正文 第12章 妊娠期(2)(3 / 3)

山藥炒肉片

組成:鮮山藥100克,豬瘦肉50克,生薑絲5克,食鹽、調和油、調料適量。

製法:將山藥洗淨,去皮切片,豬瘦肉洗淨切成肉片,拌入黃酒、蔥段,備用。放適量調和油於鍋中,待油熱後,依次放入肉片和山藥,炒至將熟時,加入鹽及薑絲,再加開水適量,燜蓋3分鍾即可。

用法:即刻食用,佐餐,常服食。

功效:健脾和胃,溫中止嘔。

炸山藥

組成:山藥600克,調和油、白糖適量。

製法:將山藥洗淨去皮,擦幹水分,切成斜圓片。

鍋中放入調和油,燒至七成熱時,將山藥片逐塊兒放入,炸成金黃色,用漏勺撈出,瀝淨油裝盤,撒上白糖即可。

用法:即可食用,分次服完。

功效:補益脾胃,養肺益氣,滋腎固精。

2.肝胃不和

(1)證候:妊娠初期出現嘔吐酸水或苦水,兩脅脹滿疼痛,頭暈或者頭痛,噯氣歎息,口苦煩渴,舌淡紅,苔萎微黃,脈弦滑。

(2)選方

陳皮薑汁粟米粥

組成:陳皮15克,鮮嫩生薑20克,粟米100克。

製法:先將生薑洗幹淨,放在溫開水中浸泡10分鍾,撈出,連皮切碎,剁成生薑泥糊,用潔淨紗布包裹,絞壓取汁,盛入小杯中,備用。將陳皮洗幹淨,陰幹,切成細絲,與淘洗幹淨的粟米同放入鍋中,加水適量,大火煮沸後,改用小火煨煮1小時,待粟米酥爛即可。

用法:早晚分服,每天2次,每次溫服時加10滴薑汁,攪勻後嚼食咽下。

功效:疏肝理氣,和胃止嘔。

白糖醋蛋方

組成:白糖30克,米醋60毫升,雞蛋1個。

製法:將米醋煮沸,加入白糖使其溶解,打入雞蛋,煮至雞蛋半熟即成。

用法:每日1劑,分2次服用。

功效:疏肝和胃,滋陰補虛。

蘇葉生薑茶

組成:紫蘇葉5克,生薑汁數滴。

製法:將紫蘇葉揉碎,用沸水衝泡,然後滴入薑汁,攪勻即可。

用法:代茶頻飲。

功效:疏肝和胃。

3.氣陰兩虛

(1)證候:臨床上除食入即吐外,並將水液、黏液亦吐出,甚或吐出物有膽汁及血液混雜其中,精神萎靡,雙目無神,形體消瘦,眼眶下陷,口幹少尿,舌紅少津,苔黃幹或花剝或無苔,脈弦細滑數。

(2)選方

山藥參芪鮮薑粥

組成:山藥、黨參、黃芪各10克,鮮嫩薑15克,粳米100克。

製法:如上法,先將鮮嫩生薑浸泡,切碎,包裹,絞壓取汁,盛入小杯中,備用。把山藥,黨參,黃芪放入鍋中,加入適量清水浸泡5分鍾,然後生火煎煮,待沸騰後,改為小火再煎5分鍾,然後將藥渣濾出。將事先淘洗過的粳米放入煎好的藥湯中用小火熬,待粳米酥爛成糊狀即可食。

用法:早晚分服,每天2次,每次溫服時加適量薑汁,然後攪勻後嚼食咽下。

功效:益氣養陰,和胃降逆。

蔗薑飲

組成:甘蔗汁500毫升,生薑汁10毫升。

製法:將兩味混合攪勻即可。

用法:每日數次,少量頻飲。

功效:益氣養陰,降逆止嘔。

半夏山藥粥

組成:清半夏10克,山藥50克,白糖適量。

製法:將清半夏反複淘洗至無味,加水200毫升,水煎取汁100毫升;山藥磨粉,入半夏汁煮粥,放入適量白糖攪勻即成。

用法:少量多次服用,每日1劑,連服3~5天。

功效:益氣養陰,降逆止嘔。

1.飲食適宜

(1)飲食原則:飲食應選擇易消化而且富有營養的食物,飲食宜清淡,宜少食多餐,兼隨孕婦的喜好,孕吐較重的其飲食應本著富於營養,清淡,可口,容易消化為原則,所吃食物先簡單後多樣化,盡可能照顧孕婦的飲食習慣和特殊愛好,如酸的、甜的、鹹的、辣的任其選用。

(2)為了減輕胃腸道負擔,減少嘔吐症狀,可選用雞蛋,餅幹和酥脆爽口的烤麵包幹、烤饅頭幹、燒餅以及各種水果等。據觀察,孕吐時吃蘋果,一方麵可補充水分,維生素和必需的礦物質,同時又可調節水及電解質平衡,防止因頻繁嘔吐而引起的脫水和酸中毒,所以孕吐時多吃些蘋果對恢複健康是十分有益的。

孕吐症狀減輕,精神好轉,食欲增加後,可適當吃些瘦肉、魚蝦、蛋類、乳類、動物肝髒及豆製品等富含優良蛋白質的食物。同時要盡量供給充足的糖類、維生素和礦物質,以保證孕婦和胎兒的需要。