第27章 征服習慣的味道(2 / 2)

……

10月7日。

經過一周的精心準備,完成全麵改造的穀家飯店,宣布重新開張營業。

不僅如此,在重新開業這天,穀家飯店,又搞了一次轟轟烈烈的新品試吃活動,引來大量鎮民圍觀。

當各類熱騰騰的豆腐菜品,擺放在圍觀的鎮民們麵前時,撲鼻的香味中,人們議論紛紛。

“又搞新品試吃了?不吃不吃!隻要你穀家飯店的菜價不降回去,絕對一口不吃!”這人一臉堅定,抵製穀家飯店漲價毫不動搖。

“免費品嚐的,要不嚐一口試試?這個叫什麼豆腐的東西,聞起來倒是挺香的。”有人咽了口口水道。

“不能嚐!嚐了你就中招了,不買一盤都不行,聽我的別嚐!穀家飯店的菜,一口都不能嚐!”有人阻止這人道。

“這……這什麼味道,好香、好鮮、好好吃啊!這個叫豆腐排骨湯的菜,實在太棒了!”前方傳來一陣驚呼。

“辣辣辣!快給我點水,這個叫麻婆豆腐的,真特麼辣,但辣的真爽,辣的真刺激!”

“這盤青椒香幹炒肉絲很不錯,我感覺裏麵的香幹,比肉都好吃!”

“臭,這玩意真臭,怎麼做出來的?還幹脆叫‘臭豆腐’了,真的能吃?嚐一口試試吧,哎呦,又脆又香,味道還很不錯!”

“咦,一大碗酸辣豆腐腦,隻要5個信用點,穀家飯店的菜,什麼時候賣這麼便宜了?”

“麻婆豆腐也不貴,12個信用點一盤,最貴的豆腐排骨湯,也隻要48信用點一份,穀家飯店,良心發現了?”

“既然這麼便宜,不如還是進去點兩個菜吧,凡是20信用點以上的菜不考慮,今天推出的豆腐新品,倒是可以嚐一嚐。”

“就去吃一次吧,點幾個便宜的菜,話說穀家飯店的菜,確實是比杜家飯店好一點。”

“咦,怎麼裏麵弄得這麼豪華,這是以前那個穀家飯店麼?”

客人們一走進穀家飯店,登時都吃了一驚,一個來月沒過來,這……這變化實在太大了吧?

店內的環境,首先給人的感覺就是亮堂,牆壁、地板、餐桌都在反光,可以照出人影。

給客人坐的椅子也全部換了,都是帶有軟墊的靠背椅,椅背還覆蓋了一層紅綢布,給人一種很有檔次的感覺。

還有地上來回跑動的清潔機器人,變得空曠大氣的廚房,以及二樓的大廳和三樓的獨立包間,都給人們帶來了,這是一家高檔飯店的感覺。

最起碼比對麵的杜家飯店,高檔大氣了一個級別。

而這些客人,又從穀大偉口中得知,為了把飯店裝修成這個樣子,為了給顧客帶來更加舒適安靜的進餐體驗,為了讓顧客們體驗更加周到細致的服務,穀家飯店,把能為顧客考慮的全部考慮到了,改造費也花了200多萬信用點……穀家飯店做的這一切,不是為了不擇手段地賺錢,而是真誠地,用高質量的服務,高質量的飯菜,換來顧客的滿意和信賴。

一聽說花了200萬信用點,一些顧客心裏,稍微平衡了一些,又一想:這麼高檔的地方,菜肴價格,隻比對麵高20%而已,還有這麼幹淨、安靜的就餐環境,以及更加美味的菜肴,更周到的服務,貴一點點,道理上,似乎是在情理之中。

再得到穀大偉言之鑿鑿的“穀家飯店,以後絕不漲價”的保證,一些顧客產生動搖了,吃完豆腐宴後,第二天,又過來消費了。

於是。

10月7日,穀家飯店招待顧客人次,達1100人次,營業額3.7萬信用點。

10月10日,招待顧客人次明顯回升,超過1300人次,營業額4.2萬信用點。

10月18日,招待顧客人次,突破曆史新高,達2200人次,為此穀家飯店不得不發布職位招聘信息,開出較高待遇與較長工作年限,招募了兩名廚工和兩名服務員過來,賺了8枚金錢的同時,這天的營業額,突破了12萬信用點。

10月20日,消費酸菜魚、麻辣小龍蝦、鄉村烤魚等貴菜的顧客明顯增多了,因為這幾道菜價格並沒有上漲,一些很久沒吃的客人,看到別人開始點後,也忍不住點了幾份,然後一發不可收拾,穀家飯店這天的營業額,突破曆史新高,達18萬信用點。

10月28日,進入穀家飯店消費的顧客數量,超過了飯店的承載值,為減輕壓力,穀家飯店招募了兩名外賣員,推出了“消費滿50信用點,外賣免費送到家”的貼心服務,顧客可以提前訂餐,到點即送……外賣服務推出後,很快受到顧客普遍歡迎,坐在家裏等穀家外賣的顧客,逐漸占據了絕大部分,這無疑,極大減輕了穀家飯店招待顧客的壓力。

一係列的舉措下來,穀家飯店的盈利直線提升了,寶灣鎮這座小鎮鎮民的消費與飲食習慣,也在這些舉措之中,一天天地,發生著巨大轉變……