正文 第8章 心虛膽怯型藥膳(1)(2 / 3)

從上述三種藥物的配伍看,本藥膳處方集中了補肝、養心、清心、安神三種佳品的優勢,尤其適用於心虛膽怯,長期用腦過度的腦力勞動者出現的性欲不足,兼神經衰弱,輾轉反側,難於入寐的男性。服用雙仁蓮子粥,可以養心安神,提高性欲,增強記憶力,提高工作效率。

百合牛奶

【配料】靈芝5克,百合20克,牛奶200毫升,珍珠粉0.5克。

【製法】

1.靈芝加工為(粉碎、銼)細粉,備用。

2.百合加水200毫升,水煎煮,留汁約50毫升,與牛奶混合成百合牛奶。

【吃法】以百合牛奶衝服靈芝粉及珍珠粉,於睡前服用。

【功效】補心,定誌,鎮驚,安神。適用於心虛膽怯的性欲淡漠男性,以心悸易驚,神思恍惚;失眠多夢,心煩,尤其是腦力勞動者多見。

專家提示:

中醫認為,靈芝有益心氣、寧心神、增智慧,止咳平喘之功效。臨床上常用於心氣虛或氣血不足的失眠、心悸、健忘等症,並可廣泛用於一切虛勞體弱之症。《本草綱目》謂其“療虛勞”。《中國藥植圖鑒》載,靈芝“治神經衰弱,失眠,消化不良等慢性疾患”。實驗研究證明:靈芝具有增強中樞神經係統的功能,可以改善冠脈血循環,增加心肌營養和血流量,降低心肌耗氧量及耗糖量,增強心肌及機體對缺氧的耐受力;並能降血脂,調節血壓,保肝,具有祛痰止咳作用。因此,靈芝是一味食療價值很高的草藥。由於靈芝有良好的安神定誌作用,所以對長期失眠、神經衰弱引起的麵色萎黃、心悸不寧、精神疲乏、容顏憔悴有明顯的臨床療效。

本藥膳主要取其養心安神定誌之功,銼為細末,配入本方,以具有安眠作用的牛奶衝服,使藥物直接進入人體,發揮藥效。而牛奶性味甘,平,其中含有使人產生困倦感覺的生化物質色氨酸,可產生使人安眠的效果,加之牛奶的營養所產生的溫飽感,更可增加催眠的效果,因此,牛奶在人們的日常生活中是常用的一種治療失眠較理想的食物。本藥膳即采用上述兩者的配伍,期望獲得安眠的協同效果。同時,本膳中還選用了百合,中醫認為本品入心經,性微寒,具有清心除煩,寧心安神的作用,可用於熱邪內擾所致的神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。此外,本膳食方中還選用了珍珠,經現代醫學研究證實:珍珠中含有十九種氨基酸、近20種礦物質和高活性生物牛磺酸與豐富的珍珠蛋白及大量的微量元素。具有安神定驚、清熱解毒、疏肝護肝、調理腸胃、補充鈣質、補充微量元素之功效;服用珍珠粉能延緩肌膚衰老,祛斑、祛痘、抗皺,增強肌膚光澤和彈性;並可通過調節人體內分泌,促進新陳代謝和增強機體免疫力等多種功能。因此,本藥膳方針對性冷淡的特點,從養心、清心、鎮驚三條途徑入手進行調理,可以做到有的放矢,以使療效更加明顯。

黃米棗仁

【配料】小米100克,黃精10克,小麥30克,酸棗仁10克。

【製法】

1.黃精洗淨;小米、小麥淘洗幹淨備用。

2.將黃精加水500毫升,煎煮約30分鍾後,過濾去藥渣,留藥汁。

3.將小米、小麥及酸棗仁加入鍋中,加入上述黃精藥汁,再加水1000毫升,置火上,小火熬煮至米熟即可。

【吃法】每次一小碗,作粥服用。

【功效】養心、健脾、和胃、安眠。適用於體質虛弱,性欲冷淡的男性,表現為飲食不佳,身體疲倦,心悸易驚,睡眠欠佳,優柔寡斷等。

專家提示:

小米,又稱粟米,性味甘鹹,涼。李時珍在《本草綱目》中敘述小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”。其功用在於“健脾、和胃、安眠”。據現代醫學研究:飯後的困倦程度往往與食物蛋白質中的色氨酸含量有關。色氨酸能促使大腦神經細胞分泌出一種使人欲睡的血清素——5-羥色胺,它可使大腦思維活動受到暫時抑製,人便產生困倦感覺。大腦神經細胞分泌這種物質越多,人就越感到困倦。小米中色氨酸的含量在所有穀物中獨占鼇頭,每百克中含色氨酸量高達202毫克,為其他穀類食物所無法比擬。另外,小米富含易消化的澱粉,進食後能使人產生溫飽感,可促進人體胰島素的分泌,進一步提高腦內色氨酸的數量。因此,服用小米可以補充人體中色氨酸的含量,而起安眠作用。同時,本藥膳中還選用小麥輔助小米的功能。中醫認為,小麥有養心神、益心氣的作用,尤其適宜神經衰弱、神誌不寧、失眠者食用。漢代張仲景在他的著作中記述了治療精神異常的著名處方“甘麥大棗湯”,即以小麥、大棗調理精神失常的狀態,該方沿用至今,仍在臨床有很好的效果。黃精可以滋腎潤脾,補脾益氣。用於脾胃虛弱、肺虛燥咳、內熱消渴等症。本品含有3種多糖,即黃精多糖甲、乙、丙,和3種低聚糖,即黃精低聚糖甲、乙、丙,以及賴氨酸等8種氨基酸、天門冬氨酸、毛地黃糖苷、蒽醌類化合物、黏液質、糖類、煙酸、鋅、銅、鐵。有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用;能增強免疫功能,增強新陳代謝;有降血糖和強心作用。而酸棗仁則為經典的養心肝要品,具有補肝膽,寧心安神的作用,適用於心虛膽怯的男性患者。