【做法】 先將韭菜揀擇洗淨，切成3厘米左右長小段；蝦剝去殼洗淨；蔥、薑洗淨分別切成段、片；將鍋燒熱，放入芝麻油，先將蔥入鍋煸香，隨後放入桃核仁、蝦仁、黃酒並連續翻炒，至蝦熟，加入韭菜，再翻炒片刻，加鹽調味後即成。
【功效】 本品不但能防治高血脂、高膽固醇等症，並且具有健腦、補腎助陽功效。如治療陽痿，可佐白酒食用。
素燴三菇
【原料】 冬菇25克，蘑菇25克，嫩玉米筍片50克，鮮湯適量，草菇25克，粉芡、調料各少許。
【做法】 先將冬菇、蘑菇、草菇入清水泡發洗淨，入油鍋煸炒，之後加入鮮湯、嫩玉米筍片同煮，待熟後再加入粉芡和調料(鹽、味精等)，翻炒片刻即可。
【功效】 降脂降壓、防癌之佳品。
銀耳炒肉絲
【原料】 銀耳9克，瘦豬肉絲150克，醬油l0毫升，水豆粉5克，油、鹽、味精、薑粉、沸水各少許。
【做法】 先將銀耳用溫水泡發，去除黃蒂，雜質洗淨，並撕為小片；肉絲放入水豆粉、適量醬油、薑粉拌和碼味後，放入熱油鍋炒至八成熟時，加入銀耳、沸水、鹽及少許醬油，同時並不斷用旺火翻炒5分鍾即可，起鍋時加入味精調味即成。
【功效】 滋補潤肺，化痰止咳，降血脂。適用於高血壓、高血脂、動脈硬化及肺燥咳嗽者食用。
雙耳炒豆腐
【原料】 木耳15克，優質鮮豆腐300～500克，銀耳15克，豆腐乳3～5克，鮮肉湯適量，胡椒粉、香菜、油、鹽、味精各少許。
【做法】 先將木耳、銀耳加入清水泡發，洗淨，去除雜質，在油鍋中略爆炒；香菜洗淨切碎；豆腐洗淨切成2厘米見方小塊後，先放入油鍋中將豆腐乳煎炒，隨之加入雙耳、鮮湯、香菜、胡椒粉、鹽及味精煮透即可。
【功效】 滋補氣血，降血脂，血壓。適宜經常食用。
蔥頭雞翅肉塊
【原料】 蔥頭2個，番茄2個，陳皮末l克，雞翅肉400克，色拉油30毫升，黃酒15毫升，高湯(或用水加味精代替)400毫升，豆瓣醬35克，大蒜1頭，鹽2克，砂糖3克，生薑、醬油各少許。
【做法】 先將雞翅肉(盡量選取肉層較厚的部分)清洗幹淨，切成大塊，並加入黃酒、醬油、陳皮末稍微浸漬一會兒；把大蒜洗淨切絲，番茄洗淨切碎入碗，生薑削去外皮洗淨切片；然後鍋中加入色拉油，油熱後把蒜絲、薑片、雞翅肉炒透。之後，將蔥頭去皮洗淨切成4塊再把豆瓣醬、番茄、砂糖、鹽與高湯混合調勻；待雞肉炒至顏色變黃後，把調好的調料和蔥頭加入，用中火煮20分鍾左右即成；吃肉喝湯，趁熱食用。
【功效】 降壓，降血脂，是預防心血管動脈硬化的理想菜肴。
山楂青魚片
【原料】 山楂10克，玉竹6克，陳皮3克，青魚150克，粉芡、蛋清、味精各少許。
【做法】 先將青魚去除頭、鱗、腸．清洗後切片，用粉芡、雞蛋清、鹽、味精漿一下，入油鍋爆炒，鏟出待用；山楂、陳皮洗淨切片；玉竹置溫水中浸泡至軟，撈出後與山楂片一起在油鍋中煸炒一下；隨後加入魚片、陳皮及浸過玉竹的汁與調料，同炒至魚肉熟軟、汁呈粘稠即成。
【功效】 降血脂的一種美味佳肴。
紅燒黿魚
【原料】 活黿魚(1隻)400克，陳皮3克，蔥、薑、醬油各適量，粉芡、香油、鹽、味精各少許。
【做法】 先將活黿魚去頭並控盡血後，放入沸水鍋煮至皮殼翹起時撈出；除去蓋骨、內髒，然後洗淨切成5厘米長、約1．5厘米寬的肉塊；繼續入水燙撈出；隨之將蔥、薑煸炒後加入適量水及陳皮、醬油、鹽等調料，同魚肉塊一起燒製，燒至肉熟爛後。稍勾流水芡，待汁濃放入香油、味精即可。
【功效】 在大補氣血的同時，還有很好的降血脂作用。
紅花杞子雞
【原料】 童子雞1隻，大蒜、橘皮各6克，枸杞子15克，紅花6克，酒、鹽、薑末各少許。
【做法】 大蒜去皮洗淨；枸杞子、橘皮、紅花洗淨；雞去淨毛及內髒後洗淨，再將洗淨的枸記子、大蒜、橘皮、紅花放入雞腹內，同時調入鹽、薑末、料酒將雞清蒸；待熟後切塊，吃肉喝湯，其中雞腹內的藥也宜同時吃。
【功效】 不僅有降血壓的作用，同時還有降低血脂、改善冠狀動脈循環和營養心髒的功效。
首烏黑豆燉甲魚
【原料】 首烏30克，黑豆60克，甲魚1隻，紅棗3枚，薑、鹽等調料適量。
【做法】 ①將甲魚宰殺，去內髒，洗淨切塊，略炒備用；甲魚血可生飲或加工食用。
②將甲魚塊、黑豆、首烏、紅棗(去核)及生薑3片一起隔水燉熟，調味後即可食用。
【功效】 滋陰益腎，降血壓。有明顯的降血清膽固醇作用。適用於高脂血症、冠心病。此驗方常服有效。
綠豆蘿卜灌大藕
【原料】 大藕4節，綠豆200克，胡蘿卜，125克，白糖適量。
【做法】 ①先將綠豆洗淨，浸泡30分鍾，然後瀝幹；胡蘿卜洗淨切碎，搗泥；再用白糖與此二味調勻備用。
②將藕洗淨，以刀切開靠近藕節的一端，切下部分留作蓋，將合勻的綠豆蘿卜泥塞入藕洞內，塞滿為止；再將切下部分蓋在原處，用竹簽插牢，上鍋隔水蒸熟。
【功效】 降低血脂，促進腎上腺素合成。可輔治高脂血症、高血壓和動脈硬化症。
荷葉米粉肉