10籠蒸螃蟹
紅樓第三十八回中提到，湘雲做東，在藕香榭擺了螃蟹宴。鳳姐吩咐：“螃蟹不可多拿來，仍舊放在蒸籠裏，拿十個來，吃了再拿。”一麵又要水洗了手，站在賈母跟前剝蟹肉，頭次讓薛姨媽。薛姨媽說道：“我自己掰著吃香甜，不用人讓。”鳳姐便奉與賈母。二次的便與寶玉，又說：“把酒燙的滾熱的拿來。”中醫認為，蟹有散淤血，通筋絡，續筋接骨，解奇毒等功效。鳳姐命下人拿來熱酒，這個細節並不是作者隨手之筆，而是因螃蟹性寒，配上“燙得滾熱”的酒才能保腸胃不受寒，同時，需蘸薑、醋，以暖胃祛寒，殺菌消毒。
做法：將螃蟹用清水洗淨，並將每隻蟹的蟹腳用馬蓮捆牢備用。洗淨鮮荷葉，墊鋪在竹籠屜內，將螃蟹臍向下排放在荷葉上，用旺火蒸熟。鮮薑洗淨去皮切成細末，與香醋一起調勻，供螃蟹肉蘸食。
除以上介紹的十道美食，紅樓中還列舉了酒釀清蒸鴨子、鴨子肉粥等很多食療方，其中所蘊涵的養生道理，對我們今天的滋補養生大有裨益。
究竟是什麼將黛玉從失眠中解救
關於睡眠養生，在前麵已有所闡述。事實上，紅樓同樣提到很多睡眠養生的細節和方法，今天仍值得借鑒。
1巧妙藥療
紅樓第二十八回中提到，王夫人、寶玉、黛玉、寶釵等人在一起聊天，說到治療黛玉失眠用藥時，寶玉猜了很多藥名，但王夫人均說不對，最後寶玉猜到“天王補心丹”時，王夫人終於說對了。其實，“天王補心丹”主要由生地120克，玄參、丹參、人參、白茯苓、遠誌、桔梗各15克，當歸身、五味子、天冬、麥冬、酸棗仁、柏子仁各30克，共十三味中藥組成，然後以朱砂為衣，此藥方可滋陰安神，對黛玉的陰虛火旺型失眠很有療效。
2適當午睡
紅樓第十九回中提到，黛玉夜間總是難以安睡，這會兒有了些困意，想要在床上歇午補眠，可是卻被寶玉叫醒。其實，黛玉的午睡是對她身體很有好處的。生理學研究表明，午飯後，由於消化道的血液供應明顯增多，大腦的血液供應就減少了，隨血流進入大腦的氧氣和營養物質也相應減少，於是人體的生物鍾出現一次睡眠節律，使人產生困倦感。此時，身體需要進行短時間的調整，也就是午睡，這樣可以消除疲勞，恢複體力，穩定神經係統功能。但需要注意的是，飯後不宜立刻午睡；否則會影響胃腸道的消化，不利於食物的吸收。同時，午睡時間最好在30～60分鍾為宜。並且在午睡後不宜立即從事複雜或者危險的工作，以免出現失誤或發生危險。
3切忌熬夜
紅樓第七十六回中提到，賈府中秋賞月，聚會到四更天。賈母已有睡態，卻還在勉強支撐，而眾姐妹們也都熬不住，睡去了。其實，熬夜是健康的大忌，它代表身體在超負荷工作，長期如此，會導致身體功能性紊亂，甚至引起內分泌失調，降低人體免疫力。於是，感冒、胃腸道等疾病就容易乘虛而入，危害健康。同時，肝髒是人體最大的解毒器官，每天的23點至淩晨3點是肝髒發揮其藏血、解毒功能的最佳階段，中醫認為，“人臥則血歸肝。”因此，在這個時間段人應該躺在床上睡覺，否則血液就不能歸於肝膽，沒有經過解毒而重新輸送到全身，會使毒素回流到體內。前麵已經講過，“肝在麵色表現為青色”，這就是為什麼熬夜的人第二天會鐵青臉，這也很容易引發肝病。通常，熬夜每周最多不要超過兩次，同時要注意室內保溫和通風；熬夜時加餐忌生冷，食物要加熱後再食用；熬夜喝咖啡提神，咖啡濃度不可過高。