此外，老年人還要注意膳食的規律要合理，三餐比例應為早餐30%，午餐40%，晚餐30%。另外還要注意葷素搭配、粗細糧搭配等問題。
肝病伴胃腸炎患者應注意的飲食問題
肝髒是人體最大的消化器官，屬於消化係統的一部分，有些肝髒病人同時伴有胃腸道的疾病。在日常的飲食護理中，這種情況要特別注意。因為肝髒和胃腸道一樣，都非常注重平時的養生。如果平時沒有很好地養護，隻靠醫院的治療手段，隻能使疾病慢慢惡化。
伴有胃腸炎的肝髒病人在平時的飲食上應注意以下幾點：
一是細嚼慢咽。很多有經驗的醫生主張人在吃飯的時候每口飯要嚼36下，這樣食物就能被很好地消化而不會對胃腸道產生負擔。人體的唾液中含有大量的消化酶和抗菌成分，可以說是人體津液裏最寶貴的部分。在咀嚼的過程中，很多食物成分得到了初步的消化，那麼就會使營養得到更快速的吸收，久而久之胃腸道功能就會得到改善。
二是要定時進餐。人的身體裏有一個生物鍾，生物鍾會在固定的時間讓消化係統的各個器官開始工作。比如胃會在早晨、中午和晚上3個時間段釋放消化酶。如果早晨沒有按時吃飯，而是等到上午10點多才吃，那麼胃中的消化酶就明顯不足，從而造成食物消化不良。當食物長期積存在胃腸道時，就會加劇胃腸炎的病情。
三是要避免吃零食。過多地吃零食會影響胃腸道的正常分泌與工作，使胃腸道功能發生紊亂。況且胃腸在三餐之外的時間要有相應的休息，而吃零食則導致胃腸道無法獲得正常的休息，從而加劇病情。
四是要科學飲水。飯前一小時正是胃酸分泌的階段，這時候最好不要喝水，以免稀釋胃液，使消化變得困難。
五是不要吃得過飽。在一般情況下，人們吃八分飽就夠了，這樣機體就能獲得足夠的能量，胃腸道也能減輕負擔。如果每頓飯都吃得很飽，那麼無疑是給胃腸道增加工作量，很可能加重胃腸道炎症。
肝炎患兒應有的飲食習慣
小兒的體質比較嬌弱，所以肝炎病的患兒要特別注意養護。如果飲食調理得好，可以促進肝髒的恢複；如果飲食調理不好，很可能加重肝髒的負擔，影響病情。
肝炎患兒在飲食上主要應該注意以下幾個方麵：
一是要注意營養均衡，不能造成營養缺乏，也不能過多攝取某種營養物質給肝髒增加負擔。要注意不要讓兒童偏食，這樣就能保證營養的均衡攝取。由於兒童正處於生長發育階段，蛋白質的營養一定要更加充足，這樣才能保證成長的需要。
二是要多吃易吸收的食物。肝炎急性期要以流食或半流食為主，食物盡量煮爛，少吃油膩質硬的食物。
三是要冷熱適度。小孩是純陽的體質，一般不怕冷。人們經常可以看到冬天裏小孩也敢穿著單鞋到外麵去玩，喝水也喜歡喝冷水，不喜歡喝熱水。但是對於肝炎患兒，父母不能由著孩子的性子來，因為寒涼的食物極易損傷孩子的脾胃，使病情變得遷延不愈。如果孩子不喜歡吃熱的東西，可以放涼一些再吃，但不能吃特別涼的食物。
四是要避免暴飲暴食。小孩不懂得控製飲食，往往是遇到喜歡的東西就吃個沒完，直到吃不動為止。聰明的家長應該防止這種狀況，每次給孩子做的飯菜不要太多，但要保證每樣都有一點，這樣孩子就不會有暴飲暴食的情況發生了。
五是要保證飲食衛生。患有肝炎的孩子身體抵抗力差，有一點感染就有可能發病，所以家長在做飯時一定要確保食物煮熟並且衛生，這樣就能使食物被很好地吸收，並且有利於病情的恢複。
肝病並發口腔潰瘍患者的食療方案
口腔潰瘍是一種常見的口腔疾病，發作時非常疼痛，對生活造成一定的影響。肝病患者由於抵抗力較低，體內有虛火，所以常常發生口腔潰瘍。
中醫常常用清熱祛火的方式治療口腔潰瘍，最好的藥材就是藕。藕是一種寒涼的植物，可以當蔬菜食用，也可以入藥。藕中含有大量的維生素C和維生素K，可以促進潰瘍麵的愈合。此外，藕還具有潤腸通便的作用，這樣就能增強祛火的作用，使病情得到緩解。以下是以藕為主料的食療方，不妨試一試。
推薦菜品一：蜜汁甜藕粥
原料：藕200克，糯米50克，
調料：蜂蜜、白糖
做法：將以上食材一起放到水中熬煮，形成黏稠的粥以後即可食用。