菠蘿汁多、香甜，含有豐富的機酸和維生素族，營養豐富，味道鮮美，清熱解暑，生津止渴，開胃消食。香甜多汁的特征，最終讓菠蘿成為最受歡迎的熱帶水果之一。與其他水果相比，菠蘿的含糖量很高，大概含10%左右的糖和1%左右的酸，其中糖以蔗糖為主，而酸則是以檸檬酸為主，所以吃起來十分可口。
一、菠蘿—記憶升級包
菠蘿中含有的一種重要微量元素錳，具有提神的作用，能夠讓人神智清明，頭腦清晰。加上菠蘿的熱量很低，口味也好，所以它就理所當然的成了大家愛不釋手的水果了。經科學研究表明，菠蘿是最能提高記憶力的水果之一。所以，受記憶力衰退之苦的你，從現在就開始吃菠蘿吧！
二、菠蘿—攻克感冒
菠蘿中富含的蛋白酶有清涼、滋陰、生津的作用，在多年前人們就常常靠吃菠蘿來舒緩嗓子疼和咳嗽。發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，在這個時候除了躺在床上安靜地休息，不妨試著飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管的發病率。
三、菠蘿—消炎消腫
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能很有效的分解蛋白質。在吃了肉類或者是一些油膩食物後，再吃些菠蘿對身體大有好處。“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞在組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。如果你有炎症、水腫或者血栓，不防在積極接受治療的同時，適當吃一些菠蘿，相信會起到一定的輔助作用。
四、菠蘿—超級除垢劑
菠蘿中含有豐富的維生素，它不僅能淡化人體麵部色斑，使皮膚潤澤、透明，還能有效的去除角質，促進肌膚新陳代謝，使皮膚呈現出健康狀態。另外，菠蘿中還含有一種叫菠蘿酶的物質，它能強有效的去除牙齒表麵的汙垢，令大家的牙齒潔白如玉。
健康推薦
菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質並有助於消化，對於一些長期食用過多肉類以及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。此外，菠蘿的誘人香味是來自其成分中的酸丁酯，它具有刺激唾液分泌和促進食欲的功效。
治支氣管炎法：菠蘿肉120克，蜂蜜30克，將兩者放到一起，用水煎後服用，每日2次。
治痢疾法：菠蘿1個，去皮用淡鹽水浸泡10分鍾後，再切成小塊食用，每日3次。
治消化不良法：菠蘿1個，橘子2個，菠蘿去皮後切成小塊榨取汁液，把橘子和菠蘿一樣去皮後榨取汁液，再將二汁混勻後即可飲用。每次飲用20毫升，每日2次。
治腹瀉法：菠蘿葉30克，洗淨後，用清水煎汁服用，每日2次。
治腎炎法：新鮮菠蘿肉60克，鮮茅根30克，水煎後代茶飲用。
治中暑法：菠蘿1個，去皮，用淡鹽水浸泡後搗成漿狀，隨意飲服。
治口渴法：菠蘿1個，榨汁後，以涼開水調服，代茶飲。這偏方對於糖尿病口渴最為有效。
中醫提醒：菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁並且具有涼身的作用，所以並不是人人適宜。患低血壓、內髒下垂的朋友應盡量少吃菠蘿，以免加重病情；怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿一次最好控製在半個以內，太瘦或者要想增胖者也不宜多吃。
美“食”每刻
在炎熱的夏季裏，把含有豐富維生素家族的菠蘿製成果醬、果醋或者果汁食用，不但可消除疲勞，防止雀斑、黑斑，還能收到養顏美容之效。並且菠蘿不僅僅是一種水果，還有很多另類的吃法，下麵就有一些很棒的做法。
一、炸菠蘿
美食原料：鮮菠蘿1個，聖女果10個，雞蛋3個，麵粉100克，白糖100克，植物油適量。
美食做法：
1.菠蘿去皮洗淨，切成圓形的薄片，鹽水浸泡10分鍾。
2.磕破的雞蛋、麵粉、白糖加適量水調成雞蛋液。
3.菠蘿片逐個放入雞蛋液裏掛糊，放入熱油鍋，等到炸成金黃色後撈出瀝油。
4.將瀝幹油的菠蘿片裝入盤中，再把周邊放上聖女果，撒上白糖即可。
美食特點：色澤金黃、甜香適口，是頗具南國風情的一道甜品，即可做兒童甜食，又能供男士佐酒。
二、菠蘿咕老肉
美食原料：菠蘿500克，五花肉400克，洋蔥100克，青椒、紅椒各50克，麻油、生粉、番茄醬、鹽、醋、糖、醬油、胡椒粉、澱粉、料酒、蔥薑汁適量。