正文 第14章 產後飲食宜忌(1)(2 / 3)

(5)忌喝茶產婦在喂乳期不要喝茶,因為茶內含有咖啡因,咖啡因通過人乳進入嬰兒體內,嬰兒容易發生腸痙攣和忽然無緣無故啼哭現象,甚至使嬰兒精神過於興奮,不能很好睡眠,使其過於勞累,引起並發症。

(6)忌吸煙、飲酒煙酒是刺激性的物質,對乳母沒有好處。吸煙可以使乳汁減少,煙中還含有有毒的尼古丁,雖然到乳汁中的尼古丁不多,但對嬰兒終歸有害,而且吸煙時呼出的氣體直接危害嬰兒的健康,這對剛剛出生的嬰兒將是一種嚴重的吸毒現象。

酒中含有酒精,可進入乳汁中。少量飲酒雖對嬰兒無影響,但大量飲酒可引起嬰兒沉睡、深呼吸、觸覺遲鈍、多汗等。

(7)忌久喝紅糖水紅糖是一種沒有經過精煉的蔗糖,其含鐵鈣均較白糖高出2倍左右,其他礦物質的含量亦較白糖多。傳統中醫認為:紅糖性溫,有益氣、活血、化食的作用,因此長期以來一直被當作產後必不可少的補品。但近年來的研究表明,過量的食用紅糖反而對身體不利,因為現在的媽媽多為初產婦,產後子宮收縮較好,惡露亦較正常。而紅糖有活血作用,如食入較多,易引起陰道出血增加,造成不良後果。所以產後紅糖不宜久食,食用10天左右即可。

(8)少食味精如果產婦在攝入高蛋白飲食的同時,又食用過量味精,這樣大量的穀氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內。這會導致嬰兒鋅的缺乏。結果,嬰兒不僅出現味覺差、厭食,而且可造成智力減退,生長發育遲緩以及性晚熟等不良後果。因此,乳母應控製味精的攝入量,最好在哺乳期不食用味精。

(9)少吃油炸食品油炸食物較難消化,產婦的消化能力又很弱,並且油炸食物的營養在油炸過程中已經損失很多,比麵食及其他食物要差,所以產婦要少吃油炸食物。

2.注意節製飲食,防止過量

產婦在產後3日內,須頻食,先少量,後逐漸遞增,可攝入少許食鹽、胡椒,以開胃口,飲食隻需七分飽。產後3~7天內,宜以幹飯、麵食為主,輔以燉雞、羊、豬蹄之類,少入食鹽、胡椒,多食新鮮蔬菜。產後1周以後,飲食次數應逐漸減少,至滿月以後,飲食便可同常人。產婦在產後不久,應禁食肥甘厚味,若不節製,必然損傷腸胃,以致引起腹痛、腹瀉、嘔吐等病症。而滋補過量容易患肥胖症。肥胖會使體內糖和脂肪的代謝失調,引發各種疾病。

3.注意食物之間的配伍禁忌

(1)豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚、黃豆;狗肉忌蒜;鯽魚忌芥菜、豬肝;豬血忌黃豆;豬肝忌蕎麥、豆醬、魚肉;鯉魚忌狗肉;龜肉忌莧菜;鱔魚忌狗肉、狗血;雀肉忌豬肝;鴨蛋忌桑葚子、李子;雞肉忌芥末、糯米、李子;鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋等。

(2)食用含鐵多的食物時,最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的莧菜、菠菜、鮮筍或濃茶,以免結合成不溶解的鹽類,妨礙鐵的吸收。而含鈣多的食物不要與含草酸高的蔬菜同時煮食,否則可使鈣“皂化”,不能被人體吸收。菠菜、韭菜、莧菜、冬筍、蒜苗等含草酸多,故不宜與含鈣豐富的食物合用。

以上是古人的經驗總結,有些未必正確,但在沒有科學證明得出可靠的結論以前,還應參照傳統說法,在配膳時應慎用為宜。

科學合理的飲食是人體健康的保障。產婦在坐月子期間的飲食調養尤為重要,它不僅關係到產婦健康身體的恢複,更關係到新生兒營養的汲取和以後的生長發育。但不少產婦及家人對如何掌握月子期間的飲食營養、飲食調理、飲食宜忌等知之甚少或一概不知,以至導致產後肥胖或引起腸胃功能紊亂等諸多由不當飲食引起的病症。產婦產後身體虛損,此時飲食調養尤為重要,但飲食調養,食療配膳應該因人、因時,辨症、辨病;合理施膳。而不應千篇一律,一概而論。下麵提供了一係列營養豐富、熱量搭配均衡、合理的食譜,供產婦及其家人參考。使用時可根據自身情況、實際需求及客觀條件加以適當的、合理的補充與修改。

(三)產後飲食與營養問答

怎樣安排產婦的飲食

我國婦女在產後都很注意飲食,增加營養,產婦確實需要大量營養,以補充孕期和分娩的消耗,恢複身體健康,哺育嬰兒。