一瓶飲料的因為所以
微觀點
夏季是瓶裝水、飲料、冰淇淋、啤酒等消暑產品的銷售高峰期。作為快消品的典型類別,它們的單位價格雖然很低,但消費者對特定品牌的選擇仍然很具故事性。
Dreaming
今年暑假到廣州室友家裏住了好幾天,發現他們家的冰箱裏除了放著西瓜、冰棒之外,最多的就是紅罐加多寶和綠盒王老吉,兩者數量差不多,占據了冰箱的半壁江山。以前沒有想過加多寶和王老吉可以如此和諧地共存在同一個家庭冰箱裏,或許普通消費者並不清楚加多寶和王老吉的正宗涼茶之爭,對其中一方也沒有過分的偏好,但是仍然看得出來他們的知名度和銷量都很不錯,特別是在廣州這邊。
點評:不管是加多寶還是王老吉,紅罐還是綠盒,在看到競爭對手威脅的同時,也要看到對自己的價值。可口可樂與百事可樂正是在競爭中壯大了行業市場,也彼此共攀巔峰。
Neck.
夏天我一般會選擇冰淇淋類。不過,蒙牛和伊利的產品推出簡直如影隨形,現在都快讓我傻傻分不清楚了。記得有一次我買冰棍,跟老板說:我要個伊利隨變。結果老板默默地拿出蒙牛給我,無聲的耳光……什麼伊利巧樂茲、蒙牛隨變,什麼伊利冰工廠、蒙牛冰加,還有幾乎同款的老冰棍。這倆巨頭真有點歡喜冤家的味兒。
點評:當消費者已經分不清彼此的時候,問題也就來了。
帶大紅帽
的小灰狼
從嘴巴到腸胃不過短短60厘米的距離,對於瓶裝水廠家來說,有很多文章可做。什麼天然礦泉水,非人工礦物質,火山深層水,微堿性等概念層出不窮,宣傳得多了,我對各種瓶裝水品牌之間的區別反而越來越模糊。但現在終於有了例外——恒大冰泉。 首先是它的價格,單價四塊,是農夫山泉和怡寶的兩倍,近乎康師傅和冰露的三倍。對於礦泉水來說,這個價格定得真是非常有勇氣和自信。還有它的廣告陣勢,從大商場到小店鋪,從央視到地方衛視,總有它的身影,這種燒錢的行為也顯示了他對未來市場的野心。如何把四塊錢的礦泉水賣得風生水起?成為牛奶中的特侖蘇,冰激淩中的哈根達斯,恒大,真的是讓人拭目以待。
點評:恒大冰泉現在的最大問題是,推廣宣傳、銷售渠道的大眾化與產品價格不那麼大眾化之間的矛盾。普通消費者嚐鮮一次容易,持續購買很難。
牧羊叔叔
我經常會去想一個荒誕的問題:絲如何戰勝高富帥。直到我看到這個討論話題,突然找到了答案。如果要拿一種飲料去代言西安,不是別的,必須是冰峰。冰峰到底是個啥?一種玻璃瓶裝(現在有了罐裝)的橘子味汽水,瓶子每次都必須回收再利用,所以每次拿到手一般都是三口咂幹,毫無優雅高端感。與高富帥的可口可樂等品牌相比,它沒有什麼大型的廣告宣傳,卻屹立西安市場60餘年不倒,銷量絕對位居榜首,在西安做到家喻戶曉、人人皆知,但它從未走出陝西,幾十年如一日,靜心守候在消費者身旁,從沒耍過寶變過花樣,它就是做了60年自己。到過西安的人都知道“涼皮、冰峰、肉夾饃”三件套,這三樣缺一樣你都會覺得別扭,不地道。冰峰這款飲料回答我:一個絲的逆襲往往都是執著地去做一件事,一個高富帥的威力往往是全麵出擊。最後到底是誰獲得消費者的芳心,市場也現實,這個問題還得問消費者。