□原料 豬肉50克，荷蘭豆100克，豆腐1/2塊，胡蘿卜1根，洋蔥1/2個。 □調料 番茄醬1大匙，醬油1小匙，精鹽適量，雞精1/2小匙。 □做法 ①豬肉洗淨切片，荷蘭豆洗淨備用。 ②胡蘿卜切長條片，洋蔥去皮切條。 ③將豆腐放入鹽水中浸泡10分鍾，取出切塊。 ④鍋中加2大匙植物油燒熱，下豬肉片、醬油、番茄醬炒至上色，倒入清水8杯煮沸，再下入其他原料，加精鹽、雞精煮至入味即可。 食用心得 沈陽市鐵西區徐麗江 此菜含有豐富的維生素B族，能促進機體新陳代謝，改善皮膚營養。