顧淼的這道“翡翠八絲”在還沒有完全打開餐盤的蓋子的時候,那一抹動人的翠綠,便從蓋子的縫隙偷了出來,當完全打開蓋子之後,那些碧綠如同翡翠一般的美食,將之就像是一個個工藝品,讓人不忍。
“奇哉奇哉,這道‘翡翠八絲’,居然是用圓白菜的葉子,包裹這八種絲,然後用高湯蒸煮,能夠將嫩綠的圓白菜的葉子,蒸得這般的翠綠動人,如同真正的翡翠一般,這份火候的把控,當真是不可思議。”
蕭鼎看著眼前這份華麗璀璨的菜肴,心動不已,不由的誇讚到。
有關於圓白菜的做成的美食,蕭鼎見過吃過不知何幾,但是能夠做到像顧淼一般出神入化的,絕無僅有!
眼前的這道菜,已經不像是凡間的菜,簡直就像是將一個個的翡翠珍寶,放在了眾人的麵前,獨獨這樣誘人的珍寶,還能吃,而且那股清香當中,帶著絲絲肉香的味道,更是讓人驚歎。
六位評委各自品嚐一顆“翡翠八絲”,入口的瞬間,六人便不約而同的閉上了自己的眼睛,細細的品味。
“秒,正是秒。這道菜,葷素搭配不說,就連葷與葷,素與素之間,竟然都是相輔相成的,泥土裏的土豆絲,以供香味,河邊的茭白絲,以供爽口,森林裏的香菇絲,以供鮮味,而半裸露在空氣中的胡蘿卜絲,則以供甘甜,當真是妙不可言!”
何知味品嚐完之後,一臉回味的說道。
“是啊,還有這四種肉絲,羊肉絲和魚肉絲,在一起相輔相成,鮮上加鮮,火腿絲和自然生長的雉雞絲,提供了無與倫比的香味和緊實彈牙的口感,再與四種素菜絲的清香相互結合,在經過外麵的圓白菜的葉子包裹,加上高湯蒸煮,無論是口感還是味道,當得上是極品!”
蕭漢升說道。
倭國的評委點了點頭,也是讚歎的說道:
“這道菜,采用八種食材的絲,互相搭配,味道在蒸煮的過程當中,互相融合,相輔相成,一分不多,一分不少,可見刀工之神奇,然後八種食材混合的香味,經過圓白菜葉子包裹,已圓白菜的清香為主幹,融為一體。”
“在吃起來的時候,雖然口感以及味道的層次十分豐富,卻不會顯的過於雜亂,每一份每一豪,都掌握到了極致,十分美味。”
顧淼笑了笑:“這道菜,總共是九種食材,暗合數目之極,雖然所有的食材都十分的簡單,但是這些食材經過特殊比例的融合之後,卻能夠爆發出十分奇特的味道,這道菜,乃是老夫前幾年,琢磨而出,今日,卻是獻醜了。”
顧淼說道獻醜,但是臉上卻是倨傲無比的神色。
幾位評委經過商議,給出了分數。
蕭鼎三人,統一給出了九點八分的成績,而倭國的三位評委,則是給出了兩個九點七分,和一個九點六分,綜合下來,顧淼的這道“翡翠八絲”,得到了九點七五分的高分。
這個分數,實在是不低了,顧淼的臉上卻是露出了一絲不滿的神色。
是的,他有些不滿,這道菜,他是故意放水了的,大概在九點七分以下,應該是差不多,那樣的話,基本上就能夠保持自己可以輸掉了。
孟獲的命令,顧淼是不能夠違抗的,也沒有想過違抗,那後果可是有些嚴重。
但是比賽的評分,可是掌握在評委的手中,顧淼可以放水,但是絕對不能夠太明顯,所以水平即便是下降了一些,但也至多是零點幾分的空檔。
而對於蕭鼎他們來說,雖然說是評委,但到底是華夏人,不能說瞎話,但是在有限的空檔裏麵,給出一個較高卻不會讓人說什麼的分數,還是可以的,這並不算是作弊。
這就好比倭國的三位評委,九點七分,實際上就已經是這道菜能夠給出的底線了,但是其中一個家夥吃相太難看,居然突破底線,給了九點六分的分數,顧淼的這道菜,分數上下的空檔,也就在九點七分到九點八分之間罷了,九點七五分,幾乎是一個能夠預料到的分數。
但是這個分數,卻是讓顧淼有些頭疼了,他現在隻希望,那個堂本真語,能夠做出超過九點七五分的美食來。
堂本真語,實在像是一個隱居深山的老者,一舉一動都是緩慢無比,卻十分的自然。
在六位平評委品嚐顧淼的菜的時候,堂本真語的目光都從來沒有離開過自己的那鍋米飯,臉上既有期待,又有擔憂。
這個米飯,是他這輩子的頂點了,堂本真語能夠清晰的感覺到。
他本以為,自己的那道“白米飯”,已經是米飯的巔峰,但是前兩年推測出來的這種米飯的做法,卻是讓堂本真語,推翻了自己的想法。
堂本真語甚至都沒有想到,自己這一輩子,居然能夠有機會,做出那道米飯,實際上,到底能不能做出,現在還是未知數,這場比賽,是他第一次做這道美食。