林婉兒與那奇怪老頭，一番討要，林凡這邊，已經開始繼續做魚了。
還能怎麼辦？林凡清楚，幹餐飲這一行的都有一個不成文的行規，就是但凡客人進店了，就一定要伺候好，絕對不允許趕客人離開。
倒是林凡，本來還感覺有些困意了，現在卻突然清醒和振奮精神了起來，不為別的，就跟他強上了。
“小爺我今天不信，還就伺候不了你了？”林凡下定決心，決定這一次，做一鍋不一樣的魚。
林凡用食指按向了電磁爐的開關，熱鍋冷油，開始繼續做魚。
因為在此之前，林凡隻會做蛋炒蛋飯，所以也胭脂了一些酸甜可口的蘿卜條，現在正好派上用場了。
與之前做水煮魚不同，他這次沒有用辣椒，也沒有用花椒，而是直接采用了另外一種做法，把油燒熱，然後直接放入魚塊，再放入水，再將火力調節到最大，然後蓋上鍋蓋。
當然，蔥花、生薑、蒜瓣這些也都是必不可少的，林凡把提前已經醃製好的酸甜蘿卜放入鍋中，當然，這裏值得注意的是，酸甜蘿卜最好是放在鍋底，這樣由鍋升溫加熱，會把酸爽的蘿卜味道，帶到魚肉裏麵。
而魚肉也一定要保持嫩的，不可以太老，在此之前，林凡已經用尖刀在魚身上刺了幾下，以便能夠迅速入味。
這道酸菜魚，酸爽開胃，製作方法也比水煮魚要簡單許多了，不用換鍋，可以說是在冷鍋熱油之後，放入酸甜可口的蘿卜條，再把提前製作好的魚塊，放入上麵，加水，大火，最後是蓋上鍋蓋，就靜等酸菜魚出鍋了。
而這一次，林凡隻用了十五分鍾。。
叮~隨著電磁爐傳來的聲音，林凡知道，這是提示自己菜做好了，他立刻打開鍋蓋，聞到了一股酸菜的香氣，讓他口水直流。
林婉兒提前打下手，準備好了一個大碗（其實是大的白色陶瓷盆子），林凡掂起過，將製作完成的酸菜魚，倒入盆中，這樣，一盆酸菜魚就製作完成了。
“哇，好香啊。”林婉兒聞了聞，看向那怪老頭，這回應該沒問題了吧？
忙活了一大晚上，都已經腰酸背痛了，希望這老頭就別再找茬了。
正宗的酸菜魚，其實裏麵是要放辣椒的，但林凡考慮到對方其實不喜歡吃辣椒，所以就沒有放辣椒，而是將香噴噴的酸菜魚給端了上去。
那頭頂上長著對犄角的奇怪老頭， 本來還在興致勃勃的喝酒，但聽的林凡一聲吆喝聲傳上菜來，便立刻停止了手上的動作，一雙眼睛直勾勾的向那盆中看去。
“嗯，不錯不錯。”那老頭邊看向林凡的酸菜魚，一邊嘖嘖稱讚道。
“這次做的魚，果然沒有放辣椒，而且與上次的不同，上一道菜是紅色油亮的辣椒，吃起來有些麻辣，但老龍我實在受不了辣的，而這一道菜則換成了湯，就是不知道味道怎麼樣。”那老頭一邊看向鍋中的魚，一邊對林凡和林婉兒兩人說道。