□原料 豆腐200克，生菜、肉絲各30克。 □調料 植物油、紹酒、精鹽、味精、清湯、麻油、生粉各適量。 □做法 ①豆腐切塊，放入開水鍋中焯去豆腥味，再用冷水浸泡；將生菜入沸水鍋中燙一下，再切成粗末；肉絲放入沸水鍋內燙至變色，撈出待用。 ②炒鍋燒熱後放生油，燒熱後投入肉絲，倒入紹酒，加清湯、豆腐，再放入生菜末、鹽，煮開後加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。 食用心得 黑龍江省肇東市五站李岩 此湯清淡、微鹹很適合懷孕期食用，能增加食欲，抑製嘔吐發生。