正文 第40章 傳統食療食譜集錦(3)(3 / 3)

2.將蜂蜜煉熟後過濾,放入藥液中,攪勻晾涼後,倒入瓷罐中備用。

【食法】每日1次,每次喝50克,單獨食用。

【功效】解暑生津,利尿止渴。對胃酸過少、夏日心煩口渴患者飲用尤佳。

太子奶飲

【配方】藺靈芝1.5克,蓽撥1克,牛奶250克,白糖25克。

【製法】1.將靈芝洗淨,除去雜質切片;蓽撥洗淨。

2.靈芝、蓽撥、牛奶同煎至香味四溢為止。

3.加入白糖攪勻,再煎10分鍾即成。

【用法】每日1次,每次飲250克,單獨飲用。

【功效】養胃、補血、強誌。對胃酸過少胃痛納呆患者尤佳。

桂皮山楂飲

【配方】桂皮6克,山楂10克,紅糖20克。

【製法】1.將桂皮切成2厘米見方的塊,山楂洗淨,同放燉杯內,加水適量。

2.將鋁鍋置武火上燒沸,用文火煮30分鍾,濾去渣,加入紅糖攪勻成。

【用法】每天1杯,單獨飲用。

【功效】溫胃散塞,消食導滯。對胃酸少,厭食而大便不爽者尤佳。

三汁飲

【配方】麥冬10克,生地黃15克,鮮藕200克。

【製法】1.將麥冬、生地黃洗淨,同放鋁鍋內,加水250克,置武火上燒沸,再用文火煮20分鍾,濾取汁液。

2.將藕洗淨,切成0.2厘米厚的片,放入鍋內,加水適量,置武火上燒沸,用文火煮30分鍾,濾取汁液。

3.將兩汁液混合即成。

【用法】每日1次,每次250克,單獨飲用。

【功效】生津,潤燥,止渴,止嘔。對胃酸少,反胃嘔吐患者尤佳。

噎嗝酒

【配方】荸薺(馬蹄)60克,厚樸15克,陳皮30克,白豆蔻15克,白糖60克,橘餅15克,冰糖60克,蜂蜜30克,葡萄酒1000克。

【功效】行氣,降逆,化痰。對胃酸少,吞咽梗阻不暢,噯氣時作,大便幹結患者尤佳。

【製法】1.將荸薺、厚樸、陳皮、白豆蔻、橘餅、冰糖盛酒瓶中,加入葡萄酒,蓋嚴蓋。

2.每日攪拌1次,浸泡10天後,對入白糖、蜂蜜,拌勻即成。

【用法】每日2次,每次25克,單獨飲用。胃疼,嘔吐時不得飲用。

香砂糖

【配方】砂仁12克,香櫞粉10克,白糖50克。

【製法】1.將白糖放入鋁鍋內,加水適量,煎熬至稠時,放入香櫞粉、砂仁粉,攪拌均勻,繼續煎熬至起絲狀時,停火。

2.將糖汁倒入塗有熟素油的搪瓷盤中,攤平,晾涼,用刀劃成小塊,裝入糖盒即成。

【用法】每日2次,每次吃1塊。

【功效】開胃健脾。對胃酸過少食欲不振患者食用尤佳。

丁香薑糖

【配方】丁香5克,生薑30克,白糖250克。

【製法】1.將丁香研成細粉,生薑碎成細末。

2.將白糖放入鋁鍋中,加水適量,用文火煎熬至稠時,加入丁香粉、生薑末,調勻,繼續煎熬至用鍋鏟挑起即成絲狀而不黏手時,停火。

3.將糖汁倒在表麵塗有熟菜油的搪瓷盤中,待稍晾涼,將糖分成條,再分劃成小塊即成。

【用法】每日2次,每次1塊。

【功效】溫胃,止嘔。

山楂煮瘦肉

【配方】山楂20克,瘦豬肉250克,生薑10克,蔥10克,鹽6克,素油30克,水澱粉20克。

【製法】1.將山楂切片,洗淨;瘦豬肉切薄片,薑切絲,蔥切段。

2.將瘦豬肉用水澱粉掛芡。把炒鍋置武火上燒熱,再加入素油,燒至六成熱時,加入薑蔥爆鍋,加入清水適量,燒沸,下入掛好芡粉的瘦肉,煮熟,加入鹽即成。

【用法】每日1次,佐餐食用。

【功效】化積食,增胃酸。適用於胃酸過少患者食用。

山楂粥

【配方】山楂20克,大米100克。

【製法】1.將山楂洗淨,切片;大米淘洗幹淨。

2.將山楂、大米同放鋁鍋內,加水適量,置武火上燒沸,再用文火煮成粥即成。

【用法】每日1次,每次吃粥100克,當正餐食用。

【功效】化積。消食,增胃酸。胃酸過少患者食用尤佳。

砂仁煮肚片

【配方】砂仁6克,胡椒3克,生薑6克,蔥10克,豬肚肉片100克,料酒10克,鹽3克。

【製法】1.將砂仁、胡椒打成細粉;生薑切絲,蔥切段;豬肚洗淨,用沸水汆透切薄片。

2.將鋁鍋置武火上燒沸,下入豬肚片、料酒、薑、蔥、胡椒粉、鹽,煮熟即成,【用法】每日1次,佐餐食用。

【功效】行氣止痛,增胃酸。胃酸過少患者食用尤佳。

腹脹的食物選擇

1.宜食食物