（8）忌吃醃漬食物：醃漬食物味道醇美，為許多人喜歡食用，如四川泡菜、朝鮮泡菜、酸菜汆白肉、酸菜炒雞絲、酸菜豬肉餃子（包子）、酸菜草魚等。但醃漬食物一般含鹽量高，鹽吃多了會給心、腎增加負擔，易引起血壓升高，因而乙肝患者不宜經常食用。另外，醃漬食物維生素含量甚低，加之有些醃漬食物操作時不規範，很容易被病原微生物汙染，而乙肝患者腸道抵抗力較弱，常吃這類食品，容易引起胃腸道疾患。
（9）忌吃冰鎮食物：乙肝患者脾胃功能減退，所以一般禁忌食用冰鎮食物及冷飲，即使在炎熱的夏天，也不宜食用。因為冰鎮食物進入胃內，會導致胃液分泌功能下降，容易引起胃腸道疾病。即使少量食用，也要根據自身的身體狀況而定，而且要避開飯前、飯後半小時，以免影響胃液分泌。運動之後或感到疲勞、體弱的時候不宜食用，以免減弱機體的抵抗力。
乙肝患者食後需要“四個行動”
食後養生是乙肝患者重要的養生法之一，科學的食後養生保健，是乙肝患者強身健體的重要內容，一般包括三方麵的內容：
（1）食後摩腹：腹內為胃腸所在之處，腹部按摩是曆代養生家一致提倡的保健方法之一，尤宜於食後進行。古人有“食後行百步，常以手摩肝腹”。食後摩腹的具體做法是：先搓熱雙手，然後雙手相重疊，置於腹部，用掌心繞臍沿順時針方向由小到大轉摩36周，再逆時針方向由大到小繞臍摩36周。此種摩法能增加胃腸蠕動，理氣消滯，增強消化功能和防治胃腸疾病。
（2）食後散步：俗話說：“飯後百步走，活到九十九。”可見人們對飯後散步的健身方法是非常重視的。飯後散步，是一種良好的衛生習慣。大家知道，飯後胃裏盛滿了食物，既不適合劇烈運動，又不適合躺倒睡覺，而適宜做一些從容緩和的活動。如在院裏或田野散散步，輕微活動一下，對消化是大有幫助的。這是因為，散步的輕微震動，對內髒器官有良好影響。再加上走路時腹肌前後收縮，膈肌上下運動，對胃腸和肝脾能起到很好的按摩作用，不僅使胃腸蠕動加快，黏膜充血，而且能使消化液分泌旺盛，更好地對食物進行消化，防止發生“積食”。
若吃飯後即臥，會使飲食停滯，食後急行又會使血流於四肢，影響消化、吸收功能。惟有食後散步，才有利於胃腸蠕動。飯後散步，每次以百步為佳。散步之後，宜適當休息。
（3）食後漱口：醫聖張仲景說：“食畢當漱口數過，令牙齒不敗口香”，清楚地說明了飯後要注意口腔衛生，經常做到食後漱口。這是因為，食後口腔內易殘留一些食物殘渣，若不及時清除，會發生齲齒、口臭、牙周炎等病。一日三餐之後或平時吃甜食後皆須漱口。漱口的方法很多，如水漱、茶漱、津漱、鹽水漱、食醋漱、中藥泡水漱等，可根據自己的情況，選擇使用。食後漱口，是保持口腔衛生的重要方法，有利於清除口腔內的食物殘渣。
（4）食後禁忌：中醫認為，食後看書、說話、跳躑、騎馬、登高、勞作等各種活動，都是應當避免的。此外，情緒的波動會影響胃腸的正常功能。因此，食後須避免各種精神刺激和情感變化，如憤怒、憂鬱、思慮、悲哀、驚恐等。
乙肝患者食用海鮮時的“三個注意”
海鮮例如帶魚、黃魚、銀魚及甲殼類，例如牡蠣、蚌、蛤、蟹等含有微量元素硒。硒能避免過氧化物之損害，能增強免疫功能，修複被破壞之組織細胞，不受病毒侵犯，硒甚至可以抑製黃曲黴素誘發肝癌，所以肝炎患者吃點海鮮是有好處的。但食用海鮮應注意事項如下：
（1）注意烹調得當：海鮮品會引起食物中毒，所以蒸煮海鮮時應在100℃中繼續加熱半小時以上，防止外熟內生，沒有完全殺死細菌及毒素。不能醃製或生食海鮮，若生吃涼拌的海鮮，可以在洗後加入食醋浸泡10分鍾，再加其他調味品。熟海鮮如暫時不食時，再次食用時應回鍋加熱煮之。
（2）應選用新鮮之海產品，有刺鼻氨臭味的海鮮不宜食用。
（3）一次食用量不宜太多。吃海鮮不宜暴飲暴食。海鮮含蛋白質較多，特別是未吃過海鮮的，易引起變態反應，如腹瀉、腹脹、蕁麻疹、水腫等，增加肝髒負擔。還有，海產品中硒含量比較豐富，但利用率卻不如植物食物。所以對海鮮過敏或不喜歡食海產品者，可以多食香菇、銀耳、海帶、紫菜、洋蔥等。