【用法】每日1次，佐餐飲用。
【功效】具有健脾利水之功效。適應於肝硬化腹水或營養不良水腫屬脾虛濕停者，症見體倦乏力，飲食減少，食後腹脹，小便不利，下肢水腫等。
赤豆又稱赤小豆、飯赤豆、野赤豆、紅小豆、紅豆。赤豆分兩種：一為赤小豆（米赤豆），皮色赤紅如豬肝，小粒飽滿，色深紅而暗者為藥用佳品；一為赤豆（飯赤豆），皮色赤紅而淡、平滑而有光澤、入藥次之。赤豆在中醫上，主要應用於行水去水腫、利氣去腳氣，古籍中用紅豆與鯉魚煮爛食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫、腳氣有很大的幫助。所以說赤豆不僅是一種糧食，還有一定的藥物作用，有利尿消腫的功能。注意赤豆治療水腫時，因本品藥性平緩，必須多用，連用，方可奏效。
山藥蓮子甲魚湯
【配料】山藥50克，蓮子（去心）20克，甲魚1隻，調料適量。
【製法】先將甲魚洗淨，放入熱水中，使其排尿後剖腹去除內髒，放入沙鍋，加入山藥、蓮子、調料等，再加清水適量，以文火燉熬約50分鍾即可。
【用法】食肉，喝湯。
【功效】補脾益氣，軟堅散結。適用於脾氣不足之消化不良、食欲缺乏、大便溏泄、腹脹水腫等症。最宜於慢性肝炎、肝硬化之肝、脾大兼上述症狀者，亦適用於老年人進補之用。
山藥原名薯蕷，能補虛羸，除寒熱邪氣，補中益氣，長肌潤膚。山藥可以入藥治療許多疾病。幹山藥補而不滯，益肺胃之陰，不熱不燥，還能固腎益精，所以是中醫常用藥物。山藥的價值，一方麵在於它的營養，另一方麵在於它的藥用。山藥久服使耳目聰明，輕身不饑，是延年益壽，美容增須的食用佳品。現代醫學研究則發現山藥富含果膠，食用後能減少腸道內致癌物對腸道的刺激，對預防消化道腫瘤有利。近年來又發現山藥是人體幹擾素的誘生劑，能增加T淋巴細胞的活性，提高網狀內皮係統的吞噬能力，促進細胞免疫功能，臨床實踐已認為可用山藥扶正祛邪以防癌、抗癌，特別對預防消化道腫瘤和手術切除癌腫後預防複發有益。
山藥桂圓甲魚湯
【配料】山藥30克，桂圓肉20克，甲魚1隻（約重500克）【製法】先將甲魚宰殺，洗淨後去內髒，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉至熟。
【用法】食用時，吃肉喝湯。
【功效】滋陰潛陽，結消散，補陰虛，清血熱。適用於肝硬化、慢性肝炎、肝脾大患者。
甲魚學名鱉。又稱水魚、團魚，是人們喜愛的滋補水產佳肴，它無論蒸煮、清燉，還是燒鹵、煎炸，都風味香濃，營養豐富。甲魚還具有較高的藥用食療價值。由於甲魚價格適宜，越來越多的人開始食用甲魚滋補身體。現代醫學研究發現甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑製肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於預防和輔助治療因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。常食甲魚可降低血膽固醇，因而對原發性高血壓、冠心病患者有益。食甲魚還能“補虛勞，壯陽氣，大補陰之不足。”所以，食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。甲魚還具有養陰清熱、平肝息風、軟堅散結、涼血活血等功能，治骨蒸勞熱、久瘧、久痢、崩漏、帶下、貧血，尤其是甲魚宜於肝硬化患者食用。
現代藥茶的概念與作用
藥茶是中醫的傳統治療方法之一，有著悠久的曆史。有的藥茶是由茶或藥物組成，經加工製成，是可供飲用的具有治療作用的特殊飲料，它們既可供人們工餘、飯後飲用解渴，又可以防治疾病，緩衰抗老。有的藥茶是以“茶”的形式出現，與平時所說的茶飲不完全相同，可以說隻是飲用形式相同。但不管藥茶是以何種形式出現，從療效上看，藥茶的有效成分溶出量大，藥液質量好，具有攜帶方便，衝泡飲用易於接受、便於長期飲用等優點。正由於藥茶具有以上優點，而且又有針對性和靈活性，所以也就決定了藥茶在臨床運用上的廣泛性，並受到了人們歡迎。在中國的古代醫籍裏，有關藥茶治病的方法隨處可見，藥茶作用持久而緩和，並無呆滯中焦脾胃之弊，還可以減少服藥的精神負擔，是一種既有湯劑之優點，又十分方便的劑型，有利於患者的調養和治療。尤其是那些素有飲茶嗜好的患者，更容易接受。如果能堅持飲用，再輔以飲食療法，還可以達到治療疾病、控製症狀的效果。
慢性乙肝患者宜常喝的藥茶轉陰方