營養師解析
枸杞子能補腎益精、養肝明目、提高機體免疫力，對治療糖尿病合並腎病有一定的療效。
山藥飯
材料：山藥10克、雞蛋1個、大米飯100克。
調料：植物油、鹽、蔥花。
做法
1山藥去皮，洗淨，煮熟，切成小顆粒，放入碗內，磕入雞蛋，放入蔥花、鹽，攪拌均勻。
2將炒鍋置於中火上，放入植物油，燒至六成熱時，倒入山藥、雞蛋煎炒，隨即倒入大米飯炒香即可。
營養師解析
本品具有補脾胃、益氣血之功效，適用於各型糖尿病患者。注意：山藥有收澀作用，故大便燥結者不宜食用；有實邪者忌服。
雞蛋薏米飯
材料：薏米60克、雞蛋1個、大米100克。
調料：植物油、鹽、蔥花、味精。
做法
1將薏米、大米淘洗幹淨，放入蒸碗內，置入鍋中，用大火蒸熟。
2將雞蛋打入碗中，用鹽、味精、蔥花、植物油拌勻，澆在已熟的薏米、大米飯上，蒸熟即可。
營養師解析
薏米能強腎利尿，薏米提取物能顯著降低高血糖，經常食用可治療糖尿病及肥胖、脂肪肝、腎病等並發症。
綠豆飯
材料：大米60克、綠豆15克。
做法
1綠豆挑去雜質，洗淨，用清水浸泡6小時；大米淘洗幹淨，用清水浸泡30分鍾。
2將大米和綠豆倒入電飯鍋內，加適量清水，蒸熟即可。
營養師解析
綠豆能消熱、止渴，對糖尿病及高血壓、動脈硬化、腎病等各種糖尿病合並症有較好的輔助治療作用。
麥麩雞蛋餅
材料：麥麩300克、麵粉200克、雞蛋1個、豬瘦肉80克、蔬菜適量。
調料：植物油、鹽。
做法
1將豬瘦肉洗淨，剁成肉蓉；雞蛋打散；蔬菜洗淨，剁碎備用。
2將麥麩、麵粉、蛋液、蔬菜、豬肉蓉拌勻，加入適量油、鹽調味，做成餅坯，蒸熟即可。
營養師解析
本品可養心益腎、清熱止渴、滋陰潤燥、利尿祛濕，適宜糖尿病患者服食。
芝麻蔥花餅
材料：麵粉300克、熟黑芝麻50克、蔥花80克。
調料：鹽、植物油。
做法
1麵粉中倒入適量溫水，和成麵團，靜置30分鍾。
2先揉麵團，擀成大麵餅，用刷子刷一層油，在上麵撒上鹽、蔥花、熟黑芝麻，卷起麵餅。
3把麵餅切成均勻的小塊，把每個小卷拿起來擰一下，按扁，擀成薄餅。
4鍋內刷一層油，放入薄餅，烙至兩麵都起油即可。
黑米麵饅頭
材料：麵粉200克、黑米麵250克。
調料：食用堿、酵母粉。
做法
1酵母粉用35℃的溫水溶化並調勻；麵粉和黑米麵倒入盆中，慢慢地加酵母水和適量清水攪拌均勻，揉成光滑的麵團，餳發。
2食用堿加水調成堿水，倒入麵團中揉勻，將麵團平均分成若幹個小麵團，揉成團，餳發30分鍾，放入燒沸的蒸鍋中，蒸15～20分鍾即可。
魔芋火燒
材料：魔芋粉100克、嫩花椒葉50克、發酵粉適量。
調料：鹽、植物油。
做法
1將花椒葉洗淨，瀝幹水分，剁成末，放進湯碗中，加入鹽、植物油拌勻，稍醃備用。
2取發酵粉放麵案上，用魔芋粉做麵撲揉勻，下10個麵劑，各揉成麵團，逐個按成扁圓皮，包上醃好的花椒葉，捏住口按成圓餅。
3將餡餅烙烤，待六成熟時，翻過另一麵再烤至熟即可。
咖喱牛肉麵
材料：麵條100克，青椒片、熟牛肉片各50克。
調料：植物油、咖喱粉、香油、鹽、高湯、味精。
做法
1將麵條放沸水鍋中煮熟，撈出過涼。
2鍋內倒植物油燒熱，放入熟牛肉片、青椒片炒香，倒入麵條和少許高湯，再加鹽、味精、香油調味，撒入咖喱粉翻炒均勻即可。
茄蛋炒掛麵
材料：茄子50克、雞蛋2個、掛麵100克。
調料：植物油、蔥末、青蒜苗、鹽、雞精。
做法
1茄子洗淨，削皮，切細絲備用。
2掛麵入鍋，用大火煮熟，放涼開水中去熱；雞蛋磕入碗中，加適量鹽攪勻，用炒鍋炒熟盛出。
3在炒鍋中加適量油，放進蔥末、鹽、茄子絲煸炒，用漏勺撈進涼透的熟掛麵翻炒，再加入炒好的雞蛋、雞精、青蒜苗炒勻即可。
調養飲品
五汁飲
材料：鮮蘆根、荸薺、麥冬、梨、藕各30克。
做法
1鮮蘆根、麥冬分別洗淨；荸薺、梨、藕分別洗淨，去皮備用。
2將上述材料一起榨汁，和勻涼飲即可（不喜涼的話，可隔水燉溫服用）。