第十篇第二章3 防——養骨要防患於未然
骨質疏鬆是一種骨量減少、骨的顯微結構受損、骨質變薄、骨脆性和骨折危險度升高的全身骨代謝障礙的疾病。患者具備以上現象，且因骨質疏鬆而引起一係列臨床症狀，如腰背疼痛等，這種情況便被稱為骨質疏鬆症。全球大約有2億女性患此病，它也是吞噬老年人健康的“隱形殺手”。骨質疏鬆會對人體造成多方麵的危害，在臨床上有疼痛，主要集中在腰肩部，疼痛嚴重時會遍布全身的骨骼、關節，除此之外還會出現脊椎畸形、身高變矮，甚至出現駝背，而最嚴重的後果就是導致骨折。有些患上嚴重的骨質疏鬆症的老年人在蹲下上廁所的時候可能發生骨折，更嚴重的甚至連咳嗽都可能導致骨折，最糟糕的是這種骨折會反複發生。
對於骨質疏鬆症來說，藥物治療隻是一個方麵，預防才是最關鍵的。隻有在青少年階段儲備足夠多的骨質，才能減慢或減輕年老時骨質疏鬆的程度。所以，在青少年階段就應該關注骨骼健康，儲備更多的骨量。儲備骨量要做到以下幾點：
1．保證攝入的食品營養均衡。雖然現在的食品種類非常豐富，但是很多人忽視了合理進食的重要性，比如說很多女性為了保持苗條的身材，刻意不吃肉類，過度減肥。其實為了維持骨骼的健康，需要很多蛋白質，過度減肥對骨骼不利。
2．保證適量的運動。運動對骨骼健康有好處，尤其是有一定衝擊性的運動，如跑步、打球、登山等，這些運動會刺激骨骼，受到力的作用後骨骼會變得更堅硬。
當然，除此之外，一些不良的生活習慣也要戒除，才不會破壞身體對鈣的吸收。
1．喝酒。很多科學研究和統計顯示，經常喝酒的人比不喝酒的人更容易患上骨質疏鬆症。
2．吸煙。很多吸煙的人第一次吸煙都在青少年時期，正好是骨量獲得的關鍵時期，在這個時期吸煙會嚴重影響到最佳骨峰值的獲得，使到中老年時患上骨質疏鬆症或發生骨折的幾率大大增加。
3．長期服用某些含激素的藥物，也容易導致骨質疏鬆，如治療哮喘、過敏性鼻炎的藥物等。
4．偏食或者是過度減肥。偏食和過度減肥往往會產生三種情況：一是飲食不平衡，二是鈣的攝入量減少，三是飲食和運動不配合。所以很多熱衷於節食的人患上骨質疏鬆的情況較多。
在熬骨頭湯時不妨加些醋，因為醋可以溶解骨頭中的鈣，更利於人體吸收。