正文 第29章 常見疾病(4)(3 / 3)

用法:佐餐服食。

功效:健脾益氣,升陽攝血。

3.腎虛

(1)腎氣虛

①證候:多見青春期少女或經斷前後婦女出現經亂無期,出血量多勢急如崩,或淋瀝日久不淨,或由崩而淋,由淋而崩反複發作,色淡紅或淡暗,質清稀;麵色晦暗,眼眶暗,小腹空墜,腰脊酸軟;舌淡暗,苔白潤,脈沉弱。

②選方

銀耳拌木耳

組成:幹銀耳2.5克,幹木耳2.5克,白糖20克,精鹽、味精、胡椒粉適量,烹調油20毫升,冷開水適量。

製法:將銀耳、木耳分別用溫水浸泡1~2小時,待漲發後去根蒂,洗淨,撕成小塊,分別入沸水鍋內焯一下,撈出瀝去水分,晾涼,混合後裝入盤內備用,將白糖、精鹽、味精、胡椒粉、烹調油一起放入碗內,加少量冷開水攪勻,調成鹵汁澆在銀耳、木耳上,食用時攪勻即成。

用法:佐餐。

功效:補腎益氣,固衝止血。

參附雞

組成:附片20克,人參6克,雞肉100克。

製法:將雞肉切塊,人參切片,與附片一起,隔水蒸1小時,加鹽少許。

用法:佐餐食用。

功效:溫腎固衝,補氣攝血。

(2)腎陰虛

①證候:經亂無期,出血量少,淋瀝累月不止,或停閉經數月後又突然暴崩下血,經色鮮紅,質稍稠;頭暈耳鳴,腰膝酸軟,五心煩熱,夜寐不寧;舌紅,少苔或有裂紋,脈細數。

②選方

豬皮大棗羹

組成:豬皮500克,大棗250克,紅糖250克。

製法:先將豬皮洗淨切成小塊,放入沙鍋中,加清水適量,先用大火煮沸15分鍾,再改用小火燉煮1~2小時,待豬皮熟爛後,加入冰糖調味即可。

用法:隨意食用或佐餐。

功效:溫腎益氣,固衝止血。

甲魚蟲草湯

組成:甲魚1隻(約500克),冬蟲夏草20克,藕節50克。

製法:將甲魚去頭及內髒,切塊,與冬蟲夏草、藕節一起放入沙鍋內,加水適量,用文火燉1小時,加入調料。

用法:飲湯食肉。

功效:滋陰清熱,固衝止血。

(3)腎陽虛

①證候:經亂無期,出血量多或淋瀝不盡,或停經數月又暴下不止,血色淡紅或淡暗質稀;麵色晦暗,肢冷畏寒,腰膝酸軟,小便清長,夜尿多;眼眶暗,舌淡暗,苔白潤,脈沉細無力。

②選方

羊肝炒韭菜

組成:羊肝120克,韭菜90克,烹調油25克,醬油適量。

製法:把韭菜去雜質洗淨切段,羊肝切片,炒鍋置火上,放油燒熱,放入韭菜略炒片刻,倒入羊肝片迅速炒幾下,加入醬油略炒即成。

用法:炒熟後即可食用,可佐餐用。

功效:溫腎益氣,固衝止血。

歸地燒羊肉

組成:羊肉500克,當歸15克,生地黃15克,幹薑10克。

製法:將羊肉切塊,放入沙鍋內,加當歸、生地黃、幹薑、醬油、糖、黃酒等,用文火燒至羊肉熟透。

用法:佐餐分次食用。

功效:溫腎固衝,調經止血。

4.血瘀

(1)證候:經血非時而下,量時少時多,時出時止,或淋瀝不斷;或停閉數月又突然崩中,繼之漏下,經色暗有血塊;小腹疼痛或脹痛;舌質紫暗或尖邊有瘀點,脈弦細或澀。

(2)選方

蓮蓬茶

組成:煆蓮蓬殼若幹,紅糖適量。

製法:將蓮蓬研成粗末,每取20毫升就用紗布包紮,與紅糖共置杯中,用沸水衝泡。

用法:代茶飲。

功效:止血消瘀。

黑木耳蒸雞

組成:黑木耳30克,雞肉200克。

製法:將黑木耳用清水泡發,洗淨,備用;把雞肉切成小塊,加入食鹽、醬油、生粉、白糖、味精醃漬20分鍾,再加入黑木耳攪勻,文火隔水蒸熟。

用法:佐餐隨量食用。

功效:祛瘀止血。

1.飲食適宜

宜進肝、烏骨雞、黑木耳等含鐵豐富的食品,以防止宮血病引發的貧血。應多食綠葉蔬菜或有止血作用的食物如薺菜、蓮藕、芹菜、木耳等,以及胡蘿卜、西紅柿、百合、瓜果等富含維生素和具有清熱安神作用食物。

屬虛證者應針對性滋補,增加營養,宜常吃山羊肉、烏雞、桂圓、大棗、枸杞子等。氣虛者宜補氣,宜常吃黨參、黃芪、木耳等;血虛者宜補血,可用羊肝、雞蛋、白糖等;陰虛者宜補陰,可用豬腰、白木耳、牛奶、甘薯等;陽虛者宜補陽,可用黑木耳、生薑、赤砂糖等;實證者宜食清淡易消化的食物,清補為主;血熱者宜清熱,宜食地黃、忍冬、河魚等;濕熱者宜清利濕熱,宜食薺菜、豆腐、扁豆、白果等;血瘀者宜活血化瘀,宜食山楂、丹參、紅糖等;氣鬱者宜理氣解鬱,宜食佛手、絲瓜、柚子、藕等。