秋冬是一年之中最適合進補的兩個季節，每逢秋冬時節，家家戶戶都忙著進補各種食物或藥物。但是秋冬進補有不少學問，您真的補對了嗎？
為什麼要秋冬進補？秋冬進補最“劃算”
民間俗話說：“秋冬一進補，春天能打虎。”秋天和冬天是一年中最適合進補的兩個季節，在秋冬季節進補事半功倍。
人上了年紀後，身體逐漸變差，大多會出現一些“虛”的症狀。《黃帝內經》說：“老者之氣血衰，其肌肉枯，氣道澀。”衰老是人體的自然現象。有的人氣虛，會出現頭暈無力、倦怠懶言、胸悶氣短、容易出虛汗、失眠健忘、食欲不振等症狀；有的人血虛，會出現麵色蒼白、頭暈目眩、四肢麻木、大便幹燥等症狀；更常見的是，很多老年人都有點腎虛。
腎氣虧虛是衰老的主要原因，老年人大多都有腎虛的毛病。俗話說：“人老腰先老。”很多老人彎著腰走路，還經常腰腿疼，這便是腎虛的症狀。
身體有了虛證，該怎麼辦呢？《黃帝內經》說：“實則瀉之，虛則補之。”老年人身體虛弱，就應當相應地“補”。所謂“藥補不如食補”。《千金要方》雲：“凡欲治療，先以食療，既食療不愈，後乃用藥爾。”意思是如果食物可以治好疾病，就盡量別吃藥。因此，對於那些沒有明顯病症，虛證也不是很厲害的人，平時多吃一些進補的食物是最好的辦法。
那麼，是不是一年四季都適合進補呢？我見過一些熱衷於進補的老年人，不知道從哪裏搞來一大堆蛇酒、羊鞭酒這類大補的補藥和藥酒，一年四季，每天都要吃上一點藥，喝上一點酒，持之以恒，覺得這樣就能大補了。這樣的做法對嗎？
進補有一個時機問題。如果真有老年人一年四季都堅持吃相同的補藥，恐怕他會遇到這種情況：在炎熱的盛夏，他吃了補藥後會感到渾身燥熱、口幹舌燥、大便幹結，甚至還會流鼻血；等到了寒冷的冬季，他又會覺得這些補藥不太管用，吃了以後渾身還是冷冰冰的，身體仍舊虛弱，沒“補”過來。
為何會出現這種情況呢？
要知道，人生在天地之間，和自然萬物是融為一體的，用《黃帝內經》的話說：“天地之間，六合之內，其氣九州、九竅、五髒、十二節，皆通乎天氣。”養生的秘訣在於，人的生活作息應當順應大自然的變化，而不是忤逆自然，這樣才能得到長久的健康。正如古人說：“人與天調，然後天地之美生。”
大自然一年有四個季節，四個季節溫度不同、氣候不同、萬物的生長規律也不相同。人體的生理變化和這四個季節是相對應的，一年四季中，人的生理狀態、養生規律也都不相同。萬物在四時中的規律是“春生，夏長，秋收，冬藏”。人在一年中的進補和養生，也要符合這個規律。
夏季是陽氣生發的季節。正常的人在夏季非但不缺陽氣，反倒容易陽盛，生燥火。如果在夏季喝蛇酒、羊鞭酒這類大補的藥酒，結果肯定是燥熱上火，很容易產生口幹舌燥之類的上火症狀，反倒傷害身體。夏季適合“清補”，吃一些清熱祛火的食物，才對身體好。民間傳統意義上的“大補”“滋補”是不適合春夏兩季的。
秋冬兩季正好相反。秋天一掃盛夏的暑熱，日照時間越來越短，天氣逐漸涼爽。果木各自成熟，花草開始凋零幹枯。
這些現象，都表示著大自然的陽氣開始收斂。秋季的特點即為“收斂”，就是所謂“秋收”。
冬天萬物枯萎，動物紛紛躲進洞裏避寒，植物要麼被埋在地下，要麼化作堅硬的種子。如果下了大雪，更是把萬物都埋藏在了積雪之下。這個情景，就好像萬物都躲藏了起來。冬天的特點即為“收藏”，就是所謂“冬藏”。
秋冬二季的特點是“秋收冬藏”，是陽氣逐漸收斂、儲藏的過程。人體的變化也符合“秋收冬藏”的特點。到了秋天，人體的陽氣漸漸收斂；到了冬天，人體的陽氣會收藏起來，休養生息，等到來年開春陽氣生發的時候，再重新綻放生機。
秋冬時節，人體的陽氣像是一個正在孕育能量的種子。秋冬養生，好比細心嗬護這個種子。如果能在秋冬季節把身體養好了，把營養補足了，讓陽氣在身體裏充分休養，那麼來年一整年都會是精精神神的。如果在秋冬季節不重視進補，甚至過度損耗陽氣，就好比莊稼漢沒能保存好種子。種子不好，來年不管怎麼嗬護，也不可能會有好的收成了。
秋冬進補，不需要天天都補、頓頓都補，進補的次數並沒有嚴格的限製，隻要在平時方便的時候，食用一些有進補功效的食材即可。秋冬兩季算下來，隻要進補十幾次、二十幾次就可以起到很不錯的進補效果。這幾十次的進補，能換來一整年的身體健康。因此，在各類養生法中，秋冬進補是最經濟、最“劃算”的一種了。
秋天和冬天這兩個季節補好了，就能改變身體虛弱的狀態，讓身體變得強壯。因而民間俗話說：“秋冬一進補，春天能打虎。”利用秋冬時節充分進補，可以讓身體第二年一整年都從中受益。