調料：番茄醬50毫升，橄欖油10毫升，白葡萄酒醋15毫升，辣椒汁20毫升，蒜、鹽、黑胡椒粉各少許。
做法
1、西紅柿洗淨，去皮和蒂，切丁；黃瓜洗淨，去皮和蒂，切丁；洋蔥撕去老膜，去蒂，洗淨，切丁；麵包片切丁；蒜瓣去皮，洗淨，一瓣切末，一瓣切片。
2、煎鍋置火上，用蒜片在鍋的內壁塗抹上一層大蒜汁，倒入部分橄欖油燒至五六成熱，放入麵包丁煎至金黃酥脆，盛出。
3、取一半西紅柿丁、黃瓜丁、洋蔥丁放入料理機中，倒入番茄醬，一起攪打成糊，倒入湯碗中，加鹽、胡椒粉、白葡萄酒醋、辣椒汁和剩下的橄欖油攪拌均勻，把碗口罩上保鮮膜，送進冰箱冷藏20～30分鍾。
4、從冰箱取出冷藏好的涼湯，放上蒜末和剩下的西紅柿丁、黃瓜丁、洋蔥丁，最上麵放上煎好的麵包丁即可。
奶酪焗蘑菇
溫中補脾、增強食欲
材料：口蘑500克，玉米粒、胡蘿卜各50克。
調料：鹽2克，胡椒粉、白蘭地各5克，奶酪碎50克，橄欖油10克。
做法
1、口蘑去蒂洗淨，胡蘿卜洗淨切丁。
2、鍋置火上，將口蘑和胡蘿卜丁分別焯水後撈出。
3、將不粘鍋倒入橄欖油，燒熱後將玉米粒、胡蘿卜丁倒入鍋內炒香，加鹽、胡椒粉、白蘭地炒勻。
4、將炒好的玉米粒和胡蘿卜丁放入口蘑中，上麵放奶酪碎。將烤箱調至上火220℃、下火160℃，放入蘑菇，烤至表麵金黃色即可。
番茄馬蘇裏拉沙拉
開胃健脾
材料：番茄2個，馬蘇裏拉奶酪150克，九層塔葉5～6片。
調料：鹽1克，胡椒粉1克，意大利香醋5毫升，橄欖油10毫升。
做法
1、番茄洗淨，去蒂，切圓片；馬蘇裏拉奶酪切片；九層塔葉洗淨。
2、取小碗，加入鹽、胡椒粉、橄欖油和意大利香醋攪拌均勻，製成沙拉汁。
3、取盤，鋪上九層塔葉，將一片馬蘇裏拉奶酪、一片番茄交錯地擺放在九層塔葉上，均勻地淋上沙拉汁即可。
檸檬咖啡凍
幫助恢複精力
材料：細砂糖、速溶咖啡各30克，檸檬汁100毫升，魚膠粉5克，鮮奶油15毫升。
做法
1、湯鍋置火上，放入速溶咖啡、細砂糖、檸檬汁、魚膠粉和清水煮沸且魚膠粉溶化，離火晾至溫熱。
2、倒入果凍模具中，罩上保鮮膜，送入冰箱冷藏至完全凝固，取出脫模，裝盤，淋上鮮奶油即可。
水果甜薄餅
抗衰老，提高免疫力
材料：低筋麵粉100克，雞蛋3個，牛奶250毫升，草莓4個，綠皮檸檬1個，獼猴桃1個，蘋果半個。
調料：細砂糖30克，奶油20克。
做法
1、奶油放入小碗中，讓碗漂浮在裝有熱水的盆中隔水融化備用；檸檬洗淨，用磨皮器將綠色的外皮擦成碎末，取檸檬肉放入料理機中榨汁；雞蛋洗淨，打散成雞蛋液。
2、取麵盆，倒入低筋麵粉、細砂糖、檸檬皮碎，分少量多次地淋入牛奶、奶油、雞蛋液和100毫升檸檬汁攪拌成均勻的稀麵糊，用網篩過濾。
3、平底鍋置火上，在鍋內均勻地刷上少量奶油，舀入麵糊，晃動鍋使麵糊均勻地攤在鍋中呈圓形薄餅，小火煎至一麵上色後翻麵將另一麵煎至上色，盛出，對折兩次折成扇形，裝盤。
4、草莓洗淨，去蒂，切塊；獼猴桃洗淨，去皮，切塊；蘋果洗淨，去蒂和皮，除核，切塊；將水果塊放在薄餅上即可。
煎蔬菜串
增加食欲
材料：茄子、胡蘿卜、黃甜椒各半個，菜花100克，黃瓜半根，洋蔥1/4個。
調料：白葡萄酒醋、色拉油、蒜、幹百裏香草末、鹽、胡椒粉各適量。
做法
1、茄子去蒂，洗淨，切厚片；胡蘿卜擇洗幹淨，切厚片；菜花擇洗幹淨，掰成小朵；黃甜椒洗淨，去蒂，除子，切塊；黃瓜洗淨，去蒂，切小方丁；蒜瓣去皮，洗淨，切末；洋蔥撕去老膜，去蒂，洗淨，切小塊。
2、湯鍋置火上，倒入適量清水燒開，逐一放入各種蔬菜快速焯水，撈出過涼後瀝幹水分；取盆，放入除色拉油外的所有調料攪拌均勻，製成醃漬汁，加入焯過的蔬菜攪拌均勻，醃漬30～40分鍾。
3、竹簽消毒、洗淨，交替穿上醃漬好的蔬菜；煎鍋置火上燒熱，塗上一層色拉油，放入蔬菜串小火煎至表麵焦黃即可。