特點半湯半菜，汁濃味醇。
河蟹燉南瓜
原料河蟹300克，南瓜300克，鹽5克，味精5克，蔥、薑段各5克，豬油30克，鮮湯1500克。
製法
①將河蟹放入清水中浸泡一天一夜，使其吐淨沫及泥沙，洗淨。南瓜去皮，切1厘米厚、6厘米寬的大片。②炒鍋坐旺火上，加豬油燒熱，下蔥、薑熗鍋，待爆出香味，加鮮湯，下南瓜燉10分鍾，再下河蟹燉15分鍾，加鹽、味精調口，即可。
特點蟹鮮瓜爛，滋味可口。
四喜丸子燉白菜
原料三肥七瘦豬肉餡400克，大白菜250克，雞蛋50克，澱粉40克，花椒粉5克，醬油10克，鹽10克，味精10克，白糖5克，紹酒10克，色拉油50克，香油20克。
製法
①將豬肉餡放入盆中，加鹽、味精、花椒粉，順一個方向攪拌後，加清水250克，加雞蛋再繼續攪拌，加澱粉拌勻，白菜切1厘米寬、8厘米長的條備用。②炒鍋置火上，加寬油燒六成熱，把攪拌好的肉餡，分成四份，然後團成球狀，下油鍋炸至金黃色撈出。③炒鍋加底油燒熱，下蔥、薑熗鍋，下醬油、鹽、味精、紹酒、鮮湯、四喜丸子大火燒開，移小火慢燉20分鍾，將切好的白菜下入鍋中，再燉15分鍾，淋香油即可。
特點丸子酥爛，白菜味濃香。
蘿卜絲燉蠣黃
原料紅皮蘿卜500克，蠣黃250克，粉絲20克，鹽5克，味精5克，雞精5克，胡椒粉5克，蔥油5克，鮮湯1000克，蔥、薑適量。
製法
①蘿卜去皮切成細絲，用沸水焯透。②炒鍋置旺火上，下底油燒熱，加蔥、薑熗鍋，待爆出香味加鮮湯，下蘿卜絲、粉絲，燒開後加鹽、味精、澱粉、胡椒粉調味，加蠣黃略燒，撇去浮沫，淋蔥油即可。
特點清淡鮮香。
爛 糊 白 菜
原料鮮嫩大白菜750克，海米20克，鹽5克，味精5克，雞精5克，鮮湯500克，蔥油10克。
製法
①將白菜橫著一切兩開，用菜頭部分，切成4半洗淨，海米用溫水浸泡1小時備用。②炒鍋加寬油燒五成熱時，將白菜下鍋炸至金黃色時撈出，控淨油備用。③炒鍋加底油燒熱，下蔥、薑熗鍋，待炸出香味，加鹽、味精、鮮湯燒開後，加海米、白菜燉5分鍾，淋蔥油即可出鍋。
特點鮮香適口。
牛丸燉胡蘿卜
原料牛肉餡250克，肥豬肉100克，胡蘿卜250克，鹽10克，味精10克，雞精5克，五香粉5克，澱粉20克，雞蛋50克，蔥、薑末適量，色拉油30克，香油10克，香菜10克，鮮湯2000克。
製法
①將牛肉餡、豬肉餡放入盆中拌均勻，加適量清水，加鹽、味精、雞精、五香粉、雞蛋、蔥、薑末攪拌均勻，再加澱粉攪拌均勻，胡蘿卜切滾刀塊備用。②炒鍋加寬油燒六成熱，將肉餡擠成丸子下入油中炸至金黃色撈出。胡蘿卜也放熱油中炸，炸熟後撈出，控淨油。③炒鍋加底油，下蔥、薑熗鍋，加鮮湯，加肉丸燉20分鍾，加胡蘿卜再燉10分鍾，加鹽、味精、雞精調好味，淋香油，加香菜出鍋即成。
特點主料軟爛，營養豐富。