材料：小白菜200克、豬肉150克、雞蛋1個。
調料：鹽、料酒、蔥、薑。
做法
1豬肉洗淨，剁碎，加鹽、料酒、雞蛋、蔥末、薑末調成餡，擠成丸子；小白菜洗淨，掰葉，焯水，過涼；蔥、薑分別洗淨，切成末。
2鍋內倒水煮沸，轉小火，將丸子放鍋中，待煮熟後撈出，撇去浮沫，加入小白菜，再將丸子放入，稍煮，加入鹽調味即可。
白菜湯
材料：白菜心500克、枸杞子10克。
調料：鹽、味精、胡椒粉。
做法
1白菜心洗淨，放入沸水中稍焯，撈出放入涼水中浸涼，撈出瀝幹備用；枸杞子洗淨，用溫水泡軟備用。
2鍋中加入適量水煮沸，加入白菜心、枸杞子、胡椒粉、味精、鹽攪勻即可。
貼心小提示
冬季冷空氣對皮膚傷害較大，白菜中的維生素C、維生素E，能夠保護皮膚。
白菜紫菜豆腐湯
材料：白菜200克、豆腐100克、紫菜25克、高湯1000毫升。
調料：味精、鹽、蔥花。
做法
1豆腐洗淨，切厚片，焯燙撈出；白菜去老幫，洗淨切段；紫菜稍泡洗，撕成條。
2鍋置火上，倒入高湯，大火煮沸，放豆腐片、白菜段、紫菜條稍煮，加鹽、味精調味，出鍋時撒蔥花即可。
白菜蘿卜豆腐湯
材料：白菜葉2片、白蘿卜60克、胡蘿各80克、豆腐200克、清湯毫升。
調料：香菜末、辣椒醬、鹽、味精、植物油。
做法
1白菜葉、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐分別洗淨，切長條，在沸水中焯燙，撈出備用。
2鍋內放油燒熱，炒香辣椒醬，倒清湯，放白蘿卜條、胡蘿卜條、豆腐條大火煮沸，加白菜葉條煮沸，放鹽、味精調味，撒香菜末即可。
海帶蘿卜湯
材料：白蘿卜300克、海帶100克。
調料：鹽、味精。
做法
1白蘿卜洗淨，切片。
2海帶洗淨，切片，在溫水中浸泡約5小時，然後連同浸泡的水一起倒入鍋中，先大火煮沸，然後轉小火煨燉。
3待海帶片燉至九成熟後，下白蘿卜片同煮至熟爛，加少許鹽、味精調味即可。
奶油蘑菇濃湯
材料：牛奶500毫升、蘑菇50克、火腿40克、麵包片1片。
調料：鹽、奶油、植物油、麵粉。
做法
1蘑菇洗淨，切成薄片；火腿切成碎末；麵包片切成方丁備用。
2鍋置火上，倒入適量植物油燒至三成熱，下入麵粉翻炒至出香味，加適量清水調成糊。
3另取鍋燒熱，放入奶油化開，倒入牛奶，加入蘑菇片、火腿末、麵包丁、調好的麵粉糊，用小火煮至蘑菇熟透，加入鹽調味即可。
海帶黃豆湯
材料：黃豆80克、水發海帶100克。
調料：鹽、味精、蔥花。
做法
1黃豆洗淨，放入溫水浸泡軟，去皮，撈出備用；將海帶清洗幹淨，切成細絲。
2鍋內加水，將黃豆先下鍋，煮至熟爛，加鹽，再下海帶絲和蔥花煮10分鍾至入味，加入味精攪勻即可。
貼心小提示
海帶中含有較多的鋅元素，不僅能提高身體的免疫力，還能夠加快肌膚新陳代謝，改善膚質。
花生桂圓紅棗湯
材料：花生仁300克、桂圓肉100克、紅棗20克。
調料：白糖。
做法
1花生仁洗淨，入清水中浸泡2小時，撈出瀝水；紅棗、桂圓肉分別洗淨。
2鍋置火上，倒入適量清水，放入紅棗、桂圓肉、花生仁，大火煮沸後轉小火慢燉40分鍾。
3飲用時加適量白糖調味即可。
貼心小提示
常吃紅棗能夠滋養氣血，增強身體免疫力。
香菇紅棗湯
材料：水發香菇100克，紅棗、蓮子各20克，枸杞子5克。
調料：鹽、味精、薑絲、清湯。
做法
1香菇、紅棗、枸杞子洗淨，香菇切丁；蓮子洗淨去心，加入適量清水，入蒸鍋中蒸至蓮子熟爛，取出備用。
2湯鍋中倒入清湯煮沸，將碗中蒸熟的蓮子連湯一起倒入鍋中，加入香菇丁、紅棗、薑絲，中火煮約30分鍾，放入枸杞子稍煮，加鹽、味精調味即可。
木耳豆腐湯
材料：南豆腐200克、黑木耳50克。
調料：蔥花、鹽、雞精、植物油。
做法
1南豆腐洗淨，切塊；黑木耳用溫水泡發，去蒂，擇洗幹淨，撕成小朵。
2鍋內倒植物油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豆腐塊和木耳翻炒均勻。
3鍋內加入適量清水大火燒沸，轉小火繼續燉煮5分鍾，加入鹽和雞精調味即可。
銀耳蜜棗雪梨湯
材料：雪梨1個、銀耳30克、蓮子克、蜜棗20克。
調料：冰糖。
做法
1雪梨洗淨，去皮、核，切丁；銀耳用溫水泡軟，去蒂及雜質，撕成小朵；蓮子洗淨，去心；蜜棗洗淨。
2鍋置火上，倒入適量清水，大火煮沸後，放入雪梨丁、銀耳、蓮子、蜜棗，轉小火煲2小時。
3加適量冰糖煮至溶化即可。