全文核心價值：（1）提出糖尿病人要像健康人一樣飯吃八分飽；（2）提出尊重民族飲食習慣；（3）提出食物訓練理論；（3）提出雙高綜合症理論。
我們給出更簡易的食物控製原則
一、飯吃八分飽。
這是對正常人的進食指導原則。這個原則可以解釋成吃得不餓，也沒有過飽身懶的感覺。在野生動物界很少可以見到過飽進食的情況。
二、基本的營養配製改進。
在遠離營養攝取標準的情況下，為了避免營養缺乏或者營養過剩帶來的損害，應該做出營養方案改進。
三、尊重原有的飲食習慣。
原有食物習慣中，如果蛋白質沒有達到營養標準，隻要他還身體健康，在指導量上要重點參考標準的下限；如果蛋白質一直是超標準攝入的，隻要他身體還健康，在指導量上要重點參考標準的上限。脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質，都要遵循這種原則。
食物訓練的依據
沒有一種能力可以離開訓練的方式獲得增強。食物代謝能力也是一樣。代謝能力也同樣需要訓練。這就是食物訓練。
食物訓練和物質補充有很大區別。食物訓練，是指通過進食過程來培育人體的機能。這就像體育鍛煉。體育運動的過程中，人體不是增加了體能，而是消耗了體能。但是，從更長一點的時間段上看，體育鍛煉會加強體能儲備、增強運動能力和抗疲勞能力。體育鍛煉的效能也不是僅僅表現在運動係統，人體的循環係統、內分泌係統、呼吸係統、消化係統等都會在鍛煉過程中獲得改善。食物的訓練也是這樣。其價值不是通過一次食物代謝表現出來的。人體每次進食都會引起血糖升高，但人體正是這種過程中保持了代謝碳水化合物和平抑血糖的能力。同時，食物訓練的結果也不單純是消化係統的功能鍛煉。
消化腺的分泌、胃腸的蠕動，以及在這些過程中身體其他係統伴隨的運動，包括神經係統的興奮、循環係統的興奮、運動係統的興奮等，對維持人體健康具有重要意義。胃腸的蠕動，就像肢體的運動一樣，是人體健康所不能缺少的。作為普遍的價值，食物的第一個作用是人體的物質補充，第二個作用是維持代謝功能的存在。在人體物質代謝過程中，人體各種係統之間互相配合，實現了生命功能的維護與和諧。這就像體育運動一樣，並不是人體單一係統的活動，人體所獲得的鍛煉也不是單一的。以往的食物研究過於集中在物質補充的方麵。
人體對不同食物的處理方式區別很大，過程細致而複雜。人所以感知了不同物質的氣味差異，是因為這些物質所引起的人體反應存在著區別。從本質上來說，各種食物隻是具備了某種化學結構，而氣味則是人體的反應，或者是食物中的一些物質引起了人體的反應。人體對不同食物的感知千差萬別，所以才有了豐富多彩的美味。