③不罩微波薄膜，轉3分鍾。
④將剩餘的肉，分成二次，各轉3分鍾。
⑤取出烤熟的肉，盛放在另一個器皿內，並裝飾蔬菜。
東坡肉
原料生淨豬五花肋肉(去骨帶皮)450克，小蔥50克，生薑25克，紹酒500克，醬油80克，白糖40克。
製法
①刮淨皮上汙物與餘毛，放入沸水鍋中焯一下，用冷水洗淨，切成1．5厘米見方的肉塊。
②在器皿裏先放上薑(拍裂)25克，小蔥40克，再放上切好的肉塊，加上所有調料，放上餘下的10克小蔥，封上微波薄膜，先高火4分鍾，再改低火25分鍾，見肉已酥糯，再用高火收汁至濃稠即可。
家 常 鹵 肉
原料生淨豬五花肉250克，油豆腐250克，中等大小胡蘿卜1根，中等大小馬鈴薯2隻，紹酒3大匙，冰糖125克，醬油1杯，熱水2杯，精鹽1小匙，薑8片，紅辣椒1個，八角1粒，蔥少許。
製法
①將五花肉洗淨、切塊，胡蘿卜、馬鈴薯去皮、切塊，紅辣椒切段。
②將肉、胡蘿卜、馬鈴薯、蔥、薑裝入器皿中加蓋，高火5分鍾。
③剩餘
原料與調料一並加入已熟的
原料內，加蓋，再高火5分鍾，然後中火8分鍾即可。
梅 菜 扣 肉
原料生淨豬五花肉600克，梅菜(即黴幹菜)100克，白糖2大匙，味精1匙，紹酒2匙，醬油半杯，油2大匙，熱水1杯，蔥、薑各少許。
製法
①將五花肉切成寬7～8厘米大小，加適量蔥、薑、紹酒，覆上微波薄膜，高火8分鍾後，切成0．5厘米厚的薄片。
②梅菜要用溫水充分漂洗幹淨後，加熱水浸泡10分鍾，稍微擠幹、切碎，與肉片一起調入調料及肉汁拌勻，加蓋，高火12分鍾即可。
紫玫瑰
原料豬肉末375克，紫菜3張，生鹹蛋黃3個，精鹽半匙，胡椒粉少許，澱粉3匙，芝麻油、醬油、蔥花各1匙。
製法
①將肉末和全部調料拌勻，用手做成12個肉丸；每個蛋黃分成4等分備用。
②每張紫菜切成4等片，包上肉丸成花朵狀，上麵放上1／4個蛋黃，置器皿中，覆上微波薄膜，高火8分鍾即可。
炒肉丁
原料生淨豬肉丁100克，茭白150克，青椒150克，紹酒1中匙，精鹽1小匙，白糖、味精各半小匙，濕澱粉1中匙，熟油1大匙。
製法
①將肉丁用紹酒、濕澱粉、精鹽少許調勻。
②將青椒切丁，茭白切丁，拌入肉丁內。
③裝入器皿中，加入白糖、味精、精鹽少許和熟油拌和，加蓋高火4分鍾，期間攪拌一次即可。
醬 瓜 肉 末
原料醬瓜250克，豬肉末500克，白糖3大匙，精鹽半匙，味精1匙，醬油少許，紹酒2大匙。
製法
①將醬瓜用清水洗過，剁碎。
②將肉末、醬瓜及調料放於器皿中拌勻，高火10分鍾即可。
紅 糟 爆 肉
原料生淨豬裏脊肉250克，小黃瓜2條，紅糟(係福建一帶用糯米釀酒時加入紅曲米所得的酒糟，色紅，香醇)3大匙，白糖2匙，醬油、薑末各1大匙，精鹽半匙；油3大匙，味精1小匙。
製法
①將小黃瓜切成小丁。
②將裏脊肉切丁，加入調料及色拉油，拌勻，覆上微波薄膜，高火2分鍾，取出，加入小黃瓜拌勻，再覆上微波薄膜，高火2分鍾至熟即可。
香 酥 裏 脊
原料豬裏脊肉400克，雞蛋1個，澱粉、麵包粉各1大匙，色拉油3大匙；(A)精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、芝麻油各1小匙，醬油1中匙，蔥花1中匙。
製法
①將豬裏脊肉切片放入調料（A)醃2分鍾。
②將雞蛋磕開打成液。
③將色拉油3大匙高火4分鍾。
④將肉先沾澱粉，再沾雞蛋液，最後沾麵包粉，放入烤盤高火4分鍾即可。
紅燒獅子頭
原料夾心豬肉末300克，青菜250克，(A)精鹽、味精、薑末各1匙，紹酒、蔥末各1大匙，芝麻油半匙；(B)色拉油5大匙，味精1匙，紹酒1匙，白糖1匙；(C)濕澱粉1．5大匙，高湯半杯。
製法
①將豬肉末加調料(A)充分拌勻，做成4隻肉丸子。
②調料(B)中加入高湯調勻，放入肉丸，覆上微波薄膜，高火7分鍾後，倒出剩汁。