醋
研究認為，醋酸可以抑製雙糖酶，從而降低相對升高的血糖。糖尿病患者適當地吃點醋對健康有益。
快餐的營養吃法
出於對糖尿病的控製飲食要求，患者適合自己在家裏做飯吃。但是，由於工作的需要，很多糖尿病患者有時隻能在外麵吃快餐。糖尿病是需要控製治療的疾病，所以，快餐也要吃得健康。下麵就列舉一些將快餐吃得更健康的方法：
（1）在快餐中，糖尿病患者宜用全麥食品做主食，最好是100%的全麥食品，如全麥漢堡、燕麥粥等。全麥漢堡可以用微波爐加熱吃，燕麥粥最好是不含糖、即衝即食的那種。
（2）即使是快餐也應盡量多吃一些纖維素含量較高的食物，保證每餐進食8克的纖維素食物。富含纖維素的食物主要有蔬菜、水果和豆類食品等。
（3）盡量多吃飽和脂肪酸含量較少的食物，如豆製品、脫脂奶製品、瘦牛肉、魚類、豬肉裏脊等。
（4）糖尿病患者可以經常用橄欖油拌涼菜吃。橄欖油中含有的歐米伽－3脂肪酸能夠提高胰島素的敏感性，對血糖的控製有幫助作用。
（5）盡量少吃精加工的穀類食物，少喝碳酸飲料。
（6）根據飲食的營養要求，控製好每餐進食的量，可以用較小的盤子盛放食物。
（7）吃飯盡量速度慢一點，因為人的大腦需要20分鍾才能接受到飽的信息。
（8）如果不是醫生的特別要求，也不是血糖很低，在晚上盡量不要吃甜食，或者盡量不要加餐。
玫瑰茄花茶
玫瑰茄產自西非和墨西哥南部等熱帶地區，夏秋季節開放，將其花蕊曬幹後泡成的茶就是玫瑰茄花茶。玫瑰茄花茶的茶水為玫瑰紅色，口味酸甜，是墨西哥一些地區的人們喜愛的清涼飲料。
研究發現，玫瑰茄花中含有一種生物酶，該生物酶可以分解葡萄糖，功效與胰島素類似。
雖然通過飲用玫瑰茄花茶，人體不能完整地獲取這種生物酶，但是，經常飲用玫瑰茄花茶對降低血糖有輔助作用。玫瑰茄花茶是適合糖尿病患者的茶飲料，其中的生物酶對葡萄糖的分解作用，可降低血液中的膽固醇和甘油三酯，所以對心腦血管疾病患者來說，也是一種優質的保健飲品。
苦瓜的巧妙吃法
苦瓜味苦、性寒，無毒，入心、脾、胃三經，中醫認為其有明目解毒、清暑滌熱等作用，常用於治療煩渴、赤眼疼痛、中暑、惡瘡等症。現代研究發現，苦瓜中含有苦瓜甙，即β―穀甾醇―β―D葡萄糖甙和5.25―豆甾二烯醇―3―3葡萄糖甙等分子的混合物，這種物質對糖尿病高脂血症的患者有利。另外，苦瓜是一種有效的減肥食品，也是糖尿病患者的營養食品。苦瓜中含有多種降糖成分，如植物甾醇、甾體類、肽類和萜類等。因此，苦瓜對糖尿病患者的控製治療有輔助作用。經常吃苦瓜做的食品對糖尿病患者的健康有益。
苦瓜有多種吃法，糖尿病患者可根據自己的喜好選擇。但是苦瓜不是藥物，隻是食物，僅具有食療作用，患者不可依賴苦瓜來控製治療糖尿病，隻要適量地吃一些，令其充分發揮作用即可。下麵幾種苦瓜的吃法簡單易行，適合糖尿病患者使用：
豬油炒苦瓜
原料：苦瓜250克，豬油、鹽、蔥和薑等各適量。
做法：將苦瓜洗淨去內瓤，切成絲狀，用豬油，再加蔥、薑、鹽等爆炒成菜。
用法：糖尿病患者可天天吃，也可偶爾吃一次，即炒即食，不宜長時間燉煮，以保留維生素。
苦瓜湯
原料：新鮮苦瓜480克，薑3克，豆豉5克。
做法：將洗淨去瓤的苦瓜豎著切成兩半，再分別切片，然後與薑、豆豉一起放入煲內，加適量的水，用明火煲開，最好再用慢火煲，至苦瓜熟透，調味後即可食用。
用法：日常食用。
苦瓜粥
原料：新鮮苦瓜150克，粳米60克。
做法：將苦瓜洗淨，切成小丁，再加粳米，用適量的水煮成粥。
用法：每日服用兩次，適量即可。
苦瓜製劑
原料：苦瓜。
做法：將苦瓜曬幹，碾碎，再壓成片，每0.5克幹粉約為一片。
用法：每天餐前一小時服用，每次15～25片，兩個月為一個療程。
苦瓜汁
（1）用新鮮的苦瓜，去瓤後切碎，用水煎後服用，最好堅持服用3個月。
（2）將苦瓜榨汁，放在冰箱裏儲存，每天1次，每次50毫升，堅持服用3個月。