正文 第5章 孕孕前孕後小偏方,祝你好“孕”(2)(2 / 3)

7.補充“腦黃金”,三大海鮮食療不能少

【偏方一】清蒸鮭魚

【食材】2斤左右的鮭魚一條,蔥、鹽、薑、胡椒粉、蒸魚鼓油、食用油各適量。

【做法】將鮭魚去掉鱗片和內髒,魚身上均勻抹上鹽和胡椒粉,在魚身兩麵各切幾刀,在切縫中塞上薑片,蔥切成段塞在魚肚中薑絲放在魚身上。先將備好的鮭魚放入沸水鍋中蒸10分鍾,將油燒熱淋在魚身上,再淋上蒸魚鼓油即可。

【偏方二】蔥香黃花魚

【食材】2斤左右的黃花魚一條,蔥、薑、胡椒粉、料酒、醬油、鹽等各適量。

【做法】將黃花魚切成段,放入薑片料酒、鹽、胡椒粉醃製40分鍾,將醃好的魚塊倒入熱油鍋中直至一麵煎得起了硬皮再翻動煎另一麵,煎熟後將魚塊按原來的樣子擺在盤中,用煎魚的餘油炒一下蔥絲,加入醬油、白糖,將炒好的蔥絲撒到黃花魚身上即成。

【問診記】雲嵐懷孕五個多月了,聽姐妹說孕期營養攝入很重要,就到醫院檢查了一下胎兒的情況和自身的營養狀況,結果其他的倒正常,隻是檢查結果顯示體內缺乏DHA。

雲嵐請教醫生DHA的作用。醫生告訴她DHA俗稱“腦黃金”,是對人體至關重要的多不飽和脂肪酸,關係到胎兒和嬰兒的智力和視力發育,如果母體內缺乏DHA可能會殃及孩子,影響孩子的健康。鑒於雲嵐想要看中醫,醫生將她推薦她到外公處就診。

外公聽說雲嵐的狀況後笑著對雲嵐說她的情況不嚴重,不用太緊張,隻要吃一些腦黃金豐富的食物進行補充就行了,因為雲嵐的身體很健康,吃藥反而不好。雲嵐聽了外公的話鬆了一口氣,追問應該吃什麼。外公告訴雲嵐海魚體內的腦黃金含量很豐富,可以多吃一些海魚,例如鱸魚、鮭魚、小黃魚等。其中鮭魚的含量尤其高,是補充腦黃金食療的必選之食。現在雲嵐處於孕中期,正是補充的良機。

雲嵐認真聽取外公的意見,回家後自己做了清蒸鮭魚、鱸魚、蔥香黃花魚等隔三差五地吃,堅持了兩個多餘,又去檢查時發現DHA含量已經基本上能夠滿足胎兒自身生長的需要了,雲嵐仍然繼續堅持吃外公的方子,一直到寶寶半歲的時候。

【外公說中醫】外公說鱸魚、鮭魚自古就是人們喜愛的食物,詩人也多次寫詩讚美它們,這並不僅僅是因為它們的味道鮮美,更重要的是這些魚中的營養成分比較豐富。雖然古代人不能準確說出具體的營養成分,但是他們肯定憑經驗發現了這些魚有益於大腦智力發展。

現代醫學明確指出海魚中一般都含有豐富的不飽和脂肪酸,對於防治心血管疾病、促進智力發育和視網膜生長都有作用。鮭魚還能補脾健胃,促進消化,是難得的“水中珍品”。

除了以上所說的三種魚外,像鯽魚、帶魚、金槍魚、旗魚等都是腦黃金含量比較高的,每100克魚中的腦黃金含量大約為1000毫克,孕期以及寶寶一歲之前都可以不斷進補。

8.孕期便秘很難受,多吃莧菜和菠菜

【偏方一】菠菜木耳炒蛋

【食材】黑木耳15朵,雞蛋兩枚,菠菜100克,蔥、蒜、鹽、雞精等各適量。

【做法】先將雞蛋放入油鍋中炒熟備用,再在熱油鍋中放入蔥蒜爆香,然後放入菠菜和木耳炒熟後加入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加入鹽、雞精等調味即可享用。

【偏方二】蒜蓉莧菜

【食材】莧菜500克,蒜、油、鹽適量。

【做法】將莧菜洗淨擇好控幹水切成段備用。將蒜瓣拍碎,放入熱油鍋中爆香,然後放入莧菜,大火炒三分鍾,放入鹽,雞精,再淋入適量蒜泥,炒勻即可出鍋食用。

【問診記】夢雅懷孕4個月了,本來就有些便秘的她現在情況更嚴重了,經常感覺小腹很脹,但是三四天才會大便一次,而且每次都大便幹澀,排便困難,臉上也開始長痘痘。夢雅覺得很不舒服,於是叫好朋友陪她一起去外公處診斷。

外公給夢雅把了脈,發現她氣血虧虛不暢,觀察她的臉色,不僅臉色不好,臉上還長痘,外公見狀告訴夢雅她是典型的孕期便秘,孕期便秘一般不能避免,越是到孕晚期,便秘會越嚴重,甚至一兩個星期不排便都是有可能的。這無疑對女性自身和胎兒都有不好的影響,因為不僅媽媽感到難受,胎兒也可能因為母親便秘而難產。但是,外公又說,這種狀況是可以緩解的。