中國人對吃東西的喜愛不僅範圍廣，而且更厲害的是膽子大。這不，前段時間，沈陽夜市的一家燒烤攤上，“冷血殺手”鱷魚被擺在了最顯眼的地方，其身上的肉被切成小塊串在竹簽上，像羊肉串般地被烤著賣，標價是20元一串。店主說，鱷魚是通過合法手續買的，生意好的時候一晚上能賣200串。
鱷魚，這種一想到它的長相就讓人不禁毛骨悚然的動物，現如今也成了人類的盤中美食。我們姑且先不論其味道如何，就鱷魚肉本身是不是真的能吃這一問題，就值得我們探討一番。
鱷魚，隸屬於動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、爬行綱、初龍下綱、鱷型總目。這說明鱷魚並不是魚，是爬行動物。鱷魚之所以叫鱷魚，或是因為它像魚一樣在水中嬉戲，故而得名“鱷魚”。鱷魚屬於肉食性動物,現在，世界上公認的鱷的品種共有23種。
據考古發現,世界上最大的鱷魚長達15米，重近1.5噸，但現存的大型種類鱷魚平均體長卻隻有3米以上，重約100kg以上。鱷魚的顎強而有力，長著許多錐形的牙齒，腿比較短，有爪，趾間有蹼。鱷魚尾巴很長，而且非常厚重。它的皮也很厚，且帶有鱗甲。它臉長、嘴長，有所謂“世上之王，莫如鱷魚”之說。鱷魚一般棲息在淡水中（灣鱷則可生活於海水中）。鱷魚除少數生活在溫帶地區外，大多生活在溫帶亞熱帶地區的河流、湖泊和多水的沼澤，也有的生活在靠近海岸的淺灘中。鱷魚不但富有觀賞價值，而且還具多種藥用保健功效。因此，世界上一些國家積極發展鱷魚養殖業。
根據我國國家林業局發布的《關於發布商業性經營利用馴養繁殖技術成熟的梅花鹿等54種陸生野生動物名單的通知》，在我國，隻有尼羅鱷、灣鱷、暹羅鱷這三種鱷魚，在依法取得馴養繁殖資格，達到動物防疫、檢疫的要求的前提下，才可以從事馴養繁殖和經營。也就是說，不是所有的鱷魚都可以隨便買賣，甚至是食用。
另外，據養生專家和醫學專家介紹，鱷魚肉能夠治哮喘，在我國，古代醫書上也有記載。作為鱷魚養殖大國——泰國，哮喘病人就可以很方便地買到鱷魚肉幹。（編輯\周才 摘自\澎湃新聞、道客巴巴）