10.火鍋涮肉片不能太嫩。為了既保持肉片的鮮嫩風味，又保證不發生旋毛蟲等感染，可采取火旺湯沸再下生肉的辦法，一次不要下得太多，要少下快開，以保證肉片急熟而鮮嫩。脾胃功能不佳的糖尿病患者不宜食火鍋涮肉片。
11.糖尿病兒童不宜過分限製飲食。飲食治療必須根據兒童生長發育旺盛的特點，供應足夠的熱能和蛋白質，保證營養能滿足生長發育的需要。患兒要定時定量進餐，每日所需的熱能可因年齡不同而不同。
12.糖尿病食療同樣適合於老年糖尿病患者。在飲食上應嚴格限製脂肪和乙醇的攝入，提倡高纖維飲食和低鹽飲食，注意進食優質蛋白質。根據老年人脾胃虛弱的生理特點，應以清淡飲食和少量多餐為宜。
13.糖尿病患者有並發症時，飲食要有特殊要求。如有高血壓、動脈硬化、腎髒損害時，首先要限製食鹽，其次要掌握蛋白質的攝取方法。有肝功能障礙時，要注意選用含高蛋白質的食品，如大豆、雞蛋、牛奶等。
14.糖尿病患者早晨進行體育鍛煉時，不宜空腹。晚飯後至睡前如工作或活動時間過長，要適當增加食物。當勞動強度有較大的變化，如遊泳、打球等活動時，亦應增加少量食品，以防止低血糖的發生。
15.患者選用任何新品種食物時，要先了解其主要營養成分，經醫生同意後方可適量采用。對市場上的一些“療效食品”應慎重食用。
16.糖尿病患者要控製全日總熱能，使體重保持在正常標準範圍之內。因此，肥胖型患者應進低熱能飲食，而消瘦型患者則要提高全日飲食的總熱能。
糖尿病患者要靈活加餐
糖尿病患者的靈活加餐對防止低血糖反應很重要，特別是皮下注射胰島素後的患者。糖尿病患者一般可在上午9～10時、下午3～4時及晚上睡前各加1次餐。若尿糖為陰性，應加主食50克；尿糖呈“＋”時，應加33克；尿糖呈“＋＋”時，應加25克；尿糖呈“＋＋＋”及“＋＋＋＋”時，應加一些含優質蛋白質的食物。這樣既可減少正餐主食及其他糖類的用量，減輕餐後高血糖反應，又可防止胰島素作用較強時引起的低血糖反應。采用睡前加餐後，清晨空腹尿糖可以轉陰，但加餐飲食的攝入量一定要計算在全日糖類總攝入量之內。有些糖尿病患者，病情不穩定，常有心悸、手抖、多汗、饑餓等低血糖反應，此時應立即吃1塊糖或50克饅頭，以緩解發作。發作前如能少量加餐，常可使血糖保持在相對穩定的狀態，預防低血糖反應的發生。偶然發生低血糖反應時，可立即飲用易於吸收的果汁、糖水或吃少量糖果、饅頭等予以緩解。但不可經常采用這種辦法。如多次出現低血糖症狀時，應請醫生調整飲食和藥物。生活不規律，吃飯不定時，易引起血糖的變化，因此要注意隨身攜帶一些方便食品，如奶粉、方便麵、鹹餅幹等，以便隨時靈活加餐。
糖尿病患者常用的降糖食物
蓧麥麵
蓧麥，也叫油麥，經加工磨製而成蓧麥麵。從營養價值方麵講，它營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，且為高鉀食品。經現代醫學研究證明，蓧麥麵具有降血糖和降血壓功效，最適合糖尿病（或合並高血壓病）患者食用。如果每天能吃1次蓧麥麵不但血糖、尿糖降低，而且自覺症狀可明顯減輕，對輕症糖尿病患者最為適宜。
麥麩
麥麩為麥加工時脫下的麩皮，是一種最理想、最經濟、最方便的高纖維食物。麥麩含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E，且為高鉀食物，並含鈣、磷、鎂、鋅、鐵、錳、銅、硒等微量元素。但食感差，味道不佳，沒有多少人願意食用。經現代醫學研究證明，麥麩所含維生素及常量元素、微量元素，具有降血糖、降血壓作用。以麩皮為主要成分的係列食品是糖尿病患者最理想的高纖維食品，應多食用。
燕麥
燕麥，又名野麥子、雀麥子、烏麥。性溫、味甘。適用於糖尿病合並高脂血症、肺結核、動脈硬化症等症。燕麥含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。燕麥可降低血膽固醇，是糖尿病患者的食療佳品。燕麥中還含有大量的纖維素，對維持血糖平衡有較好效果。
高粱
高粱，又稱蜀黍。味甘、澀，性溫。具有和胃健脾，溫中止瀉之功效。適用於下痢、小便不利等症，是糖尿病患者減少澱粉的代用品。高粱與玉米、豆麵、麵粉和成混合麵，蒸製成窩頭，香甜可口，強身耐饑，是糖尿病患者的良好主食。糖尿病合並有怕冷、溏便者可以食用高粱皮，由於皮中含有鞣酸，影響糖的吸收，所以食用時最好不去皮。