3.解毒
如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
如果經上述急救，症狀未見好轉、或中毒較重者，應盡快送醫院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張；病人應注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。控製食物中毒關鍵在預防，搞好飲食衛生，嚴把“病從口入”關。
老年人服錯藥要對症處理
現代家庭為了方便往往會在家裏儲備些藥物以備不時之需。可有時候，老年人會出現病急吃錯藥的情況。萬一服錯藥該怎麼辦呢？首先要了解服錯了什麼藥，這樣才能對症處理。
1.解熱止痛藥、安眠藥、抗生素及避孕藥等
若錯服了解熱止痛藥、安眠藥、抗生素及避孕藥，服藥者可能會出現不同程度的毒副反應（如頭暈、腹痛、惡心嘔吐、昏睡等），這時家屬必須迅速采取催吐法（可用手指、筷子、雞毛刺激服藥者咽喉壁），促使服藥者將誤服的藥物盡快吐出；或先給服藥者灌服大量溫開水或茶水，再用上述方法催吐。
2.敵敵畏
對於誤服殺蟲藥敵敵畏者，也可用催吐法進行急救。不過，如果服藥者失去知覺，則不宜采用催吐法，不然會使服藥者的食管和咽喉再次受到損害，可服冷牛奶、豆漿，並及時送醫院救治。
3.碘酒
如果將碘酒當作咳嗽藥水喝了，應立即喝麵糊或稠米湯。因澱粉與碘作用後，能生成碘化澱粉失去毒性，病人必須把這些化合物吐出來。如此反複多次，直到吐出物不顯藍色為止。
4.來蘇兒或石碳酸
若誤服腐蝕性很強的來蘇兒或石碳酸，則不應用催吐或洗胃的方法，而應讓病人喝大量雞蛋清、牛奶、稠米湯、豆漿或植物油等，上述食物可附著在食管和胃粘膜上，從而減輕消毒藥水對人體的傷害。
經過上述初步急救處理後，應立即送病人到醫院救治，並應帶上病人吃錯的藥或有關的藥瓶、藥盒、藥袋，供醫生搶救時參考。如果不知道病人服的是什麼藥，則應將病人的嘔吐物、汙染物、殘留物帶往醫院，以備檢查。
值得注意的是，家庭對誤服藥物後的初步急救處理十分重要，如果在家不做，等到了醫院再作處理，那麼病人即使能化險為夷，也可能會因食管和胃粘膜損傷嚴重而致日後進食、消化困難，這就是誤服藥物者及其家屬必須注意的問題。
搶救煤氣中毒四步走
在現代家庭發生的有害氣體中毒事件中，煤氣中毒是最常見的一種。我們一般所說的煤氣中毒，實際上是急性一氧化碳中毒。家庭中發生煤氣中毒原因，在北方，主要是由於冬天用煤爐取暖，門窗緊閉排煙不良和爐灶、煙囪漏氣等原因造成的，在南方，多為用燃煤氣的紅外線取暖器洗澡，或整夜點著取暖器睡覺，因煤氣泄漏而發生。
當一氧化碳吸入人體後，與血液內的血紅蛋白結合成碳氧血紅蛋白，且不易解離，導致人體缺氧而發生中毒。輕度中毒病人意識尚清楚，表現為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、心悸等症狀；中度中毒者並發有神誌不清、皮膚粘膜呈櫻桃紅色改變；重者出現昏迷、休克和危及生命。
由於煤氣中毒的程度與病人在中毒環境中所處時間長短及空氣中毒氣濃度的高低有密切關係，所以，當發現家庭發生煤氣中毒時，應當爭分奪秒地進行搶救。
家庭急救要做到緊張有序，按照以下4個步驟進行：
1.首先要打開門窗將病人從房中搬出，搬到空氣新鮮、流通而溫暖的地方，同時關閉煤氣灶開關，將煤爐抬到室外。
2.檢查病人的呼吸道是否暢通，發現鼻、口中有嘔吐物、分泌物應立即清除，使病人自主呼吸。對呼吸淺表者或呼吸停止者，要立即進行口對口呼吸，方法是：
讓病人仰臥，解開衣領和緊身衣服，術者一手緊捏病人的鼻孔，另一手托起病人下頜使其頭部充分後仰，並用這隻手翻開病人嘴唇，術者吸足一口氣，對準病人嘴部大口吹氣，吹氣停止後，立即放鬆捏鼻的手，讓氣體從病人的肺部排出。如此反複進行。頻率成人每分鍾14～16次，兒童18～24次，幼兒30次。直到病人出現自主呼吸或明顯的死亡征象為止。
3.給病人蓋上大衣或毛毯、棉被，防止受寒發生感冒、肺炎。可用手掌按摩病人軀體，在腳和下肢放置熱水袋，促進吸入毒物的消除。
4.對昏迷不醒者，可以手指尖用力掐人保（鼻唇溝上1/3與下2/3交界處）、十宣（兩手十指尖端，距指甲約0.1寸處）等穴位；對意識清楚的病人，可給飲服濃茶水或熱咖啡。
一般輕症中毒病人，經過上述處理，都能逐漸使症狀消失。對於中毒程度重的病人，在經過上述處理後，應盡快送往醫院，並應注意在運送病人途中不可中斷搶救措施。
老年人氣管異物的急救