吃貨走四方 火車上不可錯過的頂級餐食
泡麵和寡淡的盒飯，成了許多人對火車餐的唯一印象。相貌平平而味道不錯的台鐵便當，算是扳回了一城，但還有更誘人的：參考了全球諸多美食雜誌後，我們挑選出了世界範圍內能給乘客提供精致而美好餐食體驗的火車，讓你的味蕾旅行，始於上車開始。（來源：外灘畫報）
“啤酒飲料礦泉水，花生瓜子八寶粥，來，腳收一下！”這句熟悉的叫賣聲常常在乘坐國內火車時，陡然出現在耳邊。年複一年後，我們對火車餐食早已沒有了要求。何不去國外體驗一下在火車上“吃著美食唱著歌”的電影場景？
The Royal Scotsman蘇格蘭皇家列車
推薦菜品：西海岸螃蟹肉凍伴鱷梨醬
蘇格蘭皇家列車號於1985年開始運營，是英國唯一的豪華臥鋪列車，旅程從倫敦或者愛丁堡出發，經過1-7天的行程，到達英格蘭西部、蘇格蘭高原地區。廚師用沿途購買的新鮮配料，乘客們則可以沿途欣賞蘇格蘭的獨特風光。
精致的餐飲是蘇格蘭皇家號最重要的特色之一，豐富的水產食物和牛肉是餐食的首選原材料。
西海岸的螃蟹肉凍伴鱷梨醬配上吐司麵包是行程中不可或缺的美味，螃蟹的鮮美細嫩能讓你完全感受蘇格蘭的別樣風情。這道菜製作關鍵在於肉凍，需要取出螃蟹肉放入大碗中，加入切成塊的辣椒、鮮奶油、香草、鹽和胡椒，最後放入冰箱。
鱷梨醬作法是將鱷梨剁碎，在基本上剁成泥時加入到檸檬酸橙汁中。最後取圓環將螃蟹肉凍成型，並澆上鱷梨醬和橄欖醬。
到了晚上，旅客可以在餐車享用雞尾酒，偶爾還會看到三重唱和古典樂器的表演。晚餐時，人們不是身著半正式的禮服就是正式的黑色西服就餐，濃濃的英倫風情撲麵而來。
The Rovos Rail“非洲之傲”列車
推薦菜品：南非咖喱肉沫 南非奶餡餅
在非洲大陸的南端，南非共和國的行政首都，紫薇之城比勒利亞坐落著一座有著優雅的維多利亞時代建築風格的私家火車站，這裏有著世界上最豪華列車的代表——“非洲之傲（Rovos Rail）”。
“非洲之傲”的列車餐廳和美食都洋溢著濃烈的維多利亞時期風格，走進餐廳就像是在參加一場皇室晚宴，精美的各式餐食琳琅滿目。
當然，火車上值得介紹的是極具南非風味的傳統美味：南非咖喱肉末和南非奶餡餅。
南非咖喱肉末其實與美國的肉餡餅和英國的土豆肉餡餅一樣，是南非的傳統菜肴：將牛羊魚肉切碎，然後放進一個小盆中攪拌均勻，再配上像肉豆蔻、丁香、薑黃和桂皮之類的調味料。搭配一些杏果、牛奶蛋糕等一起食用，味道非常地道。
水果酸辣醬及杏肉、辣椒絲和獼猴桃沙拉是頭盤的開胃菜，通常會給乘客配以Thelema Riesling葡萄酒享用。