正文 第13章 痰濕阻滯型藥膳(3)(2 / 3)

中醫認為,帶魚有壯陽益精、補益五髒的功效,對身體虛弱,氣血不足,食少乏力,皮膚幹燥,陽痿等均有調治作用。帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用,此作用對於身體虛弱而又體內痰濕偏重,高血脂的男性比較合適;帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管係統有很好的保護作用,本品有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;此外,研究表明,微量元素鋅被譽為“夫妻和諧素”,男子缺鋅,會使性欲及性功能減退,精子數目下降30%~40%,甚至使人喪失生育能力,因此,食用含鋅的帶魚,可以改善性欲不強的狀況。

總之,木瓜與帶魚搭配,一祛濕,一溫陽;一補維生素,一補微量元素;一扶正補五髒,增強五髒功能,一祛邪除痰濕,減輕痰濕困擾,有利於清除病因,改善症狀。

橘杏絲瓜飲

【配料】幹橘皮10克,杏仁10個,老絲瓜10克,白糖少許。

【製法】

1.將幹橘皮、老絲瓜洗淨,杏仁去尖皮,同入鍋,加水適量。

2.武火燒沸,文火煮熬20分鍾,稍晾涼,濾去渣,裝入罐中。

【吃法】佐餐飲用,也可不拘時,適量即飲。

【功效】理氣、通絡、化痰。適用於痰濕內蓄引起的胸部或脘腹脹悶,咳嗽痰多,惡心欲吐,頭暈沉而見性欲低下等症。

專家提示:

果仁、種仁常具有性欲促進劑樣作用。如杏仁含有豐富的維生素B、維生素E、維生素F、礦物質和蛋白質。可激起性欲,引發性衝動。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心髒病和很多慢性病的發病危險。杏仁含有豐富的蛋白質和單不飽和脂肪酸,二者相加的含量占到了總重的70%以上。另外,杏仁中還有很多對人體有利的微量元素。從中醫角度講,“肺為貯痰之器”,即體內有痰濕常與肺的功能有關,本品還具有補肺、肅肺作用,有助於體內的痰濕的外排。

絲瓜的藥用價值最高,全身都可入藥。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高,所含皂苷類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和幹擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁有“美人水”之稱。由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。中醫認為,絲瓜具有化痰清熱通絡的功效,有利於痰濕的外調。

因此,杏仁絲瓜相伍,其主治病症以痰濕內阻,偏於痰濕停於肺部者。

白金荷葉露

【配料】白術10克,金橘2個,荷葉半張,白糖50克。

【製法】

1.白術切碎,金橘、荷葉切開,加水2碗,煮粥至一碗。

2.過濾取汁,加白糖調製即成。

【功效】健脾化痰。適用於脾胃虛弱,痰濕內停表現為身體困乏,大便稀薄,惡心嘔吐等症狀而性欲淡漠者。

【吃法】溫服,日服3次,每次一碗。

專家提示:

中醫認為,白術具有健脾益氣,燥濕利水,止汗等功能。本品在臨床上常被用於脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗等病症。該藥膳中,以白術健脾作為主藥,以治病求本。

金橘也具有化痰、理氣、燥濕等作用特點,可以協助具有健脾化濕功能的白術,調理人體的病理狀態,以驅邪為主。

荷葉為“藥食兩用”之品,除作為藥品外,在民間自古即被用於日常生活中,其典型的例子為和大米一起熬煮成粥的荷葉粥,另有荷葉餅等食物。近年來隨著人們對美的追求的提高,荷葉又被廣泛用於減肥、降脂產品。然均根據荷葉具有性味甘、寒,入脾、胃經,有清熱解暑、平肝降脂之功的作用特點。經現代藥學研究表明荷葉的化學成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有絲分裂作用的堿性成分。其中,荷葉堿等生物堿部分生理活性顯著,具有明顯的降血脂、抗病毒等功效,是用於減肥降脂的物質基礎。此外,荷葉中富含的黃酮類物質,該類物質作為大多數氧自由基的清除劑,可以提高超氧化物歧化酶的活力,減少脂質過氧化物丙二醛及氧化低密度脂蛋白的生成,並能增加冠脈流量,因此,對心血管疾病具有一定的治療作用。而此類疾病的根本原因均與血脂關係密切,中醫認為高脂血症多源於痰濕,健脾化痰,升清降濁則有利於諸症的治療,這是中醫同病異治獨特的治療方法。而在中醫對於疾病的認識上,某一類型的性冷淡患者在病理機製上也與上述疾病相同,因此,也可以采用同樣的方法進行治療。