母親的驚喜
流光飛舞
作者：幸福驛站
工作之餘，總是免不了和同事們一起出去應酬。吃遍了大街小巷幾乎所有的飯店，那些大魚大肉，越來越覺得索然無味。後來，再有應酬，我總是推三阻四。一次，一個同事來找我，神秘兮兮地說，我帶你去個地方，一定會讓你驚喜的。
於是，同事開車拉著我，不一會就來到了一家新開張的飯店前。我說：“不過一家新飯店而已，有什麼好驚喜的？”同事說：“別急，謎底一會揭曉。”
待坐定後，因為我實在提不起什麼興趣，同事便照著服務員拿過來的菜譜點了幾個菜，什麼涼拌龍鮑絲、火腿雜菜沙拉，椒鹽墨魚丸花、一拚獅子頭等。等菜上齊後，我說：“真的沒胃口。”同事說：“你先嚐嚐再下結論好不好？”
無奈，為了同事的一番好意，我便將一個獅子頭放進了嘴裏，咀嚼一番後，發現這味道既鮮美又獨特。吃在嘴裏細軟順滑，滋味百轉。於是，我急忙又夾了一個獅子頭放進嘴裏細細品味，一旁的同事笑著對我說：“別光吃這一個菜，都嚐嚐啊！”在同事的提醒下，我挨個品嚐了一遍，感覺每個菜都味美而奇特。
我一邊吃一邊問同事：“這都是什麼菜啊？怎麼這麼好吃.”同事看著我的吃相，這才滿足地說：“告訴你吧！這就是素食食品，菜係有300多種呢！看來，你真有點孤陋寡聞了，我給你說不清楚，你如果想了解得更多，不如回家上網搜一下。”
原來，素食產品主要分為高纖維蒟篛製品、大豆蛋白製品、小麥蛋白製品、香菇製品、素食調味醬料等係列產品。更主要的是，這些產品非常注重飲食健康，兼顧營養美味，所以使得齊善食品不僅在國內外市場均有銷售，而且走向了世界。
說起素食，倒使我突然想起了母親。母親就是一個典型的素食主義者。許多好吃的，如：雞、鴨、魚、肉之類，絕對禁忌。我每逢回家看望母親，總因為給母親帶什麼禮物而糾結。這下好了，以後再也不用發愁了。
那天，我專門到素食專賣店買了好些食材，回家後照著網上的菜譜，試著做起來。起初，我做出來的味道不是太鹹，就是太淡，和飯店的味道相差甚遠。可是，我沒有沮喪，也沒有氣餒，堅持一遍又一遍操作，直到自己滿意為止。
重陽節，我便帶著從專賣店購來的各種素食食材，來到母親的家裏。沒想到兄弟姐妹都在，母親正笑嗬嗬地給他們的孩子拿零食，話家長。別看母親70多歲了，往日裏，每次我們去她那裏，她總是搶著下廚給我們做好吃的。這次，我告訴母親，您老什麼也別幹，就坐著等待見證奇跡的時刻吧！
於是，我到廚房用了將近兩個小時的時間，像變魔術一樣，為母親準備了一桌豐富的素食大餐，有：越式大蝦、紅油口水雞、清蒸素魚、蘿卜燉素羊肉、帶魚拚大閘蟹、豆腐強身湯等。不僅兄弟姐妹，侄子外甥們吃得開心，母親也委實吃出了驚喜，那天，我的廚藝讓母親結結實實地在喜悅中度過了一天。
其實，素食食品不僅味美，也有很高的營養價值。
素食食品中含有很高的蛋白質。而蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯係在一起的物質。
母親年輕的時候，因勞累過度而患上過肺炎，那時候，家裏因無錢治病，而落下來慢性病，是個病怏怏的人。
長期以來，作為兒女，我們為母親遍尋靈丹妙藥，均無濟於事。直到那天我遇到了素食食品，才把心思放在食療上。於是，做子女的，便經常大包小包給母親買素食食材，好讓母親平時慢慢食用。
果然，母親因素食食品胃口大開，吃了一段時間後，母親的身體胖了一點點。在我又一次送素食食品給她的時候，她對我說：“素食食品不僅美味，吃起來胃腸道舒服，肺部亦寬鬆多了。”
之後，母親便視素食食品為極品，更是一種幸福。而這種幸福，一直支撐著她，吃苦耐勞，樂觀麵對各種生活中的難題，把自身一切精力貢獻給這個家庭和子孫們。