2.油熱後，炒牛肉絲至八成熟，放入盤中，留底油，然後放入少許蔥末、薑末，煸出香味後放入醬油、牛肉絲，在鍋中煸炒幾下。
3.再將鮮橙汁、陳皮絲放入鍋裏，放少量糖、鹽、味精，翻炒後加入澱粉汁，即可食用。
【吃法】佐餐服食，每次適量。
【功效】健脾、補虛、除濕。用於脾胃虛弱所致的食欲缺乏，身體虛弱，胃脘脹滿，消化不良等症，並見性欲不強的男性。
專家提示：
《本草綱目》指出，牛肉能“安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。研究證明：牛肉含有豐富營養物質，包括蛋白質、氨基酸、維生素以及大量的微量元素。其所含的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜。牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，因此對增長肌肉、增強力量特別有效。肌氨酸是肌肉的燃料之源，可以補充三磷酸腺苷而使體能堅持得更久；該品含有足夠的維生素B6，可增強機體的免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於性活動後的身體恢複。牛肉含鋅、鎂、鐵、鉀等微量元素，有助於蛋白質的合成、是促進肌肉生長的抗氧化劑，可增強免疫係統功能，增強肌肉力量，保持旺盛的體力和精力，為恢複正常的性功能奠定堅實的基礎。所以，牛肉可以為保證性功能提供必需的能量源泉，此外，牛肉的健脾安中作用為解決脾虛化痰生濕的問題提供了保證，而含鋅則又有利於男性性功能的恢複和精子的生成等。
酸橙汁，可解油膩，消積食，並有止渴醒酒等妙用。橙汁中含有大量的維生素C等抗氧化劑，有利於身體健康。因為抗氧化劑可保護細胞內的DNA不受損傷。DNA是人體的遺傳物質，一旦受到損傷將引起突變，導致疾病。不久前《英國營養學雜誌》刊登了意大利米蘭大學營養學係研究人員的一項最新研究成果，認為橙汁對DNA的保護作用強於維生素C片。
陳皮如前麵所述，具有理氣，化痰，健脾的作用。
綜上所述，本藥膳重在增強體質，提高肌肉的持久耐受力，同時，又兼顧健脾、化痰、利濕、解油膩、助消化、抗氧化。隻有獲得健壯的體魄才能為性功能的提高，提供動力源泉。上述三者相配，使得本方雖為肉食，但不妨礙營養的消化與吸收。
木瓜帶魚
【配料】生木瓜250克，鮮帶魚200克，陳皮6克，蔥花、味精、鹽、麻油各少許。
【製法】
1.先將生木瓜去皮洗淨，切片備用。
2.帶魚去鰓及內髒，洗淨（勿將帶魚表層銀白色油脂洗去），切成3.5厘米的段，待用。
3.油燒至六成熱，投入蔥花，共炒，出香味後即投入帶魚段，煸炸時適時翻動，加清湯或清水適量，大火煮沸，放入木瓜片，改用小火同煲至帶魚肉、木瓜片熟爛，加精鹽、味精，拌勻，淋入少許麻油即成。
【吃法】佐餐當菜，隨意服食，食帶魚肉，嚼食木瓜片飲湯汁。
【功效】祛濕化痰，健脾補虛。適用於體弱脾虛，四肢倦怠、沉重，尤其以下肢為甚，或見下肢易於抽筋、緊縮，痰多，口中乏味等症的男性。
專家提示：
木瓜有“百益之果”“水果之皇”“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。該品富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。其維生素C的含量是蘋果的48倍，半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C，而維生素C對性功能的恢複有積極作用。同時，中醫認為，木瓜具有化濕的功能，尤其適用於濕邪停留，下肢沉重，抽筋、緊縮，肢體困重者。近來，由於人民生活水平的提高，健康意識的增強，物質品種的豐富，木瓜已經作為人們生活餐桌上的常見水果，對於平時體弱脾虛，痰濕內停，經常飲酒者具有很好的保健作用。