鹽水大蝦
材料：對蝦300克。
調料：鹽、花椒、茴香、蔥段、薑片。
做法：
1、對蝦去除沙線，衝洗幹淨。
2、鍋置火上，倒入水，放入蝦、鹽、花椒、茴香、蔥段、薑片，大火燒沸，改用小火煮至蝦熟，離火，放涼後撈出即可。
椒鹽花卷
材料：麵粉500克、泡打粉適量。
調料：蔥花、椒鹽、白糖、發酵粉、植物油、堿水。
做法：
1、將麵粉、泡打粉、白糖、發酵粉用溫水和成麵團發酵，發好後摻入堿水揉勻，餳15分鍾備用。
2、將麵團擀成一張大餅，刷上一層植物油，均勻撒上蔥花、椒鹽，卷成卷，用刀切小段，擰成花狀備用。
3、蒸鍋置火上，放入花卷，用大火蒸15分鍾，轉中火繼續蒸5分鍾即可。
牡蠣油菜
材料：油菜、牡蠣各100克。
調料：植物油、鹽、薑片、料酒、醬油、蠔油、白糖、水澱粉。
做法：
1、油菜洗淨，切成段，放入加了油和鹽的沸水中焯一下，撈出。
2、鍋中倒油燒熱，煸香薑片，再放入牡蠣用大火炒熟，加油菜段、料酒、醬油、蠔油、白糖炒勻，加水澱粉勾芡即可。
蝦仁蒸餃
材料：餃子皮500克，豬肉300克，蝦仁、鮮冬筍各250克。
調料：料酒、白糖、鹽、蔥末、薑末。
做法：
1、將豬肉洗淨，切片；蝦仁去除沙線，洗淨，和豬肉片一起剁成肉泥；鮮冬筍去皮，洗淨，焯水，瀝幹後切末，和肉泥一起放入容器裏，加入料酒、白糖、鹽、蔥末、薑末和成餡備用。
2、將餡放入餃子皮中，捏成月牙狀，蒸鍋置火上，屜上放屜布，放入餃子，蓋上蓋子蒸10分鍾。
薺菜餛飩
材料：餛飩皮500克、薺菜300克、豬肉250克。
調料：蝦皮、紫菜、香油、鹽。
做法：
1、蝦皮洗淨；紫菜洗淨，撕小片。
2、將薺菜洗淨，焯水，撈出，瀝幹，剁末；豬肉洗淨，剁碎，加入鹽拌勻，加入薺菜拌勻成餡。
3、薺菜肉餡放在餛飩皮中間，包捏成耳朵狀餛飩。
4、湯鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入餛飩、蝦皮、紫菜片煮至餛飩上浮，添加少量清水，繼續煮沸，加入鹽調味，淋入香油即可。
紅燒牛肉飯
材料：米飯300克、牛肉250克。
調料：豆瓣醬、蔥末、薑末、料酒、醬油、白糖、胡椒粉、鹽、植物油。
做法：
1、將牛肉洗淨，切塊，焯水備用。
2、鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥末、薑末爆香，加入豆瓣醬、牛肉塊翻炒，加入料酒、醬油、白糖、胡椒粉、少量鹽，最後加水沒過牛肉塊，用小火慢慢燉至汁稠肉爛，加入適量鹽拌勻，澆在米飯上即可。
培根木耳炒飯
材料：米飯300克、培根100克、幹黑木耳50克、雞蛋1個。
調料：蔥花、薑絲、醬油、植物油。
做法：
1、將幹黑木耳泡發，去蒂，洗淨，切絲；培根洗淨，切絲；雞蛋磕入碗中，打散備用。
2、鍋置火上，倒油燒熱，倒入雞蛋炒成蛋塊，盛出備用。
3、鍋內再倒油燒熱，放入蔥花、薑絲、培根絲爆炒，加入木耳絲翻炒，加入醬油，放入米飯、雞蛋塊翻炒均勻即可。