□原料 蟹足棒100克，冬瓜250克，綠椒少許。
□調料 蔥花8克，精鹽3/5小匙，味精1/5小匙，白糖1/2小匙，水澱粉8克，植物油1大匙。
□做法
①冬瓜切4厘米長的條；蟹足棒、綠椒切同樣長的條，備用。
②鍋中加入清水適量，燒沸，將冬瓜條和蟹棒、綠椒條一起焯水，撈出，瀝水，備用。
③炒鍋燒熱，倒入植物油，待油溫升至七八成熱時，加蔥花熗鍋，放入冬瓜、綠椒、蟹足棒翻炒，加入精鹽、白糖、味精，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即成。
食用心得
山東省新泰市外貿局商住樓李振
這道菜能夠增強胃腸蠕動，防止便秘。