第三，忌食不潔淨食物。夏季，食物特別容易變質，應注意“病從口入”，不喝生水以及未洗淨的生菜瓜果，不吃變味的食物，以防引起腸道病變。
夏季醬油不宜生用
醬油在生產、運輸、貯存以及銷售過程中，都很容易受到汙染。新買來的醬油若生食、涼拌冷菜，就會很容易引起食物中毒。所以，夏季忌生食醬油。
夏季堅果不宜多吃
堅果指的是富含油脂的種子類食物，
如花生、核桃、腰果、鬆子、
瓜子、杏仁、開心果等。
堅果在食物的分類中屬脂肪類食物。堅果含熱量極高。50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯。一般來講，一天吃30克左右的堅果最適宜。因此，堅果宜冬季食用，夏季忌過多食用。
冷牛奶夏季不宜喝
炎炎夏日人們常喜歡喝冷牛奶。其實，這對身體健康是極其不利的。
牛奶含有特別豐富的營養成分，蛋白質以酪蛋白為主，另外還有白蛋白和球蛋白等成分。因夏季氣溫較高，牛奶便成了細菌良好的培養基地。煮沸後的牛奶，降溫後放置數小時，就會被細菌汙染、繁殖，飲用後會引起腸道疾病。因此，夏季忌喝冷牛奶。
而熱牛奶中的細菌已被滅殺，且牛奶中的蛋白質已發生變性，十分有利於人體消化和吸收。
夏季忌用飲料代替白開水
因夏季天氣炎熱，許多人便喜歡用飲料來代替白開水。其實，這種方法十分不科學。
汽水和可樂等都含有較多的糖或糖精以及電解質，往往會對胃產生不良刺激作用，大量飲用會增加腎髒負擔，傷害腎功能。因此，夏季忌用飲料，多飲白開水。
四種食物夏季不宜食用
第一，忌吃鮮花。夏季百花盛開，千萬忌貪食不了解其詳細信息的花朵。例如夾竹桃的花朵裏含有糖苷毒素，萬年青的花含有草酸、天門冬毒素，這類花食用後都會出現不同程度的中毒反應。
第二，忌吃蠶豆。初夏時期，新蠶豆開始上市，家族裏有過敏史的人，尤其是3歲以下的兒童應忌食蠶豆。一旦誤食蠶豆，會引起黃疸顯著和血紅蛋白尿等症狀（即為急性溶血性疾病）。
第三，忌吃韭菜。韭菜餡的餃子特別好吃。但是，夏季的韭菜含有較高的有機磷農藥殘留，有機磷農藥一旦進入人體後便會引起神經功能紊亂，中毒者常出現多汗、語言失常等症狀。
第四，忌吃醃醬菜。夏日，許多家庭飯桌上都有醃醬菜。但這些小菜在醃製過程中，普遍使用苯甲酸以及山梨酸等人工合成防腐劑，而且防腐劑常常超過國家標準，對人體健康十分不利。
夏季不宜飲用涼白酒
有人喜歡夏天喝涼白酒，冬天喝熱白酒，認為這樣飲酒才感到舒服。事實上，冬夏都宜喝熱白酒。
白酒的主要成分是乙醇，另外還含有甲醇、甲醛、乙醛等雜質。甲醇在人體內分解速度比較慢，若攝入4～10毫升，便會引起中毒。甲醛、乙醛為醇類氧化物，尤其是甲醛的毒性為乙醇的30倍，兩者都具有強烈的刺激味和辛辣味，飲用後容易出現頭暈的症狀。但是，甲醇、甲醛、乙醛等的沸點很低，酒燙熱時便可全部揮發掉。因此，白酒以燙熱後喝為好。
特殊說明
體弱者夏季不宜多飲綠豆湯
夏季天氣炎熱，綠豆湯是我國民間傳統的解暑食品。然而，營養學專家提醒人們，綠豆寒涼傷陽，虛弱體質的人忌多喝綠豆湯。從中醫的角度看，有寒症的人也不宜多喝。因綠豆可解毒，所以正在服中藥的人也不宜多喝。
感冒患者不宜食用荔枝
在夏日，感冒患者忌食溫補之品。中醫認為，荔枝甘酸溫，補虛助邪斂邪，若感冒患者食用荔枝，會加重病情。因此，夏季感冒患者忌食荔枝。
過敏體質者夏季不宜食用菠蘿
菠蘿口味香甜，炎炎夏日裏頗受人們的喜愛。值得注意的是，過敏體質者最好不要吃菠蘿，以免食用後可能發生過敏反應。
菠蘿內含有菠蘿蛋白酶，正常人攝入並無大礙，一般也不會引起過敏反應。但某些過敏體質的人卻很容易對菠蘿蛋白酶敏感，會激發機體產生速發型變態反應，一般會在食用菠蘿後10分鍾至1小時內發生。主要症狀為皮膚及結膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、惡心、嘔吐，之後會出現心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、觸不到脈搏等休克症狀，搶救不及時還會危及生命。
在食用菠蘿前，應該先用淡鹽水浸泡1小時以上再吃——鹽水可破壞菠蘿蛋白酶，從而幫助減少過敏反應的發生。
孕婦夏季不宜多吃冷飲
夏天，婦女懷孕後，一般喜歡吃冷飲。吃冷飲，雖一時十分痛快，對身體健康和胎兒發育卻十分不利。