□原料 閘蟹1隻，西蘭花100克。 □調料 精鹽1小匙，味精1/2小匙，薑末少許，高湯1碗。 □做法 ①將閘蟹洗淨，撬開蟹蓋，去淨雜物，剁成塊。 ②將西蘭花用清水衝洗幹淨，掰小朵，放入沸水鍋內燙1分鍾，取出衝涼。 ③鍋入高湯，放入閘蟹，待湯沸後，打去浮沫，加入西蘭花、精鹽1小匙、味精、薑末，煮2分鍾出鍋即可。 食用心得 江蘇省邳州市運河鎮青年東路溫亮 這道湯味道鮮美，堅持喝一段時間，緩解了骨質疏鬆的症狀。