豬肉韭菜包子
［原料］標準麵粉100克，瘦豬肉50克，韭菜150克，香油5毫升，蝦皮5克，醬油5毫升，鹽3克，蔥、薑各3克，醋5毫升，清水適量，麵肥、食用堿適量。
［製法］1.將麵粉和麵肥用水調勻，揉成麵團，發好，用時以水將食用堿液化，調入發麵中，揉勻至不沾手為度。
2.把肉剁成肉泥，蔥、薑切成碎末，一同用醬油、香油調好。韭菜洗淨，切成碎末，放入肉餡中，加入鹽調勻，即成餡料。
3.將揉好的麵分成四份，每份揉圓，擀成圓形麵皮，將餡包入，捏緊。放入籠屜蒸約30分鍾即可。
豬肉白菜餡餃子
［原料］標準麵粉100克，瘦豬肉50克，白菜200克，醬油5毫升，香油5毫升，薑、蔥各2克，精鹽5克，醋5毫升，清水適量。
［製法］1.先將麵用水調成麵團，揉勻，放置半小時待用。
2.豬肉剁成肉泥，加入香油、醬油，白菜洗淨，剁成碎末，擠去水分，薑、蔥切成碎末，一同放入肉餡中，加鹽調勻即成餡料。
3.把麵團揉成細長圓形，分成12份，每份揉成圓形，用擀麵杖擀成圓形皮，將餡裝入，包好，捏嚴，勿使露餡。
4.水煮開後，即可下餃子，用手指按壓後，能立即複原，表示餃子已熟，即可撈出。
蕎麥雞絲麵湯
［原料］蕎麥麵100克，雞肉50克，大料1粒，花椒3粒，薑3克，蔥3克，香油3毫升，醬油5毫升，鹽5克，幹蝦仁5克，菠菜100克，醋3毫升，清水適量，花生油7毫升。
［製法］1.用水調麵，合成麵團，不能過軟，把麵擀成薄片。折成兩疊，用刀切成麵條。
2.將雞肉洗淨，放入清水中煮開，除去浮沫，加入蔥、薑、大料，煮約1小時至熟。
3.幹蝦仁用溫水泡開。
4.炒勺放油，旺火燒熱後，先煸炒幹蝦仁，並放入鹽及花椒，撈出花椒後，即放入清水，煮開，下麵和菠菜、醬油等。待麵條熟，即澆上香油和醋，並將雞肉切成絲擺在麵上即可食用。
打鹵麵
［原料］切麵條100克，豬肉50克，雞蛋1個（約40克），黃花、木耳、口蘑各5克，黃瓜50克，團粉5克，花生油5毫升，醬油5毫升，鹽5克，蔥、薑各2克，西紅柿50克，清水或肉湯200毫升。
［製法］1.豬肉洗淨，切片。雞蛋打在碗裏，調勻。
2.將黃花、木耳、口蘑洗淨，泡開，去蒂，切成小塊。蔥切成蔥花，薑切成細絲。西紅柿洗淨，切成8瓣，黃瓜切成細絲。
3.炒勺內放油，燒熱後煸炒肉片，加入醬油、蔥、薑，隨即加入肉湯，並將黃花、木耳、口蘑、西紅柿放入，煮開後加鹽，用調好的團粉勾芡，打入雞蛋，調勻即成。
4.燒開後下切麵，煮熟，撈入碗裏，撒上黃瓜絲，上麵澆上鹵即成。
牛肉麵
［原料］標準麵粉100克，瘦豬肉50克，醬油10毫升，料酒5毫升，小白菜250克，蔥5克，花椒3粒，鹽3克，清水適量。
［製法］1.牛肉洗淨，切成小塊，用醬油、鹽、花椒、料酒浸泡約1小時，放入鍋中煮沸後，改小火燉熟。
2.小白菜、蔥洗淨，小白菜切成寸段，蔥切成蔥花。
3.將白麵用清水洗好，擀好切成麵條。
4.燒一鍋水，水開後，先燙小白菜，並撈出瀝幹。再將麵條下鍋煮熟，撈出盛在碗裏，撒上蔥花、小白菜段，澆上一塊牛肉及牛肉湯即成。
炒疙瘩
［原料］標準麵粉100克，玉米麵10克，豬肉50克，綠豆芽50克，青蒜10克，花生油10毫升，醬油5毫升，精鹽5克。
［製法］1.將白麵和玉米麵混勻，用涼水和好，要略硬一些。揉成麵團，切成1厘米見方的小塊。
2.將豬肉洗淨，切絲。綠豆芽、青蒜洗淨，青蒜切成絲備用。
3.水煮開後，將疙瘩下入，煮至八成熟，撈出。
4.將炒勺燒熱，放油，燒熱後煸炒肉絲，旺火炒幾下，加入醬油和綠豆芽，然後將煮好的疙瘩倒入一同炒勻，並加入青蒜和鹽，炒熟即成。
蜂糕
［原料］玉米麵50克，標準麵粉50克，瓜子仁5克，葡萄幹5克，食用堿少許，清水適量，麵肥少許。
［製法］1.將玉米麵、標準麵粉混勻，和麵肥一起加水和好，蓋上籠布，放置於溫處，待發好用。
2.麵發好後，將洗好的葡萄幹、瓜子仁撒入發麵中，並將食用堿調成液狀，對入發麵，攪成均勻的稠粥狀。
3.蒸屜上鋪好屜布，待鍋裏的水燒開後，將麵糊倒在屜布上鋪平，蓋上蓋，蒸30分鍾即成。