菊花又稱“延壽花”,市麵上菊花的種類很多,許多人可能會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又醜且顏色泛黃的菊花才是上選。因此,絕對不可以以貌取菊。菊花茶就是將幹燥後的菊花泡水或者煮水來喝,並不需要加入其他茶葉,冬天做熱飲,夏天做冷飲。
《本草綱目》中說,綠豆有解毒的作用,民間也素有“綠豆湯解百毒”之說。電腦族常喝綠豆湯,可以減少電腦輻射帶來的危害,綠豆湯不僅對電腦族有效,所有工作在輻射環境中的人們都可以選用。 除此之外,對眼睛有好吃的食物還有:動物肝髒、河鰻、胡蘿卜等黃綠色蔬菜、甘薯(紅)、芒果、蛋、魚肝油等。 對於主食,電腦族最好選擇糙米、胚芽米、全麥麵包等全穀類食物,副食中蛋、奶、肉也是不可少的。 電腦族還應該吃含維生素豐富的食物,維生素C富含於蔬菜、橘子、芒果、木瓜等新鮮水果及果汁中。維生素E富含於全穀類、植物油、綠葉蔬菜、甘薯、豆製品、蛋類食物中。硒在海產類食物中的含量較高,此外,肝腎及其他肉類中也有。 電腦族們還應注意礦物質中的鈣、鋅等的充分攝取,以防止眼睛的彈性近視。乳品是最好的鈣質來源,鋅則存在於海產品、肝髒、蛋黃、乳品等食物中。 有些食物如汽水、可樂、酒、零食及過度精致加工食物、西式快餐等是電腦族們經常吃的東西,其實,這些食物的攝取對身體本身而言,就是一種無形的壓力,它們會增加以上所說的營養素的消耗,因此最好不吃或少吃。
菊花枸杞蜂蜜茶
材料:枸杞子、菊花,蜂蜜適量。 一般做法:將枸杞子和菊花同放入玻璃杯中,加開水衝泡10分鍾,加適量蜂蜜調味。 加精做法:枸杞子加水煮沸,改小火煮10分鍾,再加入菊花煮沸(菊花不宜久煮)。熄火冷卻後加入蜂蜜調味。 白領族:美味三餐,營養全麵 每個白領都希望自己有充沛的精力和健康的身體,但要實現這一美好願望,其中一個不可忽視的重要因素便是一日三餐的科學飲食。那麼,怎樣才能做到科學飲食呢?這就牽涉到飲食的合理安排和飲食營養方麵需要注意的一些問題。 1.早餐 一日之計在於晨。
早餐的作用在於喚醒大腦活力,令你精力充沛地迎接一天的緊張生活。 餐單示例: 鮮牛奶1杯+全麥麵包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1個雞蛋)+熗拌黃瓜(1根) 紅豆粥(1小碗)+西芹豆幹(100克) 2.午餐 中午12點,白領們開始苦思:今天該吃點什麼? 餐單示例: 燜大蝦(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐湯(1小碗)+米飯(1小碗) 胡蘿卜燉牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻醬花卷(1~2個) 3.晚餐 忙碌了一天,相信你已沒有力氣親自做晚餐了,各式各樣的餐廳,哪兒才是理想的選擇呢?其實,隻要掌握在外飲食的技巧,不管在哪兒,你都能吃飽、吃好。
晚餐原則:偏素,以富含碳水化合物的食物為主,蛋白質和脂肪類食物越少越好。
(1)中式自助餐 食物特點:三高一少,即高油、高鹽、高味精,青菜少。
專家建議:適宜選擇蒸、煮、烤、燉、熏、涼拌的食物。蘸粉或勾芡等黏稠的食物不宜吃,適宜用清湯替代濃湯。吃湯麵時可要求將高湯換成清湯。
(2)日式料理 食物特點:煮類食品多,較清淡。
專家建議:料理類火鍋和生魚片適量選擇,飯、壽司或拉麵的量也要適中。多吃涼拌青菜和日式生菜,湯類可選味噌湯或蔬菜湯。