經常從事耐力運動的人，外圍組織，尤其是肌肉細胞膜上的胰島素受體敏感性提高，與胰島素的結合能力增強。胰島素對脂肪的分解有很強的抑製作用，它的減少伴有兒茶酚胺和生長激素等的升高，最終加快非酯化脂肪酸作用。
肥胖者安靜狀態時的代謝率低、耗能少，經過係統的運動鍛煉，使機能水平提高，特別是心功能的增強、內分泌調節的改善，使肥胖者在靜息時的代謝水平提高，能耗增大。有報道，安靜時肌肉組織的能量96%來源於非酯化脂肪酸的分解。
（2）運動瘦身原則
製定運動瘦身方案應遵循如下的原則：
①安全性。運動時所采用的運動強度或負荷量應依據肥胖程度、健康狀況和心肺功能而定，注意區別對待，總之要在不損害身體健康或不影響兒童少年生長發育的情況下從事運動鍛煉，一般以有氧鍛煉為主。
②可接受性。運動方式應使鍛煉者感興趣，能長久地堅持運動。特別是兒童的心理特點是好奇心強、忍耐性差，應不斷變換鍛煉方法、內容、路線。最好能順乎自然，自行其樂，切忌用成人的標準要求孩子。費用要低廉，一般家庭能承擔起。
③預期效果。運動後應使體重和體脂下降到一定水平，心肺功能和體質健康狀況有所提高，停止運動後的3～6個月內肥胖程度不應反彈到原來的水平。
（3）運動瘦身方案
具體運動瘦身方案要視年齡、肥胖程度來定。下麵介紹幾種瘦身方案：
①青年肥胖者的運動瘦身方案。青年肥胖者相對於兒童和中老年肥胖者來說，體力好、對疲勞的耐受性強，因此運動強度和運動量可適當加大。
a.運動項目：長跑、步行、遊泳、劃船、爬山等，也可練習有氧體操，如健美操、迪斯科和球類運動等。
b.運動強度：一般運動強度可達本人最大吸氧量的60%～70%，或最高心率的70%～80%。
c.運動頻率：由於青年肥胖者多有瘦身的主觀願望，自覺性較強，為提高瘦身效果，運動頻率可適當增大，一般每周鍛煉4～5次為宜。
d.運動時間：每次運動時間不少於1小時，持續時間可視瘦身要求而定。晚飯前2小時運動最佳。
②中老年運動瘦身方案。由於年齡增大，中老年人的各器官機能相對衰退，肥胖者更是如此，特別是有些中老年肥胖者往往伴有不同的合並症，故而在製定中老年運動方案時更要注意安全性。
a.運動項目：長距離步行或遠足、慢跑、騎自行車、遊泳、爬山，並輔以太極拳、乒乓球、羽毛球、網球、健身操等。
b.運動強度：運動時心率為本人最高心率的60%～70%，相當於50%～60%的最大攝氧量。一般40歲心率控製在140次/分；50歲130次/分；60歲以上120次/分以內為宜。
c.運動頻率：中老年人，特別是老年人由於肌體代謝水平降低，疲勞後恢複的時間延長，因此運動頻率可視情況增減，一般每周3～4次為宜。
d.運動時間：每次運動時間控製在30～40分鍾，下午運動最好。為了增強體質，提高健康水平，中老年人最好養成長年進行運動鍛煉的良好習慣。
對於上述各個不同年齡階段的瘦身運動方法，在實施過程中，若能配合適當的節食，瘦身效果會更佳。
器械瘦身現在在瘦身大軍中異軍突起的一支新秀是器械瘦身，實際上就是通過使用相關的器械，運動全身各部位，達到瘦身的目的。與傳統的運動瘦身相比，有如下好處。
（1）專業性強
一般提供器械瘦身的健康俱樂部都有專職的瘦身指導和健身教練。他們會根據前來瘦身的朋友的不同程度，設計一個合理的健康瘦身計劃。人們可以依照這個計劃進行有條不紊的操練，既能減肥，又獲得健康健美的體態，可謂一舉兩得。
（2）針對性強
運動器械是根據便於人體各部位進行鍛煉設計製造的，瘦身的朋友可以根據自己肥胖的程度和肥胖部位，選擇不同的器械進行某一部位的專門瘦身，比起單一的跑步、爬山等更為直接有效。
（3）趣味性強
瘦身之所以不易成功，不能持之以恒是重要的原因。無論什麼方式獨自堅持一段時間就漸漸失去興趣。器械瘦身則不同，由於器械大都集中在健康俱樂部等專門的場地，環境好、氣氛好，同時也便於瘦身朋友之間的交流，與獨自苦減的枯燥冗長相比，有趣且吸引人。
減肥妙方十法
（1）“美學元素”減肥法美學生理學是國外最新興起的交叉學科，主要研究色調、線條等“美學元素”對人體生理的影響。其中有一個觀點是柔和低調的深色，如墨綠、深藍、灰色、咖啡色、土紅等可抑製人體食欲。使用上述顏色做成的餐桌台布、食品包裝袋、餐具，可使人體因食欲下降而自我控製攝入量以達到減肥目的。
（2）每秒1步減肥法運動生理學家經研究認為，散步雖可減肥，但要掌握時間和頻率；吃完飯40～50分鍾後，以每秒鍾走1步的勻速連走15分鍾是減肥最佳的節奏模式。除此之外，若吃完飯2小時左右，以略快於前的速度再追加散步6分鍾，則體內熱量消耗最快，極利減肥。