【功效】
黑魚可補脾益胃。利水消腫。
荔枝花豬肚湯
【原料】
幹荔枝花50克，豬小肚1個，鹽、蔥、胡椒粉、薑適量。
【做法】
將豬肚洗淨切塊，同荔枝花、薑片、胡椒粉、鹽放入鍋，加水1500毫升，煮至豬肚爛熟，取汁700～800毫升。
【功效】
滋陰清熱，生津止渴。
蟹肉絲瓜粥
【原料】
蟹肉120克，絲瓜100克，大米100克。
【做法】
①將絲瓜洗淨，切片；大米淘洗幹淨，備用。
②鍋內加水適量，放入大米煮粥，五成熟時加入蟹肉、絲瓜片、再煮至粥熟即成。
【功效】
蟹肉有清熱散血、滋陰益氣、養筋健骨等功效。絲瓜有清熱利腸、涼血解毒、通經活絡、生津止渴等功效。
枸杞炒胡蘿卜醬
【原料】
枸杞子20克，豬瘦肉300克，胡蘿卜100克，豆腐幹1塊，海米10個，黃醬6克，醬油3克，料酒3克，熟豬油50克，雞精3克，濕澱粉6克，芝麻油3克，蔥末10克，薑末5克，食鹽3克。
【做法】
①將胡蘿卜、豆腐幹切成2厘米見方的塊；海米用水泡透，將胡蘿卜用油炸透撈出；豬瘦肉切丁。
②把鍋置武火上，燒熱後，倒入熟油，隨即放入切好的肉丁進行煸炒。待肉丁內的水分炒出來的時候，鍋內響聲增大，便把鍋移到文火上，到響聲漸小，肉的水分已盡，再移到武火上，炒到肉顏色由深變淺時，即放入蔥末、薑末和黃醬，待醬入肉中發出醬味時，加入料酒、味精、醬油，稍炒一下，再加入胡蘿卜、豆腐幹、海米、拘杞子等，炒熟，淋上香油，炒勻即成。
【功效】
養血益氣，延年益壽。
乾坤蒸狗
【原料】
狗肉100克，天門冬6克，雞肉50克，枸杞子6克，生地黃6克，甘草2克，豬肘肉50克，生薑2克，紹酒2毫升，蔥白3克，胡椒粉1克，味精1克，麻油2毫升，食鹽3克。
【做法】
①狗肉洗淨，用涼水浸泡，待肉質發脹時，用木棒在肉上輕輕反複捶敲，邊捶邊用清水衝淨，直到肉質變鬆、血水滴盡為止，然後切成指條，用水浸泡。將四味中藥洗淨，用紗布包好備用。將鍋內水燒沸，放柏木一段，再放入狗肉、薑、蔥、紹酒，用武火煮透，然後將狗肉撈出，用涼水漂上。雞肉和豬肘肉用沸水焯透，衝洗幹淨。
②鋁鍋內加水，放入雞肉、豬肘肉、薑、蔥，燒開，撇去浮沫，小火煮至半熟，下入狗肉，再煮至雞肉和豬肘肉全熟時，撈出蔥、薑，挑出狗肉放在罐子內，將藥包也放在罐子內。將鍋內湯下入料酒、胡椒粉，燒開，加食鹽、味精調好味，倒入盛狗肉的罐子內，蓋上蓋，複上籠蒸至大氣上來即成。
【功效】
本品香濃味醇，具有益氣滋陰、溫腎壯陽之功效。含蛋白質、脂肪、多種維生素、多種氨基酸、地黃素，胡蘿卜素、亞油酸等。
歸參山藥豬腰
【原料】
當歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。
【做法】
①將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內。
②將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內。
③在鋁鍋內加水適量，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裏。
④將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
【功效】
養血，補氣，補腎，降血糖。
水蘿卜片湯
【原料】
水蘿卜250克，蝦幹10克，味精2克，精鹽2克，薑汁3克，高湯適量。
【做法】
①將水蘿卜去根須洗淨，切成斜薄片；蝦幹用溫水泡軟洗淨。
②湯鍋置火上，放入開水、蘿卜片焯透撈出。
③將湯鍋再置火上，放入高湯、蝦幹、水蘿卜片、精鹽、味精、薑汁，待湯開後撇去浮沫，煮至蘿卜片熟爛，起鍋盛入湯碗內即成。
【功效】
有下氣寬中、消食化痰、清熱解毒、涼血止血等作用。
江米釀西紅柿
【原料】
西紅柿600克（約6個），江米80克，果脯50克，葡萄幹10克，白糖50克。
【做法】
①先將江米淘淨，用清水泡8小時。倒去泡米水，再加清水30克，上籠屜蒸熟（約需40分鍾）。
②將果脯（或哈密瓜、杏肉等等）切成葡萄幹大小的粒，葡萄幹用水淘洗一下，放入蒸好的江米中，再加入白糖，拌勻。
③將西紅柿洗淨，用小刀將柿蒂半部環狀剜出一圓片做蓋，用勺將西紅柿內瓤挖去（四周留下柿肉，不要挖透），將攪好的江米餡填進西紅柿內，填滿後蓋上蒂蓋，碼放在盤上，上籠蒸5～8分鍾即成。
【功效】
甜糯可口，養份充足，是加餐的上品甜點。西紅柿含維生素C，可保護血管。