專家提示:
中醫學認為,蠶蛹性味甘、溫、鹹、辛,歸脾、胃、腎經。有溫陽補腎、祛風除濕、健脾消積之功,適用於腎陽虧虛,陽痿遺精,風濕痹痛,小兒疳積等。研究表明,蠶蛹中含有其他雞、魚、肉、蛋無法比擬的大量精氨酸,精氨酸能消除疲勞、提高性功能,是製造男性精子蛋白的重要原料,因此,本品多用來補充人體所必需的蛋白質和氨基酸,以提高由於缺乏該類成分而導致的性功能低下症。此外蠶蛹尚對機體免疫係統,以及對機體糖、脂肪代謝均有一定的調節作用。核桃仁具有補腎固精,溫肺定喘,潤腸通便,消腫散毒的作用。主要用於腎虛不固,腰膝酸軟,陽痿早泄,小便頻數,肺腎氣虛,咳嗽氣喘,大便燥結,痔瘡便血等病症。
每100克核桃仁中含水分3克,蛋白質19.6克,脂肪69克,糖類5.4克,粗纖維1.1克,灰分1.9克,鈣43毫克,胡蘿卜素0.16毫克,維生素B10.3毫克,維生素B20.16毫克,尼克酸1.7毫克,鉀536毫克及豐富的氨基酸等營養物質。其豐富的蛋白質和氨基酸對於增強男性性功能,補虛強體,健腦防老等具有一定的作用。其健腦主要機製是因為核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分均為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。中醫認為,腎主骨生髓,腎虛精虧則髓海不足,表現為健忘等腦功能低下的健忘等症,核桃仁的補腎益精、健腦益智的功能既補腎,又健腦,恰好符合治療腎精虧損性冷淡的兼見症狀。上述兩藥盡管都具備補腎益精的作用,但又各異,蠶蛹偏於補腎精之源,核桃仁側重補腎健腦,配合使用則可以二者兼顧,諸症得除。
海參燉蓯蓉
【配料】海參50克,肉蓯蓉50克,豬瘦肉50克,枸杞子10克,菟絲子10克,熟地黃20克,芫荽、味精各適量。
【製法】
1.將肉蓯蓉、菟絲子、熟地黃洗淨放入沙鍋中,加水200毫升,文火煎煮30分鍾後,過濾,去藥渣,留藥汁,備用。
2.枸杞子洗淨;豬瘦肉洗淨、切塊;海參浸發、洗淨切絲。
3.將海參、豬瘦肉放入燉盅內,加上述藥汁及適量開水,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時,調入味精、芫荽即可。
【吃法】飲湯,吃海參、豬瘦肉。
【功效】補腎益精、養血潤腸,用於精血虧損,性欲淡漠,症見羸弱便秘、消渴、頭暈、體倦者。
專家提示:
本藥膳選用海參的一個重要的目的在於海參體內含有大量對於男性有益的精氨酸,研究表明精氨酸是構成男性精細胞的主要成分,具有改善腦、性腺神經功能傳導作用,減緩性腺衰老,提高勃起能力。因此,可以固本培元、補腎益精,為精子產生提供更多原料,為減緩性腺衰老提供更多的緩衝劑。此外,海參作為高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,對於急需補充蛋白而又有高血脂的性冷淡男性提供了一種安全的補品。近年來,由於人民生活水平的不斷提高,昔日這些被視為山珍海味而無緣服食的高級菜肴,今天也被尋常百姓輕而易舉地搬上家庭餐桌,為男性性健康水平的提高發揮重要作用。
中國藥典關於肉蓯蓉的記載主要有:益精血,補腎壯陽,潤腸潤燥。
常用於腰膝酸軟、陽痿早泄、腸燥、血枯便秘等症。本品被譽為“沙漠人參”,足見其具有很高的藥用價值。特別是在治療男性性功能低下方麵已經受到古今醫家的青睞,並被廣泛而高頻率地選用。其益精血,補腎壯陽的功效可改善性冷淡狀態具有積極意義,本品與海參同用,不僅可改善性冷淡的症狀,而且能夠補充性活動的原料,很有意義。
本藥膳還選用了菟絲子,因為中醫認為本品歸肝、腎、脾經。具有滋補肝腎,益精髓,固精縮尿,安胎,明目,止瀉的作用,常被用於陽痿遺精,尿有餘瀝,遺尿尿頻,腰膝酸軟,目昏耳鳴,腎虛胎漏,胎動不安,脾腎虛瀉等症。研究表明,本品有助陽和增強性活力作用,通過使用20%菟絲子水煎劑給動物灌胃,發現本品對陽虛小鼠的症狀有一定的恢複作用。用含菟絲子水煎劑的培養基培養果蠅,證明在0.5%、1.0%和2.0%三個濃度下均能提高果蠅的性活力。此外,本品尚具有增加非特異性抵抗力、抗不育及抑製中樞神經係統等作用。
藥膳中熟地黃的使用是基於該藥的性味、功效和作用特點而確定。本品性微溫,味甘,具有補血養陰,益精填髓的作用,是補血養陰的要藥。
常被用於肝腎陰虛、腰膝酸軟、骨蒸潮熱、盜汗遺精、內熱消渴、血虛微黃、心悸怔忡、月經不調、崩漏下血、眩暈耳鳴、須發早白等症。據研究,懷熟地黃含有豐富的葡萄糖、甘露醇、鐵質維生素A、多種氨基酸等有益成分。這些成分是保證上述作用的物質基礎。《本草從新》記載本品能:“滋腎水,封填骨髓,利血脈,補益真陰,聰耳明目,黑發烏須”。在古代著名補肝腎,益精血的方劑中均可發現熟地黃的影子,補腎陰、陽著名大方“六味地黃丸”“八味地黃丸”等均以本品命名,足見其在該類處方中所扮演的重要角色。