乙肝轉陰湯的科學配製
藥膳乙肝轉陰湯雖為滋補強壯、延年益壽的食療佳品，然而配製方法是否科學，卻直接關係到食用口感、味道及其藥效的高低。因此藥膳乙肝轉陰湯的配製，應根據不同藥物的性能與特點采用不同的配製方法，歸納起來，有以下幾種形式。
（1）藥膳乙肝轉陰湯的配方需遵循兩個原則：一是中醫方劑組成的主次輔佐關係，二是膳食的調配原則。前者在組成藥膳乙肝轉陰湯配方時，對所使用的原料應有主次輔佐關係。後者，主要是指要使藥膳乙肝轉陰湯既有中藥的特點又要符合膳食的要求，有色、香、味、形、質等方麵的美感。二者必須互相協調，有利於增強藥膳乙肝轉陰湯的食療效果。
（2）藥膳乙肝轉陰湯配方要分清主次關係，除與配方中各種原料的作用有關外，也和各種原料的用量密切相關。一般來說，居於主要地位的原料其用量應大於其他原料，而一般性食物原料如大米、麵粉和某些蔬菜、肉類，由膳食種類如湯飯、糕點、菜肴所決定，它們雖占有較大的分量，一般情況下並不居於主要地位。
確定一種藥膳乙肝轉陰湯的用量，首先是以一人食用為準，確定其總量，供1人1～2日食用，作1日食用的通常是分2次食用，供2日食用的以此類推。在總量的範圍內，按比例決定各種原料的用量。每種原料的1日用量，食物部分按個人的食量確定，並參照食物的營養素含量和膳食營養標準；中藥部分參照中藥學或國家藥典規定。究竟一種藥膳乙肝轉陰湯用多大的用量，要考慮藥膳乙肝轉陰湯製作的可操作性。
乙肝伴血脂升高者宜喝的轉陰湯
乙肝伴血脂升高是指血液中的總膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇等脂質成分含量超出正常值。高血脂是引起冠心病、高血壓、動脈硬化等疾病的直接原因，醫學專家稱其為導致心腦血管疾病的“導火線”。因此高血脂、高血糖、高血壓並稱“三高”，對人體的危害非常大。一般情況下如果你感到頭暈、頭痛、失眠、胸悶氣短、記憶力下降、注意力不集中、健忘或體形偏胖、四肢沉重或肢體麻木，都是血脂升高的前兆。當然最可靠的做法是到醫院進行血脂化驗，以化驗結果判斷血脂是否正常，並聽取醫生的建議決定是否用藥物治療。患者在日常生活中可以用最簡易的方法，通過加強體育鍛煉、控製飲食、調整起居及服用藥物等進行調整。
冬瓜海帶湯
【配料】冬瓜100克，海帶30克，薏苡仁10克，白糖適量。
【製法】將海帶洗淨，切絲，冬瓜切塊，三者加水同燉至爛熟後，白糖調服。
【用法】每日1次，佐餐飲用。
【功效】利尿降脂。宜於乙肝伴有高脂血症患者飲用。
冬瓜形狀如枕，又叫枕瓜，盛產於夏季。為什麼夏季所產的瓜，卻取名為冬瓜呢？這是因為瓜熟之際，表麵上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。冬瓜有良好的清熱解暑功效。
夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。
海帶木耳湯
【配料】海帶、黑木耳各15克，瘦豬肉60克。
【製法】海帶、黑木耳切絲，瘦豬肉切絲或薄片，用澱粉拌好，與海帶絲、木耳絲同入鍋，熬沸，加入味精和澱粉，攪勻即成。
【用法】每日1次，佐餐飲用。
【功效】利尿降脂。宜於乙肝伴有高脂血症患者飲用。