裙帶菜
裙帶菜中含有食物纖維、不飽和脂肪酸等，但預防膽固醇氧化、防止動脈硬化的β-胡蘿卜素的含量要比海帶的含量多。還含有降血壓、防止動脈硬化作用的元素。在裙帶菜的葉和根中的雌株中，有將糖轉換成能量的重要作用的鎂，能節省胰島素，和醋吃最好。
羊犧菜
羊棲菜含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉻、錳等，特別是提高胰島素的感受性、預防糖尿病不可缺少的鉻，與其他海藻類相比含量較多。另外，還含有可降低血糖值的丹寧酸。
海蘊
海蘊的滑溜的大部分是由水溶性食物纖維的墨角藻狀海藻所形成的。在腸道中纏著糖類排泄，抑製飯後的血糖值上升。與醋一起食用。
海苔
海苔除了含有蛋白質、鐵、鈣外，還含有大量的合成胰島素所必需的鋅、鉻。另外，含有大量黑而有光澤的高級品類鋅。此外，和裙帶菜一樣，含有降血壓、防止動脈硬化作用的元素。
醋
正常情況下，人體酸堿度保持平衡。但是若攝取了酸性穀類、肉類、點心等，體內就稍稍變成酸性了。若身體傾向於酸性，糖質就不能很好地燃燒，體內就殘留了糖質。醋對降低膽固醇、減少中性脂肪也有作用。醋有激活脂類代謝、抑製多餘脂肪的作用。
辣椒
辣椒能燃燒脂肪，使血液流通。從前人們就知道辣椒對減肥很有效，那是因為辣椒中含有一種辣成分，它能將體內積蓄的脂肪燃燒轉換成能量，特別是內髒周圍積蓄的脂肪使胰島素的感性降低。如果能燃燒掉內髒脂肪，那麼胰島素的感性就能恢複。另外，辣椒對降低膽固醇、抑製癌症也有效果，那是辣椒紅色素的作用，它有抗氧化作用。
生薑
生薑對節省胰島素有用。人在感冒的時候喝點生薑湯，身體就暖和起來，這是由於生薑中含有一種成分，能促進能量代謝，很好地燃燒體內積蓄的脂肪，從而能節省胰島素。另外，生薑還有殺菌的作用。
洋薑
洋薑，性平、味甘，含有糖類、鈣、磷、鐵、維生素C等。近年研究顯示，洋薑中含有一種與人類胰腺內生胰島素結構非常近似的物質，具有降糖、清熱解毒和利尿消腫的功效，可穩定血糖。用洋薑15～30克，水煎服，亦可生食30～60克，每日2次。
蔥
蔥能高效吸收維生素B1，可消耗糖，燃燒體內的脂肪，降低血糖值。蔥的味道成分能降血糖。蔥和大蒜、洋蔥一樣都屬於蔥族的植物，蔥特有的味道是叫做硫化丙烯基的揮發性物質。若吃蔥的話身體會變暖，那是因為硫化丙烯基刺激交感神經，使體溫上升。體溫上升，使積蓄在體內的脂肪燃燒，促進能量的產生，所以減少了對胰島素不利的內髒脂肪，胰島素的效果就會更好。另外，硫化丙烯基利用糖質作為能源時，提高了維生素B1的吸收，因此處理掉血液中多餘的葡萄糖，從而降低了血糖值。蔥能預防感冒，促進恢複。蔥的硫化丙烯基能促進血液循環，緩解疲勞。蔥白含有一種特效成分，有很強的殺菌力，對感冒過濾性病原體有效。
出現高熱狀的感冒，血糖值會上升，所以糖尿病患者要特別注意預防感冒。
胡椒
胡椒有助於脂肪燃燒。胡椒的辣成分對肝髒脂肪組織有益，促進能量代謝。
芥末
芥末有助於脂肪燃燒。中醫認為，芥末對疼痛、痙攣有用，它能很好地將體內積蓄的脂肪轉換成熱量，所以對預防肥胖有作用，促進代謝。
桂皮
桂皮具有健胃、利尿、鎮痛、降血壓等作用；還含有豐富的抗氧化作用的酸，有降血糖作用。
荷葉
荷葉，味苦、澀，性平。具有清暑利濕，升發清陽，止血之功效，適用於消渴症上消口渴多飲者。現代藥理研究證實，荷葉具有鎮咳祛痰、抑製痢疾杆菌和腸炎杆菌、降血脂的作用。荷葉提取物有降血脂的作用，食用20天，降膽固醇總有效率達91.3％。
用法：做荷葉粥食用或自製荷葉茶長期飲用。
酥油
酥油，味甘、性微寒。具有補五髒，益氣血，止渴潤燥之功效，適用於陰虛燥熱型糖尿病患者。中虛濕盛者忌用。