在釀酒技術獲國家科學技術大獎之後,洋河股份於2014年7月被國家工信部納入首批“2014互聯網與工業融合創新試點項目”名單,並且是白酒行業唯一重點培育的企業。在“兩化”融合創新試點中,洋河股份承擔的正是“移動互聯柔性生產模式”項目。洋河“柔性生產模式”,即為“個性化定製、柔性化生產”,也就是通過互聯網實行“預售”模式,在生產一個商品之前,企業先接受消費者的個性化定製,再去下單生產。
在互聯網的環境下每個人背後都代表著一個巨大“圈子”,而這種圈子是依靠相同價值觀來維係著的,因而具有強烈的黏性和連帶性。一個人的互動,會帶來數個圈子的連鎖反應。因此,未來的電子商務時代,消費者參與品牌建設、產品開發、服務係統的程度會越來越深,針對消費群的“定製化”會更加明顯。電子商務也將不再是單純的“銷售平台”,而是一個“消費者連接平台”,讓抱有同樣個性化需求的顧客產生集聚,然後打造出產品或服務個性化定製的營銷平台。酒水品牌如果想讓自身具備“深度”意義,洋河“柔性生產模式”下的“大規模化”定製將是不二選擇。
最難的不是技術,是產品
當喬布斯在蘋果大會上拿著一款蘋果新產品開始宣講並讓世界為之瘋狂時,他開啟了一個“拿產品說話”的時代。再完善的商業模式,再精準的營銷方式,如果沒有過硬的產品來支撐,一切都是空談。
正如,1787年,酷愛美酒的美國傑斐遜總統若不是因為拉菲的卓越品質,也不會從法國拉菲堡酒莊定製了一瓶葡萄酒,並於瓶身上雕刻了總統本人的姓名縮寫。“定製”概念自問世以來,就成為高端奢侈品的一個標誌,其根本原因還在於,定製產品本身能完美地彰顯上層人士的尊寵、與眾不同的品位,會受到高端消費者的廣泛追捧。
同樣,對於高端定製的封壇酒來說,成功必備兩大要素:曆史淵源的品牌、十分過硬的酒質,而這兩點正是洋河的特色與優勢。
有底蘊才尊貴
洋河的夢之藍·封壇酒之所以成功,並不是營銷做得好,歸根到底是洋河有深厚的文化底蘊,有厚重的曆史故事去講。建立在這一本質基層上的營銷才有意義,才被接受。
洋河股份是中國白酒行業裏,唯一擁有洋河、雙溝兩大“中國名酒”,兩個“中華老字號”的企業。洋河大曲曾被乾隆讚譽“酒味香醇,真佳酒也”,封為皇室貢品;雙溝更是曆史悠久,因“雙溝醉猿”被譽為中國自然酒的發源地,民國時期被孫中山題詞“雙溝醴泉”。而洋河的三河兩湖一濕地之地理環境、百年地下酒窖、低溫入池緩慢發酵及老五甑工藝等,不僅是洋河獨一無二的名酒資本,更是白酒釀造史上的華麗瑰寶。
有品質才奢華
無論是瓶裝酒還是壇裝酒,無論你的廣告傳播多麼動人,營銷手段多麼花樣翻新,到最後競爭的還是酒質。
夢之藍·封壇酒的基酒主要產自洋河夢之藍中央酒區,是從7萬口窖池釀造中精選出來的優品和精品,深得綿柔精髓,是洋河產品中的佼佼者。同時,洋河邀請了著名白酒專家沈怡方、曾祖訓等專門對洋河夢之藍·封壇酒進行了鑒評。清冽透明的色澤、優雅舒適的香氣、綿甜柔順的口感、豐滿細膩的酒體,贏得了專家們的交口稱讚。專家不僅充分肯定其高端品質,並讚其為稀世珍藏之佳釀。著名專家沈怡方在評價中還說道:“洋河夢之藍·封壇酒在保持了洋河曆來綿柔風格基礎上在品質上更有提升,突出表現在雖然酒度很高,但香氣優雅、不暴辣;在口感上充分體現出甜淨綿柔的特色。”
除了品質的完美無缺,稀缺性更使夢之藍·封壇酒成為收藏首品。夢之藍·封壇酒所具有的稀缺性,來自於資源的稀缺性,即釀造環境、釀造技術、封藏環境等條件都具備獨一無二的稀缺性,因此它存世量極少,是難得白酒藝術珍品,極具收藏價值,使消費者真正體會到“一旦擁有,別無所求”。
在目前還沒有相應行業標準的定製酒市場,洋河推出的產品,就是消費者認可的一種標準。一如白酒營銷專家柴俊所總結的:“夢之藍·封壇酒開啟的是整壇定製、消費者體驗的新時代。在這種趨勢下,對於洋河來說是有優勢的,而且優勢應該還很突出。一是它有名酒的優勢,濕地產區、綿柔品質、中國白酒之都、曆史底蘊等都是極好的背書,可以給消費者帶來更好的體驗;二是它的渠道能力很強大,這也就意味著服務企業需求、服務高端定製需求的能力很強大,能從渠道上快速跟消費者對接,滿足多樣化的需求。具備這種雙優勢的企業不多,在定製酒王者的爭奪中洋河值得看好!”
編輯:可瀟