□原料 鮑魚菇200克，冬瓜、南瓜各120克，青筍50克，番茄1個，洋蔥丁、碎芹葉少許。
□調料 精鹽1小匙，白糖1小匙，黑胡椒1/3小匙，蠔油少許，植物油2大匙。
□做法
①鮑魚菇用清水反複浸泡脫去鹽分；青筍去老皮切段；冬瓜、南瓜切塊；番茄用熱水燙一下，剝去外皮，切丁備用。
②鍋入植物油燒熱，將洋蔥丁、番茄丁炒軟後，倒入高湯，加入鮑魚菇、冬瓜、南瓜、青筍及調料燉至入味，待湯汁已稠時，撒入碎芹葉即可。
食用心得
廣西賓陽縣高廟鎮下溝村杜飛
味道清淡的這道菜營養豐富，能夠緩解便秘問題，是便秘人群的佳品。