2糯米與適量清水一同放入鍋中,大火煮沸後,轉小火煮15分鍾,加入花生仁、紅棗,繼續煮分鍾,至米爛粥稠,加白糖調味即可。
小麥+鵪鶉蛋
小麥有養心神、益心氣的作用;鵪鶉蛋富含卵磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質。二者搭配,可有效治療神經衰弱。
小米+雞蛋
小米富含B族維生素,可促進人體對蛋白質的吸收;雞蛋中蛋白質的含量較高。二者搭配,能提高人體對蛋白質的吸收率。
玉米+小麥、黃豆
玉米、小麥、黃豆均含有豐富的植物蛋白,若三者同食,蛋白質的吸收利用率更高。
玉米+鴿肉
玉米性平,富含穀氨酸,有健腦作用;鴿肉性平,易消化,也有補腦作用。二者同食,健腦效果更明顯,也可防治神經衰弱。
玉米+山藥
山藥中富含維生素C;玉米中所含的維生素E有較強的氧化作用。二者同食,可有效防止維生素C被氧化,人體可以獲得更多營養。
花生、毛豆+啤酒
三者同食,可以加強人體對卵磷脂的消化吸收,有增強記憶力和智力的作用。
花生+牛奶
花生中含有B族維生素,有利於人體對蛋白質的吸收;牛奶是高蛋白食物,與花生搭配,可提供優質蛋白質,並能促進人體吸收。
玉米芡實山藥粥
原料:玉米碎100克,芡實粉、山藥各50克,冰糖10克。
做法
1山藥洗淨,上籠蒸熟後,去皮,切成小丁。
2鍋中加入適量清水,以大火燒沸,慢慢倒入玉米碎和芡實粉,轉小火,繼續熬煮20分鍾。
3將山藥丁放入鍋中,與麵糊混合,攪勻,同煮成粥,加入冰糖調味即可。
玉米麵發糕
材料:玉米麵300克、麵粉100克、紅棗40克、堿水適量。
調料:白糖。
做法
1麵粉用水調稀,倒入玉米麵和勻,發麵約2小時,待麵起小泡,有了酸味後,將堿水攪勻,均勻倒在發麵上,再倒入白糖、紅棗揉勻。
2蒸鍋加水鋪上屜布,燒沸,放入和好的麵,蒸30分鍾左右,出鍋,涼涼,切成方塊即可。
小米蛋奶粥
材料:小米100克、牛奶300毫升、雞蛋2個。
調料:白糖。
做法
1小米淘洗幹淨,用清水浸泡片刻,瀝水。
2鍋置火上,加入適量清水,放入小米,先用大火煮沸,轉成小火煮至小米開花。
3倒入牛奶,繼續煮至米粒鬆軟爛熟。
4雞蛋打散,淋入奶粥中煮成蛋花,加白糖熬化即可。
玉米+雞蛋
雞蛋中膽固醇的含量較高,而玉米中的油脂含有豐富的不飽和脂肪酸,是天然的膽固醇吸收抑製劑。二者同食,可防治膽固醇過高而引起的疾病。
糙米+瘦肉
糙米富含B族維生素,與瘦肉搭配,能提高人體對蛋白質的吸收和利用。
糙米+海帶、瘦肉
海帶中牛磺酸的含量較高,糙米中富含維生素B6,瘦肉中含鋅量較高,牛磺酸在維生素B6和鋅的配合下,功效發揮更好。三者同食,更有利於健康。
糙米+雞肉
糙米的穀皮可以提高人體內的血清素含量;雞肉中維生素的含量較多,可幫助提高人體內的血清素含量。二者搭配,提高血清素含量的作用更加明顯,可有效改善睡眠質量。
玉米+鬆仁
玉米和鬆仁都含有豐富的維生素A和維生素E,以及人體必需的脂肪酸、油酸、亞酸和亞麻酸。二者同食,可以益壽養顏,祛病強身,還能預防心髒病,防癌、抗癌。
玉米+堿
玉米煙酸含量少,若用堿將玉米處理後食用,就可使玉米中的煙酸從結合型遊離出來,容易被人體吸收和利用。
小麥+豌豆
小麥和豌豆中的丁酸鹽含量都很豐富,能直接抑製大腸細菌的繁殖,是癌細胞生長的強效抑製物質。若將二者搭配,可有效預防結腸癌。
小麥+蓧麥
小麥含有鈣、磷、鐵及幫助消化的澱粉酶、麥芽糖酶等,還含有豐富的維生素E;蓧麥則含有豐富的蛋白質、脂肪,尤其是脂肪中的亞油酸含量較多,並且容易被人體吸收。二者搭配,提供的營養會更全麵。
小麥+蕎麥
蕎麥富含葉綠素、維生素B1、維生素B2,且富含賴氨酸和色氨酸;小麥富含澱粉、蛋白質。
兩者搭配,營養更全麵。
小米+豆製品
賴氨酸和色氨酸都是人體必需的氨基酸,二者搭配,可以保持色氨酸與賴氨酸的相對平衡,更有利於蛋白質的吸收。
蕎麥餅
材料:蕎麥麵300克、蔥20克。
調料:鹽、植物油。
做法
1將蕎麥麵倒入盆中,均勻加入水,將麵和成麵團,餳1小時。
2蔥洗淨,去皮,切蔥花,拌入適量植物油、鹽。