以下6款湯非常適合孩子飲用,經常給孩子輪著喝,不但能補充營養,還能提高孩子的抗病能力。
(1)豆腐蛋黃湯
原料:過濾蛋黃2個,豆腐少許,高湯、鹽適量。
做法:過濾蛋、高湯加適量水大火邊煮邊攪,煮沸後放豆腐煮2分鍾,加鹽調味即可。
功效:豆腐蛋黃湯爽嫩可口,非常容易消化吸收,能補益身體、促進孩子生長發育。
(2)鮮美鯽魚湯
原料:鯽魚200克,鮮薄荷20克,蔥白1根,薑2片,油、鹽適量。
做法:蔥白洗淨,切段;鯽魚洗淨,下油鍋煎至兩麵金黃;鯽魚、鮮薄荷、蔥白、薑片加適量水大火煮沸,改小火燉至魚肉熟爛;最後,加鹽調味即可。
功效:鯽魚湯營養豐富,可健脾開胃,非常適合孩子食用。
(3)番茄豆芽排骨湯
原料:番茄1個,黃豆芽250克,排骨400克,鹽適量。
做法:番茄洗淨,切塊;黃豆芽去根須,洗淨;排骨洗淨,切塊,入熱水汆一下;番茄、黃豆芽、排骨加適量水大火煮沸,改小火燉至肉熟爛;最後,加鹽調味即可。
功效:番茄豆芽排骨湯可預防貧血、健腦益智、增進食欲、促進骨骼發育。
(4)番茄豬肝湯
原料:豬肝200克,番茄1個,蔥花、鹽適量。
做法:豬肝洗淨,切塊;番茄洗淨,切塊;豬肝、番茄加適量水大火煮沸,改小火燉至豬肝熟爛,撒上蔥花,加適量鹽調味即可。
功效:番茄豬肝湯可補血養血、促進生長發育,對孩子成長十分有益。
(5)胡蘿卜馬蹄腔骨湯
原料:胡蘿卜80克,馬蹄100克,腔骨300克,薑3片,鹽、味精、胡椒粉適量。
做法:胡蘿卜洗淨,切塊;馬蹄洗淨,去皮;腔骨洗淨,剁塊,入熱水汆一下;胡蘿卜、馬蹄、腔骨、薑片加適量水大火煮沸,改小火燉1.5小時;最後,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
功效:胡蘿卜馬蹄腔骨湯含有大量維生素A、鈣、磷、鐵等,能促進孩子生長發育、對孩子骨骼發育非常有益。
(6)枸杞葉豬肝湯
原料:枸杞葉10克,豬肝200克,黃氏5克,沙參3克,薑3片,鹽適量。
做法:豬肝洗淨,切片;枸杞葉洗淨;黃氏、沙參潤透,切段;黃氏、沙參加適量水煎汁,放豬肝、枸杞葉、薑片煮至熟爛,加鹽調味即可。
功效:枸杞葉豬肝湯清鮮爽口,既可補血明目,又可清熱潤燥,還可健胃清腸。
溫馨提示
四根湯能幫助孩子在寒冷冬季預防感冒。四根是白菜根、蘿卜根、蔥根、香菜根,再加少許生薑片。將四根切小段,生薑切片,記得在鹽水中消毒5分鍾,然後就可以煮了,如果覺得味道不好可以放一點冰糖,煮好後喝湯。