［注意］
黃精與黑豆在一起煮後再用，療效更好。每日1次，堅持食用1個月為佳。中寒泄瀉、痰濕痞滿、氣滯者忌食。
沙參心肺煲
［材料］
沙參15克，川明參20克，玉竹15克，豬心、豬肺各1個，味精適量，雞精適量，薑適量，蔥適量，鹽適量，上湯25升。
［做法］
沙參、川明參、玉竹擇淨後，用清水漂洗淨。
豬心、豬肺用水衝洗幹淨，清除血水，與沙參、玉竹放入鍋內同煮，再將薑、蔥洗淨放入鍋內，加入上湯，先用旺火燒沸，再用小火煮至豬心、豬肺熟爛，加入調料即可。
［功效］
潤肺止咳，養胃生津。對於老年肺虛咳嗽、大便燥結、更年期綜合征等甚為有效。
［注意］
每日1次，堅持食用1個月。胃有痰濕、氣滯、陰病內寒者禁用。
蟲草全鴨煲
［材料］
冬蟲夏草10克，老雄鴨1隻，紹酒15克，生薑7克，蔥白10克，胡椒粉7克，味精7克，雞精7克，鹽15克，上湯25升。
［做法］
鴨宰殺後洗淨，除去內髒和爪，衝洗幹淨，放入沸水中去除血水，撈出用涼水洗淨；冬蟲夏草清洗幹淨；生薑、蔥白洗淨切片。
將所有主料一同放沙鍋內，加入上湯及調料，置旺火上燒沸，再用小火燉至鴨肉熟爛即可。
［功效］
補肺腎，益精髓，止咳嗽。適用於虛勞咳喘、自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸軟、久虛不複、更年期綜合征。
［注意］
有表邪者忌食。
冬蟲夏草烹飪前先用酒泡一天，可增強療效，還能除去腥味。
每日1次，堅持食用1個月。
苡仁全鴨煲
［材料］苡仁30克，蓮子50克，芡實30克，白扁豆30克，鴨子1隻，鮮蝦仁30克，熟火腿50克，香菇30克，紹酒15克，胡椒粉7克，雞精7克，味精7克，食鹽15克，薑7克，蔥7克，上湯25升。
［做法］
蓮子去皮、心；鴨子宰殺剁去爪和內髒，洗淨；白扁豆煮後去皮，用清水洗淨；苡仁、芡實去雜質，用溫水浸泡15分鍾；蝦仁洗淨；香菇淘盡泥沙，掐去蒂根；火腿洗淨，切塊。
將以上原料瀝幹水分，一起放入沙鍋內，加入調料和鴨肉，放入上湯，將鴨肉燉至熟爛，出鍋放入少許味精即可。
［功效］
補脾健胃，滋陰益腎。可治療脾虛嘔逆、腎陰虧損、夜間多夢、骨蒸癆熱、赤白帶下、遺精、更年期綜合征等。
［注意］
便難者及孕婦忌食。蓮子心太苦、太涼，必須除去才可食用。每日1次，連續食用1個月。
銀杏烏雞煲
［材料］
白果200克，烏雞1隻，竹蓀20克，杏仁10克，蓮子10克，紹酒7克，薑7克，蔥7克，鹽5克，雞精7克，味精7克，上湯25升。
［做法］烏雞宰殺後，除去毛、內髒及爪，在沸水中焯一下；白果仁用沸水焯後，去皮、心；杏仁去皮；蓮子去皮、心；竹蓀清洗幹淨切段；薑切片，蔥切段。
將烏雞放入沙鍋內，加入薑、蔥、紹酒攪拌均勻，然後放入白果、蓮子、杏仁、竹蓀和調料，加入上湯，用小火燉至烏雞肉熟爛即可食用。
［功效］定咳喘，止帶濁。適用於年老咳嗽、哮喘、小便頻數、崩漏帶下、更年期綜合征等。
［注意］
白果心有毒，千萬勿用。
每日1次，堅持食用1個月。
有實邪者忌食。
腰果蝦仁
［材料］
腰果100克，蝦仁250克，鹽、麻油、蔥末各少許，蛋白少許，油30克。
［做法］
腰果炸熟備用；蝦仁洗淨，瀝幹水分。將醬油、蔥末、蛋白攪拌均勻。將蝦仁浸泡於麻油中，放入冰箱，冷藏1小時。將油燒熱，將蝦仁中多餘的調味料瀝掉，放入油中攪開炸熟。再將油濾掉，與腰果拌勻。
［功效］豐胸、美容。
黃芪枸杞燉甲魚
［材料］
甲魚500克，黃芪50克，枸杞30克。
［做法］
枸杞、黃芪裝入沙袋，甲魚宰殺洗淨，切塊後與藥袋同入沙鍋，燉熟調味。
［功效］補腎壯陽，適用腎虛冷痛等病症。
肉桂米酒粥
［材料］
肉桂3克，米酒適量，米（酌量）。
［做法］
將肉桂洗淨浸泡，備用。將米放進鍋內加水（濃度自行調整）。將米鍋放至爐上，用文火煮，煮至成粥狀。將肉桂放進粥內，再煮片刻，最後將米酒倒入，攪勻，即可。
［功效］
可溫腎壯陽，溫中祛寒，溫經止痛，行氣活血，通經脈。
肉桂米酒粥溫腎壯陽、祛寒止痛。適用夜多小便、四肢冰冷、腎虛、腰膝冷痛等病症。
［注意］